Balanoy

paglalarawan

Ang Basil ay isang maanghang na damo na minamahal sa Europa, Caucasus, at Asya. Sasabihin namin sa iyo kung paano kapaki-pakinabang ang pampalasa na ito, at kung paano maghanda ng isang nakakapreskong inumin at isang masarap na paghahanda para sa taglamig kasama nito

Lalo na sikat ang Basil sa pambansang lutuin ng Transcaucasia, pati na rin ang Gitnang Asya. Doon ang halaman ay tinawag na Reikhan, Regan, Rean, Raykhon. Sa kabuuan, mayroong tungkol sa 70 uri ng basil. Ang pinakatanyag sa kanila ay ang berde, lila at lemon basil, o Thai.

Ang mga dahon at tangkay ng halaman ay naglalaman ng mahahalagang langis na nagbibigay ng basil ng isang kaaya-ayang aroma. Unti-unting bubukas ang Basil sa mga pinggan - una itong nagbibigay ng kapaitan, at pagkatapos ay isang matamis na aftertaste.

Balanoy

Ang mga dahon ng basil ay ginagamit pareho bilang isang independiyenteng meryenda at bilang pampalasa para sa mga salad at sopas. Ang Basil ay napakahusay sa karne - tupa, baka, manok, at gulay (lalo na ang mga kamatis). Idinagdag din ito sa mga marinade at atsara. Ang ilang mga bansa ay gumagamit ng mga buto ng basil sa mga inumin, salad at sopas. Ang iba't ibang mga sarsa ay ginawa rin mula sa basil. Ang pinakatanyag na basil sauce ay pesto, na inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga pine nut, parmesan, at maraming halaga ng langis ng oliba.

Sa tag-araw, ang basil, lalo na ang lila, ay ginagamit upang maghanda ng iba`t ibang inumin - basil lemonade, basil compote, at tsaa na may basil din ang ginawa. Maayos din na itinakda ng madilim na dahon ang lasa ng mga panghimagas.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Balanoy
  • Nilalaman ng caloric 23 kcal
  • Protina 3.15 g
  • Taba 0.64 g
  • Mga Karbohidrat 1.05 g

Sa mga fat-soluble na bitamina, ang basil ay naglalaman ng A, beta-carotene, E, at K. Ng mga nalulusaw na tubig na bitamina C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, at B9 ay naroroon.

Mga pakinabang ng basil

Naglalaman ang Basil ng maraming bitamina - A, C, B2, PP, carotene, phytoncides, rutin. Salamat sa tulad ng isang sangkap tulad ng eugenol, ang basil ay may isang malakas na epekto ng antibacterial, at mayroon ding antispasmodic at tonic effect na maihahambing sa aspirin o ibuprofen.

Ginagamit ang katas ng basil upang pagalingin ang mga sugat at gamutin ang acne. Ang nilalaman ng bitamina A ay ginagawang kapaki-pakinabang ang basil para sa matinding paningin. Mayroon ding mga omega-3 fatty acid sa mga gulay na ito. Ang positibong epekto ng basil sa kaligtasan sa sakit at pagiging epektibo sa pag-iwas sa kanser ay napansin din.

Para saan pa ang mabuti sa basil? Pinasisigla ng halaman ang ganang kumain ng maayos. Ang cooled sabaw ay maaaring magamit upang mapawi ang dumudugo na gilagid. Ginagamit din ang basil bilang isang gamot na pampakalma - sa halip na chamomile tea, maaari kang magluto ng sabaw ng basil.

Pahamak at mga kontraindiksyon

Balanoy

Ang halaman ng basil ay naglalaman ng mga compound ng mercury na maaaring mapanganib sa kalusugan sa maraming dami. Ang mga buntis na kababaihan, ang mga taong may mga karamdaman sa cardiovascular system, pati na rin ang mga pasyente na may epilepsy at diabetes ay dapat na maging maingat lalo na.

Ang mga batang wala pang pitong taong gulang ay hindi dapat kumain ng halaman. Ang basil ay nakakainis sa gastrointestinal tract at maaaring humantong sa pagkalason. Ang indibidwal na hindi pagpaparaan ng halaman ay hindi maaaring tanggihan.

Basil limonada

Balanoy

Ang isang inuming perpekto para sa isang mainit na araw ng tag-init ay limonada na may balanoy at mint.

Upang makagawa ng inuming basil, kailangan namin ng 2 limes (o 2 lemon), isang kumpol ng basil at mint, at asukal sa tubo.

  1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Idagdag ang asukal sa tungkod. Ang tubig ay hindi dapat pakuluan.
  2. Pigain ang katas ng 2 limes sa isang baso. Ang basil at mint ay kailangang durog ng kaunti. Magdagdag ng sariwang pisil na katas at halaman sa isang palayok ng tubig.
  3. Alisin ang kawali mula sa init at palamig ang solusyon.
  4. Ibuhos ang inumin sa isang pitsel at magdagdag ng mga ice cube. Handa na ang limonada!

Mag-iwan ng Sagot