12 kagamitan na hindi dapat gawin ng isang vegetarian sa kusina

 

Mga propesyonal na blender

Ang paghahalo, pagpuputol at paglikha ng isang homogenous na masa ay ilan sa mga pinakasikat na proseso na kailangang gawin sa kusina. Mas madaling matunaw ng katawan ang mga pagkaing giniling nang husto. Ngunit ito ay hindi palaging sapat na tiyaga at nervous system upang maingat na gilingin ang mga mani o, sabihin nating, makinis na tumaga ng mga prutas. Dito pumapasok ang "laro", ibig sabihin, pagluluto! 

Mayroong isang pangkalahatang kinakailangan para sa aparato - ergonomya. Samakatuwid, nagsusumikap ang mga developer na lumikha ng simple ngunit functional na mga disenyo. Halimbawa, ang isa sa mga pinakasikat na modelo sa merkado mula sa Rawmid ay ginawa sa paraang madali itong magkasya sa anumang interior at maging isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina. 

Kailangang gumawa ng sariwang cocktail? Maghanda ng mabangong topping mula sa pinaghalong mani? O mas mahirap - upang basagin ang yelo? Ito ay makayanan ang lahat ng mga gawaing ito. 

Ang mga propesyonal na blender ay may isang pares ng mga "pampagana" na benepisyo para sa mga mahilig sa masarap na dessert. Pinapayagan ka ng aparato na mabilis na gumawa ng natural na nut paste ng mahusay na pagkakapare-pareho. Maaari ka ring gumawa ng tunay na sorbetes ng saging: talunin lamang ang prutas, na dati nang naiwan sa magdamag sa freezer. Dahil sa lakas ng blender, madali nitong gilingin ang masa na ito. 

Kasama sa disenyo ng device ang isang lalagyan na naka-mount sa isang motor na nilagyan ng control panel. Iyon lang! Kapag pumipili, dapat mong maunawaan nang eksakto kung bakit kailangan mo ng blender. Ang pangunahing gawain nito ay "i-chop" ang malalaking pagkain sa maliliit, na pagkatapos ay kinukuha bilang pagkain. Huwag pukawin ang kuwarta sa isang blender at huwag talunin ang mga itlog sa loob nito - mayroong isang panghalo ng kuwarta at isang panghalo para dito. 

Kapag pumipili, bigyang-pansin ang mga sumusunod na parameter:

Power motor. Inirerekomenda na isaalang-alang ang mga modelo na may motor mula sa 1500 W. At ang mga nangungunang modelo ay maaaring magkaroon ng 2900 W na "engine" at magbigay ng 50 rpm.

· Dami ng kapasidad ng pagtatrabaho. Upang magkaroon ng suplay at kakayahang magluto ng anumang pinggan, tumuon sa dami ng 2 litro.

materyal ng mangkok. Kasama ng tradisyonal na salamin at plastik, ang mga eco-friendly na materyales tulad ng tritan ay napatunayan ang kanilang mga sarili sa mga nakaraang taon. 

Ang isang blender ay nagkakahalaga ng pagkakaroon sa kamay - para sa isang vegetarian, ang naturang aparato ay gumagana "XNUMX araw sa isang linggo". 

Mga mini blender 

Ergonomic, produktibo at naka-istilong - ito ay kung paano mailalarawan ang mga mini blender. Ang aparato ay idinisenyo para sa parehong mga gawain tulad ng kanyang "malaking kapatid", ngunit ginagawa nito ang mga ito sa bahagyang mas maliit na volume. Ang mga blender na ito ay tumatagal ng napakaliit na espasyo at madaling itago sa anumang istante. Kasabay nito, walang mas mahusay na katulong para sa paghahanda ng isang sariwang smoothie o cocktail pagkatapos ng isang run at sa anumang oras ng araw kaysa sa isang mini blender! 

Hindi kinakailangang mag-defrost ng mga gulay at prutas - itapon ang mga frozen sa mangkok, itakda ang bilis sa control panel at pagkatapos ng ilang minuto ay umiinom ka na ng masustansyang inumin. 

Sa isang mini blender, ang dami ng mangkok ay mga 0,5-1 litro. Ang kapangyarihan ng motor na 500 W ay maaaring makayanan ang anumang mga gawain. Well, nag-aalok ang control panel ng 2-3 mga mode para sa pagtatrabaho sa mga produkto. 

Ang isang mahalagang bentahe ng mini-blender para sa gumagamit ay isang malawak na pagpipilian ng kagamitan. Kunin natin ang modelo bilang halimbawa.   

Ang aparatong ito ay maaaring tipunin tulad ng isang taga-disenyo! Makakakuha ka ng tatlong kapaki-pakinabang na device nang sabay-sabay: isang sports bottle, isang blender na may bowl para sa paggiling ng pagkain at isang device para sa paggawa ng mas pinong paggiling. Wow! At handa ka nang magdagdag ng mga mani, tsokolate at pinatuyong prutas sa isang smoothie bowl, sinigang o hilaw na cake. 

Mga auger juicer 

Ang sariwang kinatas na juice ay kilala sa lahat bilang isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Ang isang baso ng inumin sa isang walang laman na tiyan ay nagpapasigla sa panunaw at nagpapalakas ng immune system. Ang juice lamang ang naiiba para sa juice - at bukod sa iba pang mga bagay, ang proseso ng pagkuha ay nakakaapekto sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento. 

Ang mga modelo ng tornilyo ay gumagamit ng banayad na mode, kung saan ang mga gulay, prutas at damo ay dumaan sa tornilyo, ang cake at juice ay pinaghihiwalay. Ang juice sa pamamagitan ng isang hiwalay na channel ay pumapasok sa lalagyan, at ang cake ay itinapon sa kabilang direksyon. Ang resulta ay sariwang kinatas na juice sa pinakamaikling panahon at may pag-iingat ng buong kumplikadong mga bitamina at mineral. Ang inumin ay nakuha gamit ang pulp - ngunit walang foam at stratification. At kung hindi mo gusto ang pulp, pagkatapos ay gamitin ang strainer na ibinigay ng tagagawa. 

Ang bagay ay tiyak na kapaki-pakinabang - nananatili itong piliin ang tamang modelo. Narito ang ilang napapanahong mga tip para sa paggawa nito: 

1. Ang lakas ng "engine" ay dapat na mga 200 watts. Ang mas kaunti ay maaaring hindi sapat para sa trabaho, at higit pa ay isang pag-aaksaya ng enerhiya.

2. Bilis ng tornilyo sa antas na 40-60 rpm. Ang tagapagpahiwatig na ito ay nag-aambag sa paglikha ng perpektong juice nang hindi nakakagambala sa balanse ng bitamina.

3. Control panel. Magsikap para sa kumportableng trabaho sa aparato upang tamasahin ang kasiyahan ng juicing. At isa pang bagay: maraming mga juicer ang may mga operating mode para sa ilang mga prutas, na napaka-maginhawa!

4. Isang malawak na pagbubukas ng feed na nagpapadali sa pagtatrabaho sa anumang prutas – hindi mo na kailangang putulin muna ang mga ito. 

Natutugunan nito ang lahat ng mga kinakailangang ito - isang makapangyarihang aparato na maaaring gawing sariwang kinatas na juice ang mga gulay at prutas sa loob ng ilang minuto. 

Dehydrator 

Ang prutas ay kailangan sa buong taon. Tulad ng mga gulay. Hindi laging posible na makahanap ng mga produkto ng katanggap-tanggap na kalidad sa mga istante ng tindahan – kaya bakit hindi mo ihanda ang mga ito? 

Para sa pangmatagalang imbakan ng mga prutas, sapat na upang maingat na alisin ang lahat ng kahalumigmigan mula sa istraktura ng prutas. Sa kasong ito, hindi ito nabubulok, hindi lumala, ngunit pinapanatili ang mga benepisyo at ang bitamina complex. Ang mga dehydrator ay hindi pa ginagamit nang kasingdalas ng mga blender, halimbawa. Ngunit sa pagtaas ng pansin sa pang-araw-araw na diyeta, ang pangangailangan para sa mga kasangkapan ay magsisimulang lumaki. 

Ang disenyo ng dehydrator ay kahawig (sa katunayan, ito ay) isang oven: isang maluwang na kompartimento para sa paglalagay ng mga tinadtad na prutas at gulay, isang malakas na baterya ng pag-init at isang control panel. Naglalatag ka ng mga produkto sa mga naaalis na panel, itakda ang mode - at pagkaraan ng ilang sandali ay kukuha ka ng sarili mong mga pinatuyong prutas. Tukuyin ang antas ng pagpapatuyo sa iyong sarili - isang magandang pagkakataon upang mag-eksperimento sa mga lasa! At sa taglagas at taglamig, tamasahin ang malusog na natural na prutas. At walang shopping! 

Ang dehydrator ay napaka-maginhawang gamitin para sa pag-aani ng mga berry at pinatuyong prutas para sa taglamig. Ang aparato ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa pagpapatuyo ng mga halamang gamot - linden, blueberry dahon, gooseberries at anumang iba pa - ang aparato ay nagpapatuyo ng mga dahon, pinapanatili ang kanilang istraktura. 

Ang mga dehydrator ay kadalasang inihahambing sa mga dryer. Ngunit ang device na ito ay may sariling pagkakaiba:

Mas mataas na kalidad na plastik, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng lakas at kawalan ng mga nakakapinsalang usok.

· Ang disenyo ay idinisenyo upang gumana sa anumang produkto, habang ang mga dryer ay maaari lamang magproseso ng maliliit na bahagi.

· Malawak na pagkakataon upang makontrol ang temperatura at ang proseso ng pagpapatuyo, sa kaibahan sa limitadong paggana ng dryer. 

Kapag pumipili ng dehydrator, isipin muna kung gaano karaming masustansyang meryenda ang plano mong gawin. Kung mayroon kang malaking pamilya, huwag mag-atubiling kunin ito, na may kasamang 10 bakal na tray. Kung gusto mo ng isang mas compact na modelo, pagkatapos ay bigyang-pansin ang isa na may pitong tray. 

Mga pagpindot ng langis 

Sariling mini-production ng vegetable oil – sa kusina mismo! Para sa isang vegetarian, ito ay isang mahusay na solusyon upang magbigay ng natural at masustansiyang langis sa diyeta. Ang mataas na nilalaman ng mga elemento ng bakas sa mga kultura ng langis ay nababawasan ng pang-industriyang produksyon. Iyon ay, mayroong langis, ngunit ang konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap dito ay makabuluhang nabawasan kumpara sa paunang isa. 

Ang mga oil press ay idinisenyo upang gumawa ng sarili mong langis (hot at cold pressed) mula sa anumang mga buto at mani. Ang mga almendras, mani, flax, buto ng mirasol at iba pa ay maaaring gamitin bilang hilaw na materyales.

Bakit maginhawa ang isang oil press: 

1. Maaasahang disenyo batay sa pagiging simple.

2. I-clear ang mga control panel na may mga kinakailangang operating mode.

3. Paggalang sa mga produkto. 

Ang ilang maliliit na restaurant ay nakakakuha ng mga naturang device - binabawasan nito ang gastos ng pangmatagalang paggamit, at nagbibigay din ng natural na langis sa mga lutuin. 

Bilang karagdagan sa klasikong manu-manong modelo, maaari kang pumili ng electric oil press mula sa Rawmid. Ang modelong ito ay makabuluhang nagpapabilis sa paggawa ng mantikilya at nagbibigay-daan sa iyo na gumawa ng mas malaking volume na may parehong kalidad. 

Mga vacuumer 

Ang pag-iimbak ng pagkain sa isang vacuum ay nagsisiguro ng mahabang panahon ng pagiging bago at pagpapanatili ng mga benepisyo. Ang pang-industriya na vacuum ay dating ginagamit lamang sa isang malaking sukat at sa mga restawran. Ngayon may mga modelo na maaaring mai-install sa anumang kusina. Ang aparato ay naiiba sa pagiging compact, functionality at katumpakan sa trabaho. 

Kasama sa kagamitan ng device ang isang set ng mga storage bag, film, cutter (sa mga bersyon lang ng PRO) at isang air pumping motor. Pagkatapos ilagay ang mga produkto sa isang pakete (lalagyan, bote – gumagana ang device sa lahat ng uri ng container), i-on ang device. Ang hangin ay inalis sa pamamagitan ng mga tubo (maliban sa mga modelong may mga bag) – at tanging ang vacuum-packed na produkto lamang ang natitira. Ang buhay ng istante ay pinarami. Napakaginhawang gumamit ng vacuum cleaner para sa paghahanda ng mga tanghalian para sa trabaho at para sa pag-iimbak ng mga sariwang prutas at gulay para sa taglamig. 

Ang aparato ay maaaring gamitin para sa pag-aatsara ng pagkain (may isang espesyal na mode sa mga bersyon ng PRO) - dahil sa vacuum, ang mariande ay tumagos sa pagkain nang mas mabilis, na binabawasan ang pagluluto sa 20-30 minuto. Ang mga tagagawa ng kategoryang ito ng kagamitan ay gumagawa ng mga modelo na maaaring gumana sa mga basa at pinong produkto. Halimbawa, ang isang packer ay maaaring pantay na tumpak na lumikha ng isang vacuum sa anumang produkto, kabilang ang likido! 

para ihalo 

Sa likod ng hindi pangkaraniwang pangalan ay mayroong praktikal na kagamitan. Gamit ito, maaari kang gumawa ng sariwa at masarap na urbechi mula sa anumang produkto. Hindi tulad ng pasta, ang urbech ay may mas pare-parehong istraktura at hindi sumasailalim sa anumang paggamot sa init. 

Ano ang maaaring gawin sa isang melangeur? Maraming bagay: ito ay isang mabangong homemade na tsokolate ng isang pinong texture, na madaling ibuhos sa mga inihandang hulma. Ikaw mismo ay maaaring gumawa ng harina nang eksakto sa paggiling na kinakailangan. At kung magdagdag ka dito ng maraming mga sopas ng cream, mashed patatas at dessert, kung gayon ang mga benepisyo ng aparato ay hindi maikakaila. 

Ang mga espesyal na millstones (madalas na granite) ay naka-install sa melangeur, na may kakayahang gumiling ng anumang mga produkto (mga mani, prutas, gulay) sa isang homogenous na masa. Bilang resulta, magkakaroon ka ng sariwang pasta sa iyong mesa! Ang malakas na makina ng aparato ay nagtutulak sa sistema at ang mga gilingang bato ay nagsisimulang gumiling ng mga kinakailangang produkto - lahat ng ito ay nagsisimula pagkatapos ng pagpindot sa pindutan ng "Start". Ang pamamahala ay napakasimple, at ang proseso ng pagproseso ay nagpapanatili ng lahat ng pagiging bago at pagiging kapaki-pakinabang ng mga produkto. 

Ang gumagamit ay tumatanggap din ng mga karagdagang nozzle na gumaganap ng ilang mga function. Kaya, ang modelo ay nilagyan ng isang mixer nozzle (ito ay malinaw kung bakit) at isang speller nozzle, na tumutulong upang mabilis na makagawa ng isang malaking supply ng coconut flakes. 

sous vide 

Para sa marami, ang aparato ay magiging isang "pagtuklas". Ang Sous vide ay isang submersible device na ginagamit upang mapanatili ang pinakamataas na benepisyo ng mga produkto. Sa iba't ibang disenyo, namumukod-tangi ang mga thermal model, gaya ng mga mula sa Rawmid. Ang ganitong pampainit ay may isang tampok - ito ay dinisenyo para sa pagluluto sa isang vacuum. Iyon ay, ang paggamit ay ganito: 

1. Ang mga produktong naka-vacuum ay inilalagay sa isang kasirola.

2. Nakalagay din doon ang sous vide.

3. Itakda ang kinakailangang temperatura – at iyon na! 

Dahil sa mataas na katumpakan ng setting ng temperatura (hanggang sa 0,1 degrees), nakakamit ang anumang antas ng pag-init. Ang mga produkto ay nananatiling makatas at ganap na nagpapanatili ng kanilang mga benepisyo. At walang masusunog! 

Ang Sous vide ay angkop para sa mga naghahangad na makamit ang pinakamainam na estado ng pagkain, ang mga benepisyo ng nutrisyon. Ang aparato ay nakahanap ng malawak na aplikasyon sa molecular cuisine - karamihan sa mga pagkain ay imposibleng lutuin nang walang sous vide! Ang isang malawak na hanay ng mga temperatura sa pagpapatakbo ay maaaring mag-apela sa mga hilaw na foodist. Gayundin isang kawili-wiling tampok: pinapayagan ka ng control panel ng device na tumpak na itakda ang temperatura (hanggang sa 1 degree)! Kaya maaari kang mag-eksperimento sa pagpapanatili ng istraktura ng mga gulay sa proseso ng pagluluto. 

Mga aparato para sa pagpapabuti ng tubig: distiller, ozonizer 

Dapat malinis ang tubig na iniinom at ginagamit natin habang nagluluto. Isang malinaw na panuntunan, ngunit madalas na nilalabag. Ang kagamitan para sa paglilinis at pagpapayaman ng tubig ay nagbibigay ng paghahanda ng pinakamahalagang likido para sa isang tao. 

Ang home distiller ng Rawmid ay nakabatay sa isang natural na proseso: ang tubig ay pinainit at nagiging gaseous state – pagkatapos nito ay namumuo ito sa isang hiwalay na mangkok at nagiging likido. Ang ganitong mga metamorphoses ay humahantong sa paglilinis mula sa mga impurities, toxins at mapanganib na mga elemento. Bilang resulta, nakakakuha kami ng kristal na malinaw na tubig. 

Ang pagganap ng isang home distiller na 1 litro kada oras ay nakapagbibigay sa iyo ng de-kalidad na tubig nang lubos. 

Ang isang ozonator ay isa pang paraan upang makamit ang mahusay na kalidad ng tubig. Ang isang maliit na aparato ay gumagawa ng ozone nang mag-isa mula sa oxygen sa silid, at pagkatapos ay ginagamit ang gas upang linisin ang likido. Sa loob ng isang oras, ang ganitong "masipag" ay makakapagproseso ng hanggang 20 litro ng tubig. Karaniwang maliit ang laki ng device at hindi namumukod-tangi sa labas sa anumang paraan – maaari mo pa itong malito sa ilang uri ng thermometer. 

Mga spiral cutter 

Hindi lamang masarap, ngunit magagandang pagkain! Ang nasabing motto ay (tacitly) na naroroon sa buhay ng isang vegetarian. Bilang karagdagan, ang mga indibidwal na recipe ay nagsasangkot ng espesyal na pagputol ng mga gulay at prutas. Kaya bakit hindi pasimplehin ang iyong buhay at gumamit ng spiral cutter? 

Ang simpleng disenyo ng aparato ay nagbibigay ng isang mahusay na resulta: isang gulay (prutas) ay inilalagay sa lalagyan, na naka-mount sa mga mount sa takip. I-on mo lang ang hawakan, at sa exit makakakuha ka ng spiral mula sa produkto, at ng anumang haba. Ang pagdaan sa pamutol, ang mga gulay ay nakakakuha ng isang katangian na hitsura. 

Kasama sa spiral cutter ay dapat na mga espesyal na form para sa pagputol, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng iba't ibang mga pinggan. Kadalasan, ang pinagsama-samang pamutol ng gilid ay mukhang isang binagong gilingan ng karne. Tulad ng kaso sa modelo.  

Ngunit mayroon ding higit pang mga mapagpipiliang patula, tinitingnan kung alin ang iginuhit para sabihin: "Buweno, halika, i-twist ang iyong hurdy-gurdy!" Tingnan mo lang ang isang ito para sa iyong sarili.   

Sa pamamagitan ng paraan, ang aparato ay may isa pang pangalan - spirolizer. 

Mga germinator 

At sa wakas, ang pinaka-kawili-wili. Isang kumpletong micro-farm sa iyong kusina! Maaari mong pakiramdam tulad ng isang baguhan breeder o isang magsasaka. 

Ang isang germinator ay naka-install sa isang compact form, na magbibigay sa iyo ng germinated grains at sariwang damo anumang oras. Kaya sa mesa ay palaging may mga kapaki-pakinabang na elemento na dapat na naroroon sa diyeta ng isang vegetarian. 

Kinokontrol mo ang proseso ng paghinog ng binhi at paglaki ng berdeng iyong sarili - para dito mayroong adjustable na pagtutubig at mga lamp na gumagana sa isang tiyak na spectrum upang maipaliwanag ang mga halaman. Sa paunang yugto ng pagtubo ng binhi, ang aparato ay nagbibigay ng pantay na pagtutubig, at pagkatapos lumitaw ang mga ugat, ang halaman mismo ay naghahanap ng tubig sa lalagyan gamit ang root system. Ang germinator ay nagiging isang indibidwal na proyekto para sa pagpapalago ng sariwang pagkain! Halimbawa, maaari mong ligtas na magtanim ng trigo sa iyong kusina, hanggang sa 15 cm ang taas, kung saan madaling gumawa ng sariwang wheatgrass. 

Kapag pumipili, bigyang-pansin ang kapasidad, patubig at mga mode ng pag-iilaw, pati na rin ang mga sukat at hugis ng istraktura.

 

 

Mag-iwan ng Sagot