Maaari ba tayong mabuhay nang walang carbohydrates?

Ang bawat cell sa ating katawan ay nangangailangan ng patuloy na supply ng enerhiya. Ang carbohydrates ay ang pinakamahalagang pinagmumulan ng gasolina para sa utak, puso, kalamnan at central nervous system. Maraming mga diyeta ay batay sa mababang paggamit ng karbohidrat para sa pagbaba ng timbang, ngunit ang mga epekto ng naturang diyeta ay kontrobersyal. Sa ganitong mga diyeta, ang kakulangan ng enerhiya ay pinapalitan ng malaking halaga ng mga protina at taba. Ito ay humahantong sa mga komplikasyon, mga sakit sa puso, gastrointestinal tract, at iba pa. Ang mga karbohidrat sa pandiyeta ay natutunaw at nasira sa glucose. Ang glucose ay pinananatili sa dugo bilang direktang pinagmumulan ng panggatong para sa katawan. Kapag natugunan ang mga pangangailangan ng enerhiya, ang labis na glucose ay iniimbak sa atay at mga kalamnan sa anyo ng glycogen. Kapag kulang ang carbohydrates, sinisira ng atay ang glycogen upang maglabas ng glucose. Ang mga karbohidrat ay inuri sa simple at kumplikado.

Ang mga produkto ng dairy, prutas at gulay ay ang nagbibigay ng ilang bitamina, mineral, antioxidant at fiber. Ang mga pinong carbohydrate at asukal, na kadalasang matatagpuan sa mga kendi, cake, puting harina, at matamis na inumin, ay walang mga sustansya at—mga starch—ay mayaman sa bitamina A, C, E, at K, bitamina B complex, potassium, iron, at magnesium . Ang mga whole grain na tinapay, cereal, legumes, starchy vegetables, nuts at seeds ay mahusay na pinagmumulan ng kumplikadong carbohydrates na naglalaman din ng fiber. Pinipigilan ng diyeta na mataas sa fiber ang diabetes, paninigas ng dumi, labis na katabaan, at colon cancer. Ang pinakamababang inirerekumendang paggamit ng dietary carbohydrates ay . Karamihan sa mga awtoridad sa kalusugan ay sumasang-ayon na ang carbohydrates ay dapat.

Mag-iwan ng Sagot