Saging

paglalarawan

Ang saging ay isa sa pinakatanyag at malusog na prutas sa buong mundo. Ito ay nakabubusog, masarap at agad na nagpapalakas. Ang mga katangian ng saging, tulad ng iba pang mga pagkain, ay ganap na natutukoy ng kanilang komposisyon ng kemikal.

Ang saging ay isang damo (hindi isang puno ng palma, tulad ng iniisip ng marami) hanggang sa 9 metro ang taas. Ang mga hinog na prutas ay dilaw, pinahaba at cylindrical, na kahawig ng isang gasuklay na buwan. Tinakpan ng isang siksik na balat, bahagyang may langis na pagkakayari. Ang pulp ay may malambot na kulay ng gatas

Kapag kumakain tayo ng mga saging, nakakakuha tayo ng mga bitamina C at E, pati na rin ang bitamina B6, na responsable sa pagpapanatili ng mga antas ng glucose sa dugo at pagtulong na kalmahin ang sistema ng nerbiyos. At salamat sa bakal na nilalaman sa mga saging, maaari mong itaas ang antas ng hemoglobin sa dugo.

Kasaysayan ng saging

Ang tinubuang bayan ng saging ay Timog-silangang Asya (Malay Archipelago), kung saan lumitaw ang mga saging mula pa noong ika-11 siglo BC. Kainin sila, ginawang harina at ginawang tinapay. Totoo, ang mga saging ay hindi mukhang modernong mga crescent. May mga binhi sa loob ng prutas. Ang mga nasabing prutas (bagaman, ayon sa mga katangian ng botanikal, ang saging ay isang berry) ay ibinibigay para sa pag-import at nagdala sa mga tao ng pangunahing kita.

Ang pangalawang tinubuang bayan ng saging ay ang Amerika, kung saan ang pari na si Thomas de Berlanca, maraming taon na ang nakalilipas, unang nagdala ng isang offshoot ng kulturang ito. Ang estado ng California ay mayroon ding isang museyo na nakatuon sa mga saging. Naglalaman ito ng higit sa 17 libong mga exhibit - prutas na gawa sa mga metal, keramika, plastik at iba pa. Ang museo ay napunta sa Guinness Book of Records sa nominasyon - ang pinakamalaking koleksyon sa mundo, na nakatuon sa isang prutas.

Ang nilalaman at nilalaman ng calorie

Ang komposisyon ng isang katamtamang sukat na saging (mga 100 g) ay ang mga sumusunod:

• Calorie: 89
• Tubig: 75%
• Protina: 1.1 g
• Carbohydrates: 22.8 g
• Asukal: 12.2 g
• Serat: 2.6 g
• Taba: 0.3 gramo

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng saging

Ayon sa mga nutrisyonista, ang kemikal na komposisyon ng mga saging ay napaka maayos at balanseng kaya mahirap na ulitin ang kapwa sa likas at sa mga artipisyal na kondisyon. Regular, ngunit sa parehong oras, ang katamtamang pagkonsumo ng mga saging sa pagkain ay makikinabang sa iyong kalusugan, at narito kung bakit:

• dahil sa nilalaman ng potasa at magnesiyo, ang mga saging ay may positibong epekto sa estado ng cardiovascular system, magbigay ng sustansya at oxygenate sa mga cell ng utak, gawing normal ang balanse ng tubig-asin;
• dahil sa parehong potasa at magnesiyo, na aktibong gumagamit ng mga saging, posible na umalis muna sa paninigarilyo; sa tulong ng mga microelement na ito, mas madaling matalo ng katawan ang tinaguriang "dependence barrier";
• dahil sa mataas na nilalaman ng B bitamina at tryptophans, ang saging ay nakakatulong upang mapagtagumpayan ang pag-igting ng nerbiyos, mapawi ang stress, sugpuin ang pagsiklab ng galit;
• Ang isa o dalawang saging sa isang araw ay magbibigay ng isang mahusay na kondisyon, dahil ang parehong tryptophans mula sa mga saging sa katawan ng tao ay ginawang hormon ng kagalakan, serotonin;
• dahil sa mataas na nilalaman na bakal, ang saging ay kapaki-pakinabang para sa pagbuo ng hemoglobin sa dugo;
• ang hibla sa saging ay tumutulong upang maalis ang mga kaguluhan sa paggana ng gastrointestinal tract; ang mga saging ay inirerekomenda sa panahon ng pagbawi para sa mga sugat ng oral mucosa at digestive tract;
• ang nilalaman ng natural na sugars sa isang saging ay gumagawa ng prutas na ito ng isang mapagkukunan ng mabilis na enerhiya, na nangangahulugang ang isang paghahatid ng mga saging ay ipinahiwatig para sa mas mataas na pagkapagod at mataas na stress ng pisikal at intelektuwal;
• ang saging ay tumutulong sa pag-ubo;
• ang saging ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan at kagandahan ng balat, ang kanilang sapal ay madalas na ginagamit bilang batayan para sa mga pampalusog na maskara; ang sapal ng saging sa pamamaga ng balat o kagat ng insekto ay maaaring makawala sa pangangati at pangangati.

Ang pinsala ng mga saging: sino ang hindi dapat kumain ng mga ito

• Ang mga saging, sa kasamaang palad, ay hindi kabilang sa mga prutas na ganap na wala ng mga kontraindiksyon. Ang mga potensyal na pinsala mula sa sobrang paggamit ng mga saging ay kinabibilangan ng:
• tinatanggal ng saging ang likido mula sa katawan, nagtataguyod ng pampalap ng dugo;
• isang pagtaas sa lagkit ng dugo na may kasunod na pagbaba ng daloy ng dugo sa mga indibidwal na organo o bahagi ng katawan;
• ang katotohanang nasa itaas ay hindi kanais-nais para sa mga taong may varicose veins at para sa mga kalalakihan na may mga problema sa pagtayo;
• para sa mga katulad na kadahilanan, hindi kanais-nais na kumain ng mga saging para sa mga pasyente na may thrombophlebitis, coronary heart disease at iba pa na nadagdagan ang pamumuo ng dugo;
• Ang saging ay maaaring maging sanhi ng pamamaga para sa ilang mga tao at samakatuwid ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may magagalitin na bituka sindrom.
• ang mga saging ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may mas mataas na timbang sa katawan, dahil ang mga ito ay mataas sa calories; ang prutas na ito ay hindi gaanong kailangang ibukod mula sa diyeta, ngunit sa halip ay gamitin ito sa isang minimum o alinsunod sa isang diyeta na binuo ng isang manggagamot;
• ang artipisyal na pagkahinog ng mga saging ay nag-aambag sa katotohanan na ang isang tiyak na bahagi ng mga kumplikadong karbohidrat (almirol at hibla) ay ginawang karbohidrat na may mataas na index ng glycemic, na nangangahulugang ang naturang saging ay nagiging kapaki-pakinabang para sa mga diabetiko.
• Ang mga saging na itinanim sa ilalim ng mga artipisyal na kondisyong pang-industriya ay maaaring maglaman ng mga carcinogens na thiabendazole at chloramisole. Ito ay mga pestisidyo na ginagamit para sa pagkontrol ng peste. Alinsunod sa mga regulasyon sa sanitary, ang mga produkto ay sinusuri para sa mga pestisidyo bago sila makarating sa mga istante.

Ang paggamit ng mga saging sa gamot

Ang saging ay mayaman sa potasa, kung kaya't inirerekumenda para sa mga atleta para sa kakayahang mapawi ang mga kalamnan sa kalamnan habang nag-eehersisyo. Pinapagaan nito ang sakit at cramp at cramp na nangyayari sa katawan dahil sa kawalan ng potassium.

Naglalaman ang saging ng isang natural na nagaganap na hormon na tinatawag na melatonin, na nakakaapekto sa paggising at pagtulog cycle. Samakatuwid, para sa isang mahusay na pahinga, maaari kang kumain ng isang saging ng ilang oras bago ang oras ng pagtulog.

Ang saging ay nagtanggal ng likido mula sa katawan at nagpapababa ng presyon ng dugo, ay kapaki-pakinabang para sa anemia, dahil naglalaman ito ng kinakailangang dami ng iron, potassium at magnesium. Ang mga elementong ito ng pagsubaybay ay normalize ang antas ng hemoglobin sa dugo.

Dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng potasa, tinatanggal ng saging ang likido mula sa katawan at makakatulong makontrol ang presyon ng dugo. Maaaring irekomenda para sa mga taong may atherosclerosis. Ang saging ay tumutulong sa madalas na heartburn, magkaroon ng isang epekto ng enveling, binabawasan nila ang kaasiman sa gastritis. Protektahan ang mauhog lamad mula sa agresibong pagkilos ng gastric acid hydrochloric acid.

Ngunit sa mga nagpapaalab na proseso ng tiyan, ang mga saging ay maaaring tumindi ng masakit na mga manifestations, dahil maaari silang maging sanhi ng kabag. Dahil sa nilalaman ng natutunaw na hibla, ang prutas ay tumutulong upang alisin ang mga lason mula sa katawan, nagtataguyod ng banayad na paglilinis ng bituka.

Maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga babaeng may PMS. Sa pamamagitan ng pagpapasigla ng paggawa ng mga kasiyahan na hormon, ang banana ay nagpapabuti ng kondisyon. Ang saging ay kapaki-pakinabang para sa mga bata bilang isang unang pantulong na pagkain, dahil sila ay hypoallergenic at angkop para sa anumang edad, ang Saging ay isang mahusay na meryenda para sa mga atleta at mga namumuno sa isang aktibong pamumuhay.

Ang gamit sa pagluluto

Ang saging ay karaniwang kinakain na sariwa. O bilang isang pampagana sa cottage cheese, yogurt o tinunaw na tsokolate. Ang saging ay ginagamit bilang isang additive sa mga panghimagas, idinagdag ito sa paghahanda ng mga cake, pastry, fruit salad.

Ang mga saging ay inihurnong, pinatuyong, idinagdag sa kuwarta. Ang cookies, muffins at syrups ay inihanda sa kanilang batayan.

Saging muffin

Isang nakabubusog na pagkain na angkop para sa mga gulay at gluten-free diet. Ang mga natural na produkto lamang ang inihanda. Oras ng pagluluto - kalahating oras.

• Asukal - 140 gramo
• Mga itlog - 2 piraso
• Mga saging - 3 piraso
• Mantikilya - 100 gramo

Gumiling ng asukal na may mantikilya, magdagdag ng mga itlog at saging. Pukawin ang lahat nang lubusan at ilagay sa isang handa na hulma. Maghurno para sa mga 15-20 minuto sa 190 degree, hanggang sa cake ay ginintuang kayumanggi.