Mga pagkaing mayaman sa boron

Ang Boron ay isang mahalaga o mahalagang elemento ng bakas para sa katawan ng tao, na sumasakop sa ikalimang lugar sa periodic system ng DI Mendeleev.

Ang tambalan ay kasangkot sa metabolismo ng kaltsyum, posporus, magnesiyo, sumusuporta sa mga buto sa isang malusog na estado, nagpapalakas ng mga kalamnan, nagpapabuti ng sigla, pinipigilan ang postmenopausal osteoporosis, nagpapabuti sa paggana ng utak.

Sa kalikasan, ang boron ay hindi nangyayari sa dalisay nitong anyo, bilang mga asin lamang. Ngayon ay mayroong 100 mineral na naglalaman nito. Sa unang pagkakataon, ang trace element ay nakuha ng mga French scientist na si L. Tenard, J. Gay-Lussac noong 1808.

Pangkalahatang-ideya

Sa crust ng lupa, ang nilalaman ng boron ay 4 gramo bawat tonelada, sa katawan ng tao - 20 milligrams. Kalahati ng kabuuang halaga ng elemento ay puro sa balangkas (10 milligrams). Ang isang maliit na bahagi ng compound ay matatagpuan sa thyroid gland, buto, pali, enamel ng ngipin, mga kuko (6 milligrams), ang natitira ay naroroon sa mga bato, lymph node, atay, kalamnan, nervous tissue, adipose tissue, parenchymal organs. Ang average na konsentrasyon ng boron sa plasma ng dugo ay nasa hanay na 0,02 - 0,075 micrograms bawat milliliter.

Sa libreng estado, ang elemento ay ipinakita sa anyo ng isang walang kulay, madilim na amorphous, kulay abo o pulang mala-kristal na sangkap. Ang estado ng boron (mayroong higit sa isang dosenang mga ito) ay nakasalalay sa temperatura ng paggawa nito at tinutukoy ang lilim ng kulay at istraktura ng tambalan.

Upang mapanatili ang kalusugan, ang isang tao ay kailangang gumamit ng 1 - 3 milligrams ng isang microelement bawat araw araw-araw.

Kung ang pang-araw-araw na dosis ay hindi umabot sa 0,2 milligrams, ang isang kakulangan ng compound ay bubuo sa katawan, kung ito ay lumampas sa 13 milligrams, ang pagkalason ay nangyayari.

Kapansin-pansin, upang mapanatili ang kalusugan ng kababaihan, ang mga kinatawan ng magandang kalahati ng sangkatauhan ay nangangailangan ng mas malaking paggamit ng boron (2 – 3 milligrams) kaysa sa mga lalaki (1 – 2 milligrams). Ito ay itinatag na sa isang normal na diyeta, ang karaniwang tao ay tumatanggap ng 2 milligrams ng isang elemento bawat araw.

Mga ruta ng pagpasok ng boron sa katawan ng tao

Paano nakapasok ang isang substance sa loob:

  1. Sa hangin. Nasa panganib ang mga taong nagtatrabaho sa industriya ng pagpoproseso ng balbas at boron. Kasama sa parehong kategorya ang mga taong nakatira malapit sa mga pabrika na ito.
  2. May tubig. Sa natural na mga reservoir, ang elemento ay ipinakita bilang mga ion ng boric acid, sa alkaline - sa metaboric at polyboric, sa acidic - orthoboric. Ang mineralized na tubig na may pH> 7 ay itinuturing na pinaka-puspos ng tambalang ito, ang konsentrasyon ng compound sa kanila ay umabot sa sampu-sampung milligrams bawat litro. Sa mga underground reservoirs, ang mga pinagmumulan ng boron ay mga deposito ng asin (colemanite, asharite, borax, caliberite, ulexite), clay, at skarin. Bilang karagdagan, ang sangkap ay maaaring pumasok sa kapaligiran na may mga effluent mula sa produksyon.
  3. Kasama ang pagkain. Sa pagkain, ang elemento ay ipinakita sa anyo ng boric acid o sodium tetraborate decahydrate. Kapag natutunaw, 90% ng compound ay nasisipsip mula sa digestive tract.
  4. May mga insecticides, detergent at mga produktong panlaban sa sunog sa pamamagitan ng balat at respiratory system.
  5. May makeup.

Ayon sa mga pag-aaral na isinagawa sa USA, ang pakikipag-ugnay sa balat sa boron ay hindi nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Gayunpaman, ang paggamit ng mga elemento ng bakas na may tubig, pagkain, sa pamamagitan ng sistema ng paghinga nang labis (mahigit sa 3 milligrams bawat araw) ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng mga malignant na tumor.

Ang papel ng boron sa katawan

Sa ngayon, ang mga katangian ng trace element ay nasa ilalim ng pag-aaral. Sa una, natuklasan ng mga siyentipiko na ang boron ay paborableng nakakaapekto sa paglago ng mga halaman: ang kakulangan ng koneksyon ay nagdulot ng paghinto sa kanilang pag-unlad, ang pagbuo ng mga bagong buds. Ang nakuhang pang-eksperimentong data ay nagpaisip sa mga biologist tungkol sa papel ng elemento para sa buhay ng tao.

Mga Katangian ng Boron:

  1. Normalizes ang aktibidad ng endocrine glands.
  2. Nakikilahok sa taba, metabolismo ng karbohidrat, ang conversion ng bitamina D sa isang aktibong anyo.
  3. Pinapataas ang antas ng asukal, estrogen, testosterone, steroid hormones sa dugo. Sa bagay na ito, ang mga kababaihan sa menopause ay lalo na nangangailangan ng regular na paggamit ng boron.
  4. Pinipigilan nito ang aktibidad ng mga sumusunod na enzyme: tyrosine nucleotide-dependent at flavin nucleotide-dependent oxidoreductases.
  5. Nagpapabuti ng pag-andar ng utak, nakikilahok sa mga proseso ng magnesium, calcium, fluorine metabolism.
  6. Mahalaga para sa pagsipsip ng zinc.
  7. Kinokontrol ang paggawa ng parathyroid hormone.
  8. Pinahuhusay ang metabolismo ng nucleic acid, nagtataguyod ng pagkakaroon ng kalamnan.
  9. Pinapabagal ang oksihenasyon ng adrenaline.
  10. Tinatanggal ang tanso sa katawan.
  11. Pinipigilan ang pagkawala ng calcium sa tissue ng buto, pinipigilan ang pagbuo ng osteoporosis, mga sakit ng gulugod.
  12. Sinusuportahan ang malusog na mga kasukasuan. Ang kakulangan sa micronutrient ay nagiging sanhi ng pag-unlad ng arthritis, arthrosis. Sa mga rehiyon na may mababang nilalaman ng boron sa lupa, tubig, hangin, ang mga tao ay 7 beses na mas malamang na makaranas ng magkasanib na mga problema.
  13. Nasira at binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga bato sa bato oxalate.
  14. Nagdaragdag ng pag-asa sa buhay.
  15. Pinapabilis nito ang paglaki ng mga bata at kabataan.
  16. Pinasisigla ang synthesis ng protina.
  17. Ipinapanumbalik ang sistema ng nerbiyos, ay ginagamit sa paunang yugto ng paggamot ng epilepsy.
  18. Lumalaban sa malignant neoplasms.

Kapag gumagamit ng boron, tandaan na pinapabagal nito ang pagsipsip ng flavonoids, bitamina C. Kaya, ang mga function ng riboflavin (B2) at cyanocobalamin (B12) ay hindi aktibo sa ilalim ng impluwensya ng borates. Ang epekto ng alkohol at ilang mga gamot na microelement, sa kabaligtaran, ay nagpapabuti ng 2 - 5 beses.

Mga palatandaan at kahihinatnan ng isang kakulangan

Boron deficiency in the body is not well understood, since this phenomenon is very rare. Experiments conducted on chickens showed that the experimental animals stopped growing when the microelement was insufficient. Symptoms of a lack of boron:

  • nadagdagan ang pag-aantok;
  • pagpapahinto ng paglago sa isang bata;
  • gumuguhong ngipin;
  • sakit ng kasukasuan, buto;
  • pagsasapin-sapin ng nail plate;
  • hating buhok;
  • pagkalipol ng sekswal na function;
  • hina ng buto;
  • mahinang pagpapagaling ng sugat, jointing ng fractures;
  • nabawasan ang kaligtasan sa sakit, kakayahan sa pag-iisip;
  • pagkiling sa diyabetis;
  • kakulangan ng sigla;
  • nakaagaw pansin.

Mga kahihinatnan ng kakulangan ng micronutrient sa katawan ng tao:

  • hormonal imbalance, na nag-aambag sa pagbuo ng polycystosis, mastopathy, erosion, fibroids;
  • sakit sa konsentrasyon;
  • mga pagbabago sa protina, taba metabolismo;
  • pagbagal ng reaksyon sa panlabas na stimuli;
  • mga problema sa memorya;
  • pagkagambala ng mga glandula ng endocrine;
  • pagbabago sa komposisyon ng dugo;
  • ang pag-unlad ng mga sakit ng mga kasukasuan, musculoskeletal system;
  • oncology ng reproductive organs;
  • maagang menopos;
  • ang pagbuo ng hyperchromic anemia, urolithiasis, thrombocytopenia;
  • pagkasira ng central nervous system, utak.

Mga posibleng sanhi ng kakulangan ng boron sa katawan: dysregulation ng metabolismo ng compound, hindi sapat na paggamit ng mga trace elements na may pagkain o nutritional supplements.

Mga palatandaan at kahihinatnan ng labis

Ang Boron ay kabilang sa kategorya ng mga makapangyarihang nakakalason na sangkap, samakatuwid, ang labis na pagkonsumo ng isang elemento ng bakas ay mapanganib sa kalusugan.

Mga sintomas ng labis na dosis:

  • nabawasan ang gana sa pagkain;
  • pagsusuka;
  • pagtatae;
  • pag-aalis ng tubig sa katawan;
  • makating pulang pantal;
  • sakit ng ulo;
  • pagkabalisa;
  • pagkawala ng buhok;
  • pagkasira ng mga tagapagpahiwatig ng spermogram;
  • pagbabalat ng balat.

Ang mga kahihinatnan ng labis na compound sa katawan:

  • pinsala sa baga, nervous system, bato, digestive tract;
  • pangangati ng mauhog lamad ng mga panloob na organo, lalo na ang tiyan at bituka;
  • biglaang pagbaba ng timbang (anorexia);
  • pananakit ng kasukasuan;
  • ang pagbuo ng anemia, polymorphic dry erythema, mga sakit ng digestive tract.

Ang pagkuha ng labis na boron sa pagkain ay imposible. Ang labis na dosis ay maaaring mangyari dahil sa matagal na paggamit ng mga gamot, mga additives na naglalaman ng isang elemento ng bakas na labis sa pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan.

Kung nakakaranas ka ng mga sintomas na nagpapahiwatig ng labis na boron sa katawan, limitahan ang paggamit ng mga pagkain, gamot, pandagdag sa pandiyeta na naglalaman ng elemento at humingi ng tulong sa iyong doktor.

Mga mapagkukunan ng pagkain

Ang pinakamalaking halaga ng boron ay puro sa mga pasas, mani, prutas, at gulay. Kapansin-pansin, ang cider, beer, red wine ay pinayaman din ng isang kapaki-pakinabang na elemento ng bakas kung sila ay inihanda sa tradisyonal na paraan mula sa mga de-kalidad na hilaw na materyales. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, karne, isda ay mahirap makuha para sa isang kapaki-pakinabang na tambalan.

Talahanayan Blg. 1 "Mga Produktong Mayaman sa Boron"
pangalan ng ProduktoNilalaman ng boron bawat 100 gramo ng produkto, micrograms
mga ubas625 - 2200
Aprikot1050
Essentuki No. 4, mineral na tubig900
Am750
Butil ng Pagkain, Buckwheat730
Mga gisantes, butil670
Lentil, Butil610
Beans, Butil490
mga ubas365
Butil ng Rye310
Barley, butil290
Beetroot280
Oats, butil274
Mais, butil270
mansanas245
Millet, butil228
Bigas, butil224
Mga butil, mais215
Sibuyas singkamas200
Karot200
Prambuwesas200
puting repolyo200
Trigo196,5
presa185
kahel180
Limon175
Peras130
Seresa125
mga groats ng bigas120
Patatas115
mga kamatis115
Ibon ng kiwi100
Labanos100
Talong100
Trigo, harina (2 varieties)93
Salad85
Trigo, harina (1 varieties)74
Semolina63
blackcurrant55
Trigo, harina (premium)37
Rye, harina (wallpaper, rye)35

Kaya, ang boron ay isang mahalagang elemento ng bakas para sa kalusugan ng tao, na may isang anti-inflammatory, antitumor effect, at nag-aambag sa normalisasyon ng metabolismo ng lipid. Ang labis na dosis at kakulangan ng tambalan ay nagdudulot ng mga negatibong reaksyon sa mga organo, sistema, mga selula (tingnan ang p. Mga palatandaan at kahihinatnan ng kakulangan, labis), kaya mahalagang mapanatili ang tamang dami ng sangkap sa katawan.

Ngayon, ang boric acid ay ginagamit sa gamot para sa paggawa ng mga ointment para sa dermatitis, Teymurov's paste para sa pagpapawis, diaper rash. Ang may tubig na 2 - 4% na solusyon batay sa tambalan ay ginagamit bilang isang antiseptiko para sa pagbabanlaw ng bibig, mata at paghuhugas ng mga sugat.

Mag-iwan ng Sagot