Nilalaman
Ipinapakita ng nakalulungkot na mga istatistika na higit sa kalahati ng lahat ng mga pagkamatay sa mundo ay nauugnay sa nutrisyon sapagkat kumakain kami ng labis na asin na may masyadong maliit na buong butil at prutas.
At kung ang asin at prutas ay malinaw na (ang bilang ng una - upang mabawasan ang dami ng pangalawang pagtaas), na kasama ang mga cereal sa buong butil, sulit na tingnan ito nang mas detalyado.
TOP 7 buong-butil na mangkok ng cereal
1. Bakwit
Naglalaman ang buckwheat ng protina, hindi nabubuong mga fatty acid, calcium at zinc, at mga bitamina a, b, E at PP. Mayroong dalawang uri ng bakwit: unground (buong butil) at (isang maliit na bahagi ng butil). Ang Buckwheat ay isang mahusay na produktong pandiyeta: mababang taba at 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 313 Kcal. Ang Krupa ay may mga katangian ng antioxidant. Ayon sa pananaliksik, ang Pambansang sentro para sa impormasyon ng biotechnology (MD, USA), ang buckwheat ay nagpapasigla sa peristalsis, binabawasan ang kolesterol, peligro sa diabetes, at hypertension.
Ang isa pang plus ay nakaimbak ng mas matagal na bakwit iba pang mga siryal at hindi amag, kahit na sa mataas na kahalumigmigan.
2. Oatmeal
Mayroong 3 uri ng oatmeal:
1 - ang grits mula sa hindi ginagamot at binubuo ng mikrobyo at bran ng butil ng oat. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina a, C, E, potasa, magnesiyo, sink, at beta-glucan. Ang pananaliksik na tinalakay sa artikulo ng British Journal of Nutrisyon noong 2016 ay nagpapakita na ang beta-glucan ay naglilinis ng dugo mula sa labis na kolesterol. Buong mga butil ng oat, immunomodulator, pagbutihin ang balat at buhok; Kinokontrol ng Krupa ang antas ng asukal sa dugo at pinapabilis ang panunaw.
2 - nalinis mula sa tuktok na layer, puffed at extruded cereal. Ang paggamot na ito ay nawala sa mga nutrisyon, ngunit ang cereal ay nananatiling isang produktong pandiyeta at positibong nakakaapekto sa gastrointestinal tract.
3 - porridges ng mabilis na paghahanda, na kung saan higit na pinsala kaysa sa mabuti, bilang kanilang komposisyon, ay madalas na maraming asukal at pampalasa.
Bulgur
Ang cereal na ito ay isang batang trigo, ang butil na pinatuyo at nalinis. Ang 100 gramo ng produkto ay mayroong 12.3 gramo ng protina. Nanatili silang mga bitamina C, E, K, beta-carotene, magnesiyo, tanso, calcium, potassium, at iron. Ang croup ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking bilang ng mga pandiyeta hibla, nililinis ang mga bituka, pinapabilis ang pagsipsip ng mga bitamina, at nagpapalakas ng metabolismo. Itinaguyod ng Bulgur ang daloy ng apdo, na mabuti para sa atay.
4. Barley grits
Ang ACCA ay ginawa mula sa durog na hindi na-tapos na mga kernel ng barley, na may maraming hibla. Ang butil ng barley ay naglalaman ng mga bitamina a, E, C, PP, iron, yodo, potasa, at posporus. Ang lugaw ng barley ay may isang anti-namumula at diuretiko na aksyon na nililimas ang katawan ng mga lason.
5. Mga grits ng mais
Ang mga grits ng mais ay walang gluten, ngunit ang mga bitamina C, E, A, N, tryptophan at lysine, iron, calcium, magnesiyo, at posporus. Ang mga pinggan mula sa mais ay grits mas mababang kolesterol at ipagsapalaran ang tiyan, apdo ng pantog, at atay. Sa pamamagitan ng paraan, pinananatili ng grits ng mais at mais ang maximum na mga kapaki-pakinabang na katangian kahit na sa mataas na temperatura.
6. Quinoa
Quinoa cereal mula sa pamilya ng halaman na amaranth. Naglalaman ito ng hanggang sa 14% na protina at 64% ng mga kapaki-pakinabang na carbohydrates. Sa croup ay mayroong b bitamina, folic acid, posporus, mangganeso, potasa, sodium, siliniyum, at magnesiyo. Ayon sa 2018, magagamit sa website ng United Nations para sa Pagkain at agrikultura, ang quinoa ay isang mataas na kalidad na protina at isang mapagkukunan ng pandiyeta hibla na may pagkilos na anti-antioxidant at anti-namumula. Ang rump ay maaaring ihanda bilang isang magkahiwalay na pinggan, idagdag sa mga salad at sopas.
7. Pinsan
Ginawa ito mula sa durog na trigo ng durum at nutritional na halaga sa halip na malapit sa pasta, ang pasta lamang ang luto, at ang couscous ay pinahiran o ibinuhos ang kumukulong tubig at ipasok. Tulad ng iba pang mga cereal mula sa buong butil, binabawasan ng couscous ang posibilidad na magkaroon ng malalang sakit sa puso at diabetes, at cancer, isinulat ni Joanne Slavin, ang may-akda ng artikulong "Buong butil at kalusugan ng tao," na inilathala ng Cambridge University Press. Ang butil na ito ay naglalaman ng maraming halaga ng siliniyum, na ginagawang isang malakas na antioxidant. Bukod, pinapalakas ng couscous ang immune system at ginawang normal ang balanse ng hormon.
Nalalapat din sa wholegrain brown rice, mga cereal na Fricke, na ginawa mula sa inihaw na batang trigo ay malambot pa rin na mga binhi, at mga rye groats at barley.
Maging malusog!