Ang mundo ng pagluluto ay magkakaiba kung hindi para sa mga produktong ito na nagbukas para sa lahat ng bansang pandaigdigang Amerika.
Abukado
Ang prutas ay lumalaki sa Gitnang Amerika at Mexico na mayroon nang libu-libong taon. Ang mga sinaunang Indiano ay naniniwala na ang abukado ay may mahiwagang kapangyarihan at isang malakas na aphrodisiac. Naglalaman ang abukado ng 20% monounsaturated fat at itinuturing na isa sa mga nakapagpapalusog na pagkain sa buong mundo.
Mga mani
Ang mga groundnut ay lumago sa Timog Amerika 7,000 taon na ang nakakaraan. Sa aming pag-unawa, ito ay isang kulay ng nuwes, at mula sa pananaw ng biology ay isang legume. Ang pinakatanyag na ulam ay peanut butter, at ang pinakamalaking tagagawa ng mani sa ngayon - ang China.
tsokolate
Inihanda ang tsokolate mula sa prutas ng puno ng cacao, na tumutubo sa Timog Amerika, Gitnang Amerika, at Mexico nang higit sa 3,000 taon. Ang mga sinaunang Mayans at Aztec ay naghanda sa kanya ng isang masarap na inumin kasama ang pagdaragdag ng sili sili.
Paminta
Nang walang mga matamis at mainit na peppers, imposibleng isipin ang libu-libong mga recipe sa buong mundo. Tila na sa Europa, ang gulay na ito ay palaging. Ang paminta ay unang lumitaw sa Amerika higit sa 10 libong taon na ang nakakalipas at ginamit pangunahin bilang isang gamot. Pagkatapos ang mga binhi ng paminta ay dinala sa Europa at naging laganap na lumalaking kultura at ginagamit sa pagluluto.
Patatas
Ang gulay o root crop na ito mula sa Argentina ay lumaki sa Timog at Hilagang Amerika at pagkatapos ay sa Europa. Ngayon mayroong higit sa 5,000 mga pagkakaiba-iba ng patatas.
Papkorn
Mais - ang kultura ng mga Amerikano nang higit sa 5000 taon. Ang damo na ito ay may gampanin na mahalagang papel sa buhay ng mga unang naninirahan, na tinutulungan silang literal na mabuhay. Ang mais ay maaaring maging sariwa, at sa luto at tuyo, ito ay napakahabang nakaimbak.
Pinya
Ang mga "pineapple" na Europeo ay tinawag na pine cones, at noong una kong natuklasan ang prutas na ito sa tropiko ng Amerika, naisip nila noong una na ito rin ay isang paga. Nabatid na ang pinya ay nagsasama ng enzyme na sumisira sa protina - ang prutas na ito ay matagal nang ginagamit upang mapahina ang istraktura ng karne.
mga kamatis
Naniniwala ang mga istoryador na lumitaw ang mga kamatis sa Timog Amerika, at ang mga Mayano ang unang tao na gumamit ng mga kamatis sa pagluluto. Ang mga Espanyol ay nagdala ng mga kamatis sa Europa, kung saan epektibo silang lumaki. Sa Amerika, matagal nang naniniwala na ang kamatis ay lason, kaya't nililinang ito para sa dekorasyon.