Kvass

paglalarawan

Ang Kvass ay isang inuming mababa sa alkohol na nakuha sa pamamagitan ng bahagyang pagbuburo ng pagawaan ng gatas o lebadura ng tinapay. Ang lakas ng inumin ay 2.6 lamang. Ayon sa kaugalian Slavic people made kvass. Ayon sa internasyonal na pag-uuri ng kvass, kabilang ito sa serbesa, ngunit sa Russia at our country, ito ay isang nakapag-iisang inumin.

Ang inumin ay sapat na sa gulang. Ito ay kilala na sa Egypt noong 3000 BC. Ang produksyon at pagkonsumo ng inumin ay inilarawan ang mga sinaunang pilosopo na sina Herodotus at Hippocrates. Ang inumin na ito ay dumating isang libong taon na ang nakalilipas sa teritoryo ng Slavic bago ang Foundation ng Kievan Rus. Ang serbesa ay mataas ang pagpapahalaga sa mga tao sa lahat ng mga klase at marka. Pagsapit ng ika-15 siglo, mayroon nang higit sa 500 mga uri ng kvass. Bilang karagdagan sa pang-araw-araw at laganap na paggamit, ang inumin na ito ay naging lunas sa mga ospital at mga sakit na ward para sa pagpapagaling ng mga pasyente na post-operative at pinabuting pantunaw.

Paano gumawa ng kvass

Ang serbesa ay maaaring pabrika o gawang bahay. Bilang isang preservative upang madagdagan ang buhay ng istante ng pabrika kvass, pinayaman din nila ito sa carbon dioxide.

Sa kvass na inihanda sa bahay, ang mga tao ay gumagamit ng tinapay, prutas, gatas, at berry. Ang mga berry at fruit variety ay madalas na ordinaryong kvass, kung saan idinagdag nila ang katas ng peras, Apple, cranberry, cherry, lemon, atbp. Minsan ginagawa nila ang naturang kvass nang direkta mula sa juice sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina o tinapay.

Kvass

Ang isang klasikong resipe ng kvass ay may kasamang mga sumusunod na sangkap: lebadura, mumo ng tinapay, at asukal. Mga crackers (200 g), ibuhos ang kumukulong tubig (0.5 l), mahigpit na isara ang takip, at ibuhos ng 2-3 oras. Dapat mong salain ang handa na lebadura at idagdag ang asukal (50 g) at lebadura (10 g). Susunod, iwanan ang magluto para sa 5-6 na oras sa isang mainit na lugar. Ang natapos na inumin cool at bote. Mas mahusay na ubusin ang isang inumin sa loob ng dalawang araw - kung hindi man, magiging maasim ito.

Ginagawa nila ang factory kvass mula sa alinman sa natural na mga produkto ng pagbuburo ng rye o barley malt, o mga synthetic mixture na binubuo ng mga pampalasa ng kvass, sweeteners, colorant, madalas sinunog na asukal, tubig, at carbon dioxide. Ibinuhos nila ang natapos na inumin sa mga kvass trak para sa pagbebenta sa kalye o sa mga plastik na bote ng 0.5-2 liters. Ang mga inuming ito ay hindi palaging may mahusay na kalidad at walang mga kapaki-pakinabang na katangian tulad ng natural na kvass na gawa sa bahay.

Kvass

Mga benepisyo ng Kvass

Ang nilalaman sa kvass ng lactic acid at acetic acid ay tumutulong sa pagtanggal ng uhaw, tulungan ang panunaw, pagbutihin ang metabolismo. Mayroon din itong pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos. Nakapaloob sa serbesa, binabawasan ng mga enzyme ang bilang ng mga pathogenic na organismo sa tiyan at bituka. Tinaasan nila ang tono ng kalamnan, pinapawi ang pagkapagod, pinalalakas ang mga daluyan ng dugo at kalamnan sa puso. Naglalaman ang serbesa sa komposisyon nito ng mga bitamina, amino acid, at mga elemento ng pagsubaybay, na positibong nakakaapekto sa katawan kapag beriberi, scurvy, malutong na ngipin, at nasirang enamel ng ngipin.

Ang Kvass acid ay may isang function na immunomodulate, magkaroon ng isang mabisang therapeutic effect sa hypertension at goiter. Ang mga epekto ng serbesa sa organismo ay maihahambing sa mga produkto tulad ng kefir, yogurt, at kumis.

Sinusuportahan ng mga bitamina Kvass B ang kalusugan ng buhok, palakasin ang mga follicle at magbigay ng natural na Shine. Kaugnay nito, ang mga bitamina PP at E ay nagpapagaling sa balat at sa kutis, makinis na mga kunot. Ang Kvass ay mayroon ding mga katangian ng antibacterial. Ang kapaligiran nito ay pumatay sa mga causative agents ng typhoid, cholera, anthrax, at iba pa.

Kvass sa cosmetology

Sa kasamaang palad, ang mga kapanahon ay hindi pinapayagan na makatikim ng matandang kvass ng Russia dahil sa pagkawala ng mga resipe at unti-unting pagkawala ng mga oven sa Russia. Ngunit maaaring malaman ng sinuman kung paano gawing kapaki-pakinabang ang nakakapreskong kvass para sa kalusugan ng buong pamilya at gamitin ito upang mapabuti ang kanyang hitsura.

  1. Para sa pagpapabata sa balat
    Haluin ang lutong bahay na tinapay kvass ng pinakuluang tubig 1: 1. Punasan ang iyong mukha sa umaga at gabi gamit ang isang cotton swab na nahuhulog sa likido.
  2. Para sa pagpapakinis ng pinong mga kunot
    Basang gasa, nakatiklop sa maraming mga hilera, sa inumin, at ilapat sa mukha sa loob ng 15-20 minuto. Hugasan ng tubig sa temperatura ng kuwarto.
  3. Para sa anumang balat
    Kumuha ng ¼ baso ng kvass, magdagdag ng 1 kutsarita ng pulot at 1 kutsarita ng apple juice. Basang gasa at ilapat sa mukha sa loob ng 15 minuto, hugasan ng pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto.
  4. Para sa ningning at lakas ng mga kuko
    1 kutsara Paghaluin ang isang kutsarang kvass na may ½ kutsara ng pulot at ½ kutsarita ng lemon juice. Kuskusin sa mga kuko sa loob ng 10-15 minuto. Ang kurso ay 2-4 na linggo.
  5. Paliguan
    Magdagdag ng 1 litro ng kvass sa isang paliguan sa temperatura na + 37C at humiga dito para sa 15-20 minuto. Ang nasabing isang paliguan ay moisturizing at tone ang balat, ibabalik ito sa tamang kaasiman at pinapayagan itong hindi tumanda nang mahabang panahon.
  6. Mask na nagpapalakas ng buhok
    Ilapat ang kvass sa buong haba ng buhok at kuskusin ito sa mga ugat, ilagay sa isang cap ng cellophane, banlawan pagkatapos ng 20-30 minuto na may maligamgam na tubig.

Pagbaba ng timbang

Sa kabila ng nilalaman ng asukal, ang magluto ay isang produktong pandiyeta at inirerekomenda para sa mga taong nagdidiyeta o nag-aayuno-lalo na angkop na kvass ng isang beet. Ang pagkonsumo ng kvass bago kumain ay masiyahan ang iyong unang kagutuman at mabawasan ang dami ng pagkain na kinakailangan para sa saturation.

Ang Kvass ay mabuti para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan: pancake, sopas, marinades para sa karne at isda, atbp.

Sa taggutom at giyera, ang inumin na ito ay hindi nakapagligtas ng isang buhay ng tao sapagkat ginamit ito ng mga tao bilang isang nakapag-iisang produkto, na nagbigay ng nutrisyon sa katawan, isang kanlungan mula sa pagkapagod.

Kvass

Mga pinsala ng isang serbesa at kontraindiksyon

Huwag uminom ng kvass na may mga karamdaman: cirrhosis sa atay, hypotension, at gastritis.

Ang isang kontraindiksyon sa paggamit ay ang pagtaas ng kaasiman ng tiyan, gastric ulser at duodenal ulser, gout, bato, at urinary tract. Upang magsagawa ng mga therapeutic na hakbang ng isang serbesa, dapat mo lamang pagkatapos kumonsulta sa doktor.

Dahil sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng kvass, hindi kinakailangan na pumasok sa diyeta ng mga bata hanggang sa 3 taon, mga buntis at lactating na ina.

Paano gumawa ng Kvass - Pagluluto kasama si Boris

Kapaki-pakinabang at mapanganib na mga katangian ng iba pang mga inumin:

Mag-iwan ng Sagot