mansanas

paglalarawan

Ang mansanas ay isa sa pinakamasarap at pinaka-abot-kayang prutas. Ito ay halos imposible upang sobra-sobra ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang mansanas para sa mga tao: ito ay isang tunay na kayamanan ng mga bitamina at mineral, ang balanse kung saan sa katawan ay nag-aambag sa pagpapabata nito at ang batayan ng malakas na kaligtasan sa sakit.

Ang mga mansanas ay nagpapahaba ng buhay, nagpoprotekta laban sa maraming mga karamdaman at may reputasyon para sa nakapagpapasiglang prutas, at kung gaano karaming mga pinggan ang maaari mong lutuin kasama nila - hindi mo mabibilang!

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng mga mansanas

Naglalaman ang isang malusog na mansanas: tubig - 80-90%; hibla - 0.6%; asukal - 5-15%; karotina; pektin - 0.27%; almirol - 0.9%; folic at mga organikong acid; bitamina - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; mga elemento ng pagsubaybay - sosa, posporus, potasa, asupre, tanso, sink, calcium, aluminyo, fluorine, chromium, iron, magnesiyo, molibdenum, nikel, boron, vanadium, mangganeso.

• Nilalaman ng caloric 47 kcal
• Protina 0.4 g
• Taba 0.4 g
• Mga Karbohidrat 9.8 g

Paano pumili ng mansanas

Sa buhay, madalas na kailangan mong bumili ng mga mansanas, kaya kinakailangan lamang na tandaan nang isang beses at para sa lahat ng algorithm para sa tamang pagpili ng mga mansanas at ang kasunod na pag-iimbak. Pangalan: kailangan mong mabilis na iikot ang lahat ng mga counter, pumili ng iba't-ibang, tingnan ang hitsura, kunin ito, hawakan, amoy, putulin at subukan (kung maaari).

Kailangan mo ring isaalang-alang ang bansa ng paggawa. Sa panahon, laging bigyan ang kagustuhan sa mga paninda sa bahay, hindi mga na-import. Magbasa nang higit pa tungkol sa lahat ng ito nang mas detalyado.

Tukuyin kung aling iba't ibang uri ng mansanas ang gusto mo

Bago bumili ng mansanas, ipinapayong malaman kung aling mga uri ang gusto mo, dahil may maasim, matamis at maasim, matamis, malambot, matigas, atbp. Ang bawat pagkakaiba-iba ay hindi lamang naiiba sa lasa at kulay, kundi pati na rin sa kapasidad ng pag-iimbak.

Ang pamumula ng mga prutas, mas masarap ang mga ito - hindi ito ang tamang diskarte kapag pumipili ng mga mansanas. Bukod dito, magkakaiba rin sila sa dami ng mga nutrisyon. Halimbawa, ang mga variety ng Simirenka at Antonovka ay maaaring tawaging napaka kapaki-pakinabang na mansanas. Ngunit ang Golden ay isang matamis na pagkakaiba-iba, ngunit mas mababa ito sa Simirinka sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang.

Laki ng Optimal na Apple

Huwag maghanap ng malalaking sukat, ang alisan ng balat ay hindi dapat madidilim, kulubot, mantsahan at iba pang mga depekto. Kung paano nagsisimula ang pagkahinog mula sa gitna ng prutas, kaya't ang pagkasira (pagkabulok) ay nagsisimula doon. Samakatuwid, suriin kung mayroong anumang pagdidilim na malapit sa puwitan at buntot.

Ang pinakamainam na sukat ay katamtaman. Dalhin ito sa iyong mga kamay - ang mansanas ay dapat na matatag, at sa timbang - mabigat para sa laki nito (kung hindi man ay maaaring mapaliit, matamlay). Ang isang natural na mansanas ay dapat amoy kaaya-aya, nagpapakita ng isang sariwa at binibigkas na aroma.

Paano pumili ng mga mansanas sa labas ng panahon ng pagkahinog

Maging maingat lalo na sa pagpili ng mga mansanas sa labas ng panahon ng pagkahinog, lalo na sa tagsibol at unang bahagi ng tag-init. Sa oras na ito, ang mga mansanas mula sa mga storehouse o mula sa ibang mga bansa ay ibinebenta sa mga istante. Sa alinmang kaso, madalas silang napailalim sa karagdagang pagproseso para sa kanilang mas mahusay na pangangalaga.

Samakatuwid, kung nakakita ka ng pagkakalot o ilang kahina-hinala na likido sa balat, kung gayon ang prutas ay maaaring tratuhin ng mga nakakapinsalang preservatives (diphenyl, wax, iodine solution, atbp.). Sa kasong ito, ang prutas ay hindi lamang dapat hugasan, ngunit hugasan nang lubusan, marahil kahit na may isang espongha at isang sipilyo, o simpleng pinuputol ang alisan ng balat.

Sinusuri ang isang mansanas sa isang hiwa

Kung makakakita ka ng isang cross-seksyon ng mansanas, tingnan ang sapal at mga hukay. Ang pulp ay dapat na makatas, pare-pareho sa density at kulay, nang walang browning. Ang kumpletong mga brown na hukay ay nagpapahiwatig ng pagkahinog, habang ang mga maputi na hukay ay nagpapahiwatig ng kawalan ng gulang. Matapos maputol ang mansanas, at kung, siyempre, natural ito, kung gayon dapat itong magdilim - literal na "kalawang" at mas mabilis, mas mabuti (mas malusog).

Interesanteng kaalaman

Paano bumili, pumili, mag-imbak ng mga mansanas
Ang pinakamahusay na pagkain na makakain sa walang laman na tiyan ay isang mansanas. Sa umaga, mas mahusay na ubusin ito hindi sa anyo ng katas, ngunit buo, yamang ang hibla ng prutas mismo ay napaka kapaki-pakinabang.

Maaaring kainin ang mansanas ng buo na may mga hukay at core, ngunit huwag labis na labis. Ang mga buto sa maraming dami ay maaaring mapanganib, dahil naglalaman sila ng glycoside amygdalin, isang mapanganib na sangkap. Sa isang maliit na halaga, sa kabaligtaran, ang mga binhi ay magiging kapaki-pakinabang.

7 mga benepisyo ng mansanas

1. Ang mga mansanas ay naglalaman ng pectin, isang natutunaw na hibla. Ang isang daluyan ng mansanas ay naglalaman ng ikalimang bahagi ng pang-araw-araw na hibla.
2. Ang maliwanag na alisan ng balat ng mansanas ay isang mapagkukunan ng mga flavonoid, mga compound na may mga katangian ng antioxidant. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagkonsumo ng mga mansanas at iba pang maliliit na kulay na pagkain ay nagpapababa ng panganib ng cancer sa pancreatic ng isang-kapat.
3. Tumutulong ang mga mansanas na mabawasan ang mga panganib ng cancer sa baga, pati na rin ang mga colorectal, dibdib, at gastrointestinal cancer.
4. Ang Apple polyphenols ay nagbabawas din ng hika, sakit na Alzheimer, at hibla na pumipigil sa atherosclerosis at pagbagu-bago ng asukal sa dugo.
5. Ang mga mansanas sa pang-araw-araw na diyeta ay nagbabawas ng panganib ng uri 2 na diyabetis ng 28%.
6. Tumutulong ang mga mansanas na mapanatili ang kalusugan ng mga daluyan ng puso at dugo. Halimbawa, ang regular na pagkonsumo ng mga sariwang mansanas ay maaaring magpababa ng mga triglyceride at low-density lipoprotein ("masamang") kolesterol, ngunit hindi apple juice. Sa partikular, ang pag-ubos ng mansanas ay binabawasan ang panganib ng stroke.
7. Pinipigilan ng mansanas ang labis na pagkain at nakakatulong na mapanatili ang timbang. Ang hibla sa kanila ay nagpapanatili ng isang pangmatagalang epekto sa pagkabusog. Sa parehong oras, nalaman ng mga mananaliksik na ang regular na pagkonsumo ng mga high-fiber, low-glycemic na prutas, lalo na ang mga mansanas, ay nauugnay sa mas kaunting pagtaas ng timbang sa paglipas ng panahon.

Kapahamakan sa Apple

Ang mga mansanas ay walang anumang seryosong epekto. Ang mga nagdurusa sa gastritis o ulser sa tiyan ay dapat tumanggi na kumain ng mga prutas na ito. Kasama rin sa mga kontraindiksyon:

• Alerdyi sa mga mansanas. Maaari itong mangyari kapag kinakain at kapag nahantad sa polen mula sa mga bulaklak ng mansanas;
• Mataas na asukal sa dugo. Ang mga mansanas ay mataas sa fructose, lalo na sa mga matamis na barayti, kaya't ang sinumang may mataas na antas ng insulin ay kailangang mag-ingat;
• Mga impeksyon sa thrush at yeast. Ang pagkain ng mansanas ay dapat na limitado kung ikaw ay madaling kapitan ng impeksyon sa lebadura.

Gayundin, tandaan na ang mga binhi ng mansanas ay naglalaman ng cyanide, isang malakas na lason. Ang pagkain ng maraming mga binhi ng mansanas ay maaaring nakamamatay.

Ano ang lutuin mula sa mansanas

Ang mga maasim na mansanas ay pinakamahusay para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan ng karne. Ang mga matamis na prutas ay karaniwang idinagdag sa mga salad, panghimagas at niligis na sopas, na inihurnong sa oven. Ang mga masasarap na compote at jam ay ginawa rin mula sa mga mansanas.

Ngunit kadalasan ang mga prutas ay ginagamit para sa pagluluto sa hurno. Ang mga Charlottes at yeast pie, apple muffin at strudels, casseroles at puddings, cookies at tartlets, pati na rin ang mga pancake ng mansanas at pancake na may mansanas ay gawa sa mansanas.

Charlotte na may mga mansanas: isang klasikong recipe

Oras ng pagluluto: 1 oras

Ingredients:

• Mga itlog - 6 na mga PC.
• Asukal - 1 baso
• Flour - 1 baso
• Vanillin - sa dulo ng kutsilyo
• Mga mansanas - 800 g

Pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang makapal na bula, magdagdag ng harina, vanillin at ihalo, ngunit hindi sa isang panghalo, ngunit sa pamamagitan ng kamay.
2. Balatan at gupitin ang mga mansanas. Lubricate ang amag sa langis.
3. Paghaluin ang mga mansanas sa kuwarta, at huwag ilagay ang mga ito sa ilalim, pagkatapos ibuhos ang kuwarta.
4. Ilagay sa isang oven na preheated sa 180 C at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi.