Arak

paglalarawan

Arak (eng. medyo or vodka) ay isang inuming nakalalasing na may dami ng alkohol mula 30 hanggang 60. Laganap ito sa Silangan, Gitnang Asya, Europa, India, Mga Isla ng Sri Lanka, at Java.

Sa kauna-unahang pagkakataon, ang Arak ay ginawa mga 300 taon na ang nakakalipas, ngunit kung saan eksakto - ay hindi alam. Pagkatapos ng lahat, isinasaalang-alang ng bawat bansa sa Silangan ang inuming ito na isang pambansang inumin, na lumitaw sa kanilang bansa.

Ang pangunahing dahilan para sa paglikha ng Arak ay ang pangangailangan para sa kapaki-pakinabang na paggamit ng pagproseso ng produkto ng ubas. Sa una, sa paggawa ng Arak, ang mga tao ay gumagamit lamang ng ubas na pomace at asukal. Pagkatapos ng paglilinis, nagdagdag sila ng mga mabangong sangkap. Nakasalalay sa rehiyon, ang mga tagagawa ay gumagawa ng inuming ito mula sa bigas, ubas, igos, petsa, molas, plum, at iba pang mga prutas.

Paano gumawa ng Arak maaari kang matuto mula sa video sa ibaba:

Paano ihahanda? Pambansang Inumin ng Lebanon: "ARAK". Ang Lahat ng mga Lihim at Trick Ipinahayag! (Paano Ito Ginawa)

Ang bawat rehiyon ay mayroong sariling kasaysayan na binuo na teknolohiya ng produksyon ng Arak, ngunit mayroong dalawang mahahalagang yugto:

  1. ang proseso ng pagbuburo ng pangunahing sangkap ng asukal;
  2. triple distillation ng fermented timpla.

Ang inumin ay ibinabad sa mga oak barrels at pagkatapos ay binotelya. Sa Turkey, Syria, at Libya, mayroong isang espesyal na bote na may mahabang makitid na leeg. Pagkatapos ng pagtanda, ang mabuting kalidad ng Arak ay may isang kulay Gintong-dilaw.

Sa Silangang Europa, Gitnang Silangan, at Gitnang Asya, ang mga tao ay nagdaragdag ng anis (star anise) sa Arak bago ang pangatlong proseso ng paglilinis. Ang resulta ay isang prototype ng ilang anisette. Ang mas maraming anis sa inumin, mas mababa ang lakas nito.

arak

Paano uminom

Kadalasan, bago uminom ng tapos na inumin, palabnawin ito ng isang maliit na tubig. Kapag ang reaksyon ng mahahalagang langis ng anis na may tubig ay nangyayari, Arak isang resulta ay tumatagal ng isang gatas na puting kulay. Para sa mga pag-aari at kulay nito sa Libya, ang Arak ay may pangalang "gatas ng isang leon."

Sa Sri Lanka, India, at Bangladesh, ang Arak ay ang tradisyonal na inumin. Gayunpaman, ang proseso ng produksyon ay isang paglilinis ng fermented coconut SAP (toddy) o palm syrup. Kinokolekta ng mga taong niyog mula sa saradong mga bulaklak na palad. Bilang isang resulta, ang inumin ay may isang ilaw dilaw na kulay at isang mas mataas na dami, mula 60 hanggang 90. Ang lasa ay naiiba din mula sa anis at isang bagay sa pagitan ng rum at wiski. Ang isla ng Sri Lanka ang pinakamalaking gumagawa ng coconut arak sa buong mundo.

Ang isla ng Java ay sikat sa Arak batay sa rye wort at cane molass. Ginagawa din nila ito sa pamamagitan ng paglilinis. Ang inumin ay may maliwanag na binibigkas na lasa.

Ang mga Mongolian at Turkic na tao ay gumawa ng inumin na ito mula sa maasim na kabayo o gatas ng baka (kumys). Marahil ito ang pinakatanyag na inuming nakalalasing mula sa gatas na may pinakamaliit na dami.

Paano Uminom ng Arak

Ang Arak ay karaniwang bahagi ng mga cocktail. Ang purong inumin na maaari mong ubusin bilang isang aperitif bago kumain o bilang isang digestif pagkatapos ng pagkain, pagdaragdag ng kaunting kape.

mga uri ng arak

Ang mga pakinabang ng Arak

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Arak ay nakasalalay sa hilaw na materyal. Kaya't ang mga katangiang nakapagpapagaling ng Arak mula sa Gitnang Asya batay sa anis ay katulad ng mga katangian ng anisic na makulayan. Kapag idinagdag mo ito sa tsaa - perpekto ito para sa mga sakit sa paghinga, sakit sa tiyan, at karamdaman. Sa Silangan, mayroong isang pang-unawa na ang Arak ay napakahusay para sa kahinaan ng lakas ng lalaki.

Ang Arak, batay sa gatas ni Mare, ay may maraming nakapagpapagaling at kapaki-pakinabang na mga katangian. Pagkatapos ng paglilinis, may mga bitamina, antibiotic na sangkap, at mga amino acid tulad ng tryptophan, lysine, methionine na kasangkot sa pagbuo ng DNA at RNA. Mahusay na gawing normal ang mga proseso ng pagtunaw, bawasan ang mga proseso ng pagbuburo sa tiyan. Pinipigilan din ng inumin na ito ang paglaki ng mga putrefactive bacteria sa bituka.

Mabuti ito para sa mga taong may atherosclerosis, hypertension, mga karamdaman ng apdo ng apdo, atbp. Ang isang maliit na halaga ng Arak (30 g) ay tumutulong sa pagkapagod ng nerbiyos at pangkalahatang kahinaan ng katawan. Mabuti din upang mapahusay ang kaligtasan sa sakit sa mga sakit sa paghinga, trangkaso, at brongkitis. Sa kasong ito, 30 g ng Arak ay nagdaragdag sa isang mainit na inumin o gumawa ng mga paglanghap.

Mga espesyal na uri

Ang Arak, batay sa coconut juice, ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung gagamitin mo ito sa maliliit na dosis, nagtataguyod ito ng vasodilation, binabawasan ang mga fatty plaque, pinahuhusay ang sirkulasyon ng dugo at pinunan ang maliliit na daluyan, at pinabababa ang presyon ng dugo. Ang epekto ng ganitong uri ng inuming alkohol ay nagpapababa ng panganib na atake sa puso at nagpapalakas sa puso.

Upang mapabuti ang panunaw, metabolismo, at pag-aalis ng paninigas ng dumi, ang isang tao ay maaaring uminom ng isang kutsarang Arak ng tatlong beses sa isang araw pagkatapos ng pagkain sa isang linggo. Ang maskara sa mukha na may inuming ito ay nagtataguyod ng pagpapabata sa balat. Para sa paghahanda nito, dapat mong gamitin ang 100 ML na gatas at 50 ML ng Arak. Sa solusyon na ito, magbasa-basa ng gasa at mag-apply ng 20 minuto sa mukha. Matapos alisin ang gasa, dapat mong punasan ang balat ng isang dry cotton swab at maglagay ng cream. Ilang beses, ang balat ay nagiging mas nababanat at nakakakuha ng isang malusog na kulay, na bumabawas ng mga spot sa edad.

Arak

Ang mga panganib ng Arak at contraindications

Kung ikaw ay nasa isang paglalakbay sa Silangan - hindi mo dapat kunin ang Arak mula sa mga residente. Maaari itong humantong sa malubhang negatibong kahihinatnan. Ito ay dahil sa mababang antas ng kalinisan sa kalinisan sa ilang mga rehiyon sa mga bansa sa Silangan at ang malawak na pameke sa inuming ito. Para sa mas mataas na dami, maaaring palabnawin ito ng tagagawa ng methanol, ang paggamit ng 10 ML na maaaring humantong sa pagkabulag, at 100 ML ang nakamamatay.

Kontra na paggamot sa Arak sa matinding gastrointestinal na sakit, indibidwal na hindi pagpaparaan ng katawan, mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, at mga batang walang edad.

Maglibang sa panonood ng mga taong sumusubok ng arak sa kauna-unahang pagkakataon:

Mag-iwan ng Sagot