Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 158 kcal | 1684 kcal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Protina | 13.05 g | 76 g | 17.2% | 10.9% | 582 g |
| Taba | 11.09 g | 56 g | 19.8% | 12.5% | 505 g |
| Carbohydrates | 0.41 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 53415 g |
| tubig | 74.35 g | 2273 g | 3.3% | 2.1% | 3057 g |
| Abo | 1.1 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 156 μg | 900 μg | 17.3% | 10.9% | 577 g |
| Retinol | 0.155 mg | ~ | |||
| beta carotenes | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| beta Cryptoxanthin | 10 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 369 μg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 5.5% | 1154 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.79 mg | 1.8 mg | 43.9% | 27.8% | 228 g |
| Bitamina B4, choline | 263.4 mg | 500 mg | 52.7% | 33.4% | 190 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 1.761 mg | 5 mg | 35.2% | 22.3% | 284 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 4.7% | 1333 g |
| Bitamina B9, folate | 66 μg | 400 μg | 16.5% | 10.4% | 606 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 1.58 μg | 3 μg | 52.7% | 33.4% | 190 g |
| Bitamina D, calciferol | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 8.9% | 714 g |
| Bitamina D3, cholecalciferol | 1.4 μg | ~ | |||
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1.08 mg | 15 mg | 7.2% | 4.6% | 1389 g |
| Bitamina K, phylloquinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Bitamina PP, NE | 0.15 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 132 mg | 2500 mg | 5.3% | 3.4% | 1894 g |
| Kaltsyum, Ca | 64 mg | 1000 mg | 6.4% | 4.1% | 1563 g |
| Magnesiyo, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2.1% | 3077 g |
| Sosa, Na | 141 mg | 1300 mg | 10.8% | 6.8% | 922 g |
| Sulphur, S | 130.5 mg | 1000 mg | 13.1% | 8.3% | 766 g |
| Posporus, P | 226 mg | 800 mg | 28.3% | 17.9% | 354 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 3.65 mg | 18 mg | 20.3% | 12.8% | 493 g |
| Manganese, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 1.2% | 5263 g |
| Copper, Cu | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.9% | 1613 g |
| Selenium, Kung | 32 μg | 55 μg | 58.2% | 36.8% | 172 g |
| Sink, Zn | 1.47 mg | 12 mg | 12.3% | 7.8% | 816 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 0.4 g | max 100 g | |||
| Mahalagang Amino Acids | |||||
| Arginine * | 0.835 g | ~ | |||
| valine | 0.94 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.315 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.816 g | ~ | |||
| leucine | 1.146 g | ~ | |||
| lysine | 0.881 g | ~ | |||
| methionine | 0.421 g | ~ | |||
| threonine | 0.641 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.209 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.737 g | ~ | |||
| Kapalit na mga amino acid | |||||
| alanine | 0.762 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.294 g | ~ | |||
| glycine | 0.434 g | ~ | |||
| Glutamic acid | 1.662 g | ~ | |||
| Proline | 0.518 g | ~ | |||
| serine | 0.992 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.543 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.311 g | ~ | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 844 mg | max 300 mg | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Saturated fatty acids | 3.557 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.053 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.666 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.838 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 4.324 g | min 16.8 г | 25.7% | 16.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.473 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.851 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 1.324 g | mula 11.2 sa 20.6 | 11.8% | 7.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.94 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.044 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.122 g | ~ | |||
| Omega-3 mataba acids | 0.044 g | mula 0.9 sa 3.7 | 4.9% | 3.1% | |
| Omega-6 mataba acids | 1.062 g | mula 4.7 sa 16.8 | 22.6% | 14.3% |
Ang halaga ng enerhiya ay 158 kcal.
- itlog = 9 gr (14.2 kcal)
Itlog pugo mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 17,3%, bitamina B2 - 43,9%, choline - 52,7%, bitamina B5 - 35,2%, bitamina B9 - 16,5%, bitamina B12 - 52,7%, bitamina D - 14%, posporus - 28,3%, iron - 20,3%, siliniyum - 58,2%, sink - 12,3%
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, pinahuhusay ang pagiging sensitibo sa kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kondisyon ng balat, mauhog lamad, may kapansanan na ilaw at paningin ng takipsilim.
- Magkakahalo ay isang bahagi ng lecithin, gumaganap ng isang papel sa pagbubuo at metabolismo ng mga phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng pangkat ng methyl, kumikilos bilang isang lipotropic factor.
- Bitamina B5 lumahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina B6 bilang isang coenzyme, nakikilahok sila sa metabolismo ng mga nucleic acid at amino acid. Ang kakulangan sa folate ay humahantong sa kapansanan sa pagbubuo ng mga nucleic acid at protina, na nagreresulta sa pagsugpo ng paglago at paghati ng cell, lalo na sa mabilis na paglaganap ng mga tisyu: utak ng buto, bituka epithelium, atbp. Ang hindi sapat na pagkonsumo ng folate sa panahon ng pagbubuntis ay isa sa mga sanhi ng prematurity, malnutrisyon, congenital malformations at developmental disorders ng bata. Ang isang malakas na asosasyon ay ipinakita sa pagitan ng antas ng folate at homocysteine at ang panganib ng sakit na cardiovascular.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina D nagpapanatili ng homeostasis ng calcium at posporus, isinasagawa ang mga proseso ng pag-mineralize ng buto. Ang kakulangan ng bitamina D ay humahantong sa kapansanan sa metabolismo ng kaltsyum at posporus sa mga buto, nadagdagan ang demineralization ng buto ng tisyu, na humahantong sa isang mas mataas na peligro ng osteoporosis.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Bakal ay isang bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga pag-andar, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa pagdadala ng mga electron, oxygen, tinitiyak ang kurso ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin-deficit atony ng mga kalamnan ng kalansay, nadagdagan na pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Siliniyum - isang mahahalagang elemento ng sistema ng pagtatanggol na antioxidant ng katawan ng tao, ay may isang epekto sa pagbabakuna, lumahok sa pagsasaayos ng pagkilos ng mga teroydeong hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga kasukasuan, gulugod at paa't kamay), sakit na Keshan (endemikong myocardiopathy), namamana na thrombastenia.
- Sink ay isang bahagi ng higit sa 300 mga enzyme, nakikilahok sa mga proseso ng pagbubuo at agnas ng mga karbohidrat, protina, taba, mga nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gen. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal na Dysfunction, at pangsanggol malformations. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng zinc upang makagambala sa pagsipsip ng tanso at dahil doon magbigay ng kontribusyon sa pag-unlad ng anemia.
Tags: nilalaman ng calorie 158 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, bitamina, mineral, ano ang mga pakinabang ng itlog ng Quail, calories, nutrisyon, kapaki-pakinabang na katangian ng itlog ng Pugo