Starfruit (starfruit)

paglalarawan

Exotic carambola fruit - maliwanag na dilaw o dilaw-berde na mga berry na 5-15 sent sentimo ang haba, hugis-itlog na may napakalaking ribbed na gilid. Sa hiwa, inuulit nila ang hugis ng isang limang talim na bituin, ang ilang mga pagkakaiba-iba ay walong-talim, na ginagawang paboritong prutas sa mga confectioner para sa dekorasyon ng mga cake at pastry.

Ang pulp ay napaka makatas, crispy, walang mga hibla, katulad ng pare-pareho sa isang hinog na mansanas. Sa ilalim ng siksik na alisan ng balat may 10-12 magaan na mga binhi sa mga gelatin capsule. Timbang ng prutas - 70-150 gramo, makintab na balat na may isang light waxy coating.

Ano ang hitsura ng isang carambola?

Ang Carambola ay namumulaklak nang maraming beses sa buong taon, na sumasakop sa panahon ng pamumulaklak na may maselan na mga bulaklak na rosas-lavender. 2-2.5 buwan pagkatapos ng pamumulaklak, ang halaman ay bumubuo ng makatas na malutong na ribbed na prutas, sa loob kung saan maraming mga flat seed.

Ang haba ng prutas ay nag-iiba mula 5 hanggang 15 cm. Ang pinakamadaling paraan upang maisip ang hugis ng carambola ay sa pamamagitan ng pagtingin sa cross-seksyon ng prutas, na bumubuo ng halos regular na limang-talim na mga bituin.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Naglalaman ang prutas ng carambola ng 4-8 mg ng calcium, 15-18 mg ng posporus, tungkol sa 1 mg ng iron, mga 2 mg ng sodium, 181-192 mg ng potassium, pati na rin ang isang makabuluhang dami ng oxalic acid.

Ang sariwang sapal ng prutas ay naglalaman lamang ng 30 kcal. Inirerekumenda ng mga nutrisyonista na isama ang carambola sa diyeta, kung susundin mo ang isang diyeta, ang mababang calorie na nilalaman ng berry ay hindi makakasama sa pigura.

Starfruit (starfruit)

Komposisyon bawat 100 gramo:

  • 30 calories;
  • 1 g protina;
  • 0 g taba;
  • 7 g na carbohydrates;
  • 3 g pandiyeta hibla;
  • 3.5 g asukal;
  • 1 g hibla
  • 0.5 g ng abo.

Saan lumalaki ang carambola

Ang tinubuang bayan ng carambola ay Timog Silangang Asya. Lumalaki sa India, Indonesia, Sri Lanka. Lalo na tanyag sa Thailand, kung saan ang mga turista ay maaaring bumili ng mga pinakasariwang prutas sa 30 baht bawat kilo. Ang prutas ay nalinang sa Brazil at Israel - dito na ang pangunahing pananim ay ginawa para sa mga supply sa Europa.

Mga barayti ng Carambola

Sa tinubuang bayan ng carambola, ginusto ng mga lokal ang matamis at maasim na prutas, sa aming mga supermarket nagbebenta silang parehong matamis at maasim.

Ang pinaka masarap na pagkakaiba-iba:

  • Arkin (Florida);
  • Dah Pon (Taiwan);
  • Fwang Tung (Thailand);
  • Maha (Malaysia);
  • Demak (Indonesia).

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng carambola

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng carambola ay matagal nang nakilala sa mga nutrisyonista at doktor. Ang prutas ay 90% na tubig at mayaman sa mga bitamina, perpektong tinatanggal ang uhaw at gutom. Sa Asya, ang mga prutas ay isinama sa pang-araw-araw na diyeta mula pagkabata, maraming mga lokal ang nagtatanim ng mga puno sa kanilang mga hardin at kumakain ng mga makatas na prutas sa buong taon upang mapanatili ang mabuting kalusugan.

Para sa lahat

Ang sabaw ng mga bulaklak at pinatuyong ugat ng carambola ay nakakatulong upang gamutin ang matinding impeksyon sa bituka at maiwasan ang pag-aalis ng tubig sa kaso ng matinding pagtatae.
Ang mga makatas na prutas ay mayaman sa potasa, isang mahalagang sangkap para sa pagpapaandar ng puso at kalusugan ng kalamnan sa puso.
Naglalaman ang prutas ng mga enzyme na pumapatay sa mga nakakasamang bakterya sa bituka at makakatulong na matanggal ang mga lason.
Ang pulp ay mayaman sa hibla, kapaki-pakinabang para sa pagbawas ng timbang. Ang prutas na kinakain sa umaga sa walang laman na tiyan ay nagpapasigla ng isang mahusay na metabolismo at metabolismo.

Starfruit (starfruit)

Para sa lalaki

Ang regular na paggamit ng carambola ay nagdaragdag ng lakas, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at nagpapasigla ng lakas ng lalaki hanggang sa pagtanda.
Ang prutas ay inirerekumenda na maubos pagkatapos ng pagbisita sa gym, ang sapal ay naglalaman ng bitamina B2, na sumisira sa lactic acid at binabawasan ang pag-igting ng kalamnan pagkatapos ng matinding pisikal na pagsusumikap.

Para sa babae

Ang mga berry ng Carambola ay naglalaman ng isang pinakamainam na ratio ng kaltsyum at magnesiyo; Ang regular na pagkonsumo ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko.
Naglalaman ang prutas ng folic acid, na kinakailangan para sa isang buntis para sa isang tamang metabolismo.
Ang prutas ay mahalaga sa diyeta ng isang ina ng pag-aalaga, ang bitamina B1 sa komposisyon ay nag-aambag sa paggawa ng gatas ng ina.

Para sa mga bata

Ang prutas ay mayaman sa bitamina C, na kinakailangan sa diyeta ng bata upang mapataas ang kaligtasan sa sakit, lalo na sa taglamig bilang pag-iwas sa matinding impeksyon sa paghinga.
Naglalaman ang komposisyon ng carambola ng maraming posporus, ang pinakamahalagang elemento ng pagsubaybay para sa pag-unlad at pagpapalakas ng sistema ng nerbiyos ng mga sanggol.
Ang sariwang katas ay mabilis na nagpapababa ng temperatura, pinapalitan ang mga gamot sa unang pag-sign ng isang sipon sa bata.
Ang mga pulbos na binhi ng carambola ay nagpapagaan ng colic sa mga sanggol.
Ang balatan ng prutas, na minasa ng katas, ay tumutulong upang mapagbuti ang dumi ng tao sa kaso ng paninigas ng dumi, gumaganap bilang isang panunaw.

Starfruit (starfruit)

Kapahamakan ng carambola at contraindications

Tulad ng anumang iba pang prutas, ang carambola ay may mga benepisyo at pinsala kung kumain ka ng labis sa prutas. Kapag sumusubok sa unang pagkakataon, limitahan ang iyong sarili sa isang berry. Ang isang bagong produkto sa diyeta ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, lalo na sa mga batang wala pang 7 taong gulang.

Contraindications na gagamitin:

  • patolohiya sa bato;
  • enterocolitis;
  • gastritis na may mataas na kaasiman;
  • ulser ng tiyan at duodenum.
  • Ang pang-araw-araw na rate ng carambola ay hindi hihigit sa 100 gramo. Kapag sobrang kumain, maaaring magsimula ang pagkalasing, na nagpapakita ng sarili sa matinding pagsusuka, tuluy-tuloy na hiccup at hindi pagkakatulog.

Ang sarap ng carambola

Mayroong maraming kontrobersya tungkol sa totoong lasa ng star fruit. Ang pagkakaiba-iba ng opinyon ay dahil sa ang katunayan na ang lasa ng hindi hinog at katamtamang hinog na prutas ay ibang-iba. Upang makapunta sa mga istante ng mga supermarket ng Russia, ang starfruit ay inalis mula sa mga puno sa isang hindi pa gaanong edad na estado.

Ang mga nasabing prutas ay may maasim na lasa at kahawig ng gulay kaysa sa isang prutas. Ang isang katamtamang hinog na prutas ay naglalaman ng isang mas malaking halaga ng asukal at mga sorpresa na may isang matamis-maasim o matamis na lasa, na pumupukaw sa mga pagsasama sa maraming pamilyar na prutas nang sabay.

Starfruit (starfruit)

Ang mga masuwerteng makatikim ng kakaibang carambola ay ihinahambing ito sa mga gooseberry, mansanas, plum, ubas, dalandan at kahit mga pipino. Maraming mga tala ng lasa ang naririnig sa isang prutas nang sabay-sabay. Ang mga matamis at maasim na prutas ay naglalaman ng maraming likido at mahusay na quencher ng uhaw.

Paano pumili ng tamang carambola?

Ang berdeng starfruit ay may makitid na tadyang na malinaw na pinaghiwalay. Ang mga matamis, hinog na prutas ay pinagkalooban ng mga laman na buto na may isang madilim na kayumanggi guhit, na nagpapahiwatig ng buong pagkahinog ng carambola sa sanga. Ang mga katamtamang hinog na prutas ay naglalaman ng kaunting acid, na nagbibigay ng isang piquancy at nagre-refresh na lasa, at ang amoy ay malabo na katulad ng aroma ng mga bulaklak na jasmine.

Kapag lumaki para sa mga pang-industriya na layunin, ang carambola ay aalisin sa isang hindi pa mabuong estado upang maihatid ito sa mga customer na libu-libong mga kilometro ang layo nang hindi nawawala ang mga pag-aari ng mga mamimili. Ang mga hindi hinog na prutas ay maputlang berde o madilaw-dilaw. Maaari silang maiimbak ng mahabang panahon (hanggang sa 3 linggo) sa ref. Ang berdeng carom ay maaaring hinog sa temperatura ng kuwarto, ngunit hindi ito tikman ng tamis tulad ng hinog na prutas na kinuha mula sa isang puno.

Kapag bumibili ng carambola sa karaniwang isang supermarket, ang mamimili ay walang gaanong pagpipilian, kaya't dapat siyang makuntento sa mga hindi hinog na prutas. Ang isang paglalakbay sa Thailand ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang masarap na lasa ng mga star apple na masagana sa mga lokal na merkado. Ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng mga prutas na may maitim na kayumanggi guhitan sa mga buto-buto, pagkatapos ay garantisadong ang kamangha-manghang lasa ng hinog na starfruit.

Carambola sa pagluluto

Starfruit (starfruit)

Ang star apple ay pangunahing ginagamit para sa dekorasyon ng mga cocktail, iba't ibang mga dessert at salad, dahil ang mga hiwa ng bituin ay mukhang matikas at bigyan ang anumang ulam ng tapos na hitsura. Gayunpaman, ang paggamit ng carambola sa pagluluto ay hindi limitado dito.

Inihahanda ng mga Asyano ang lahat ng mga uri ng pinggan ng starfruit: Ang juice ng Starfruit ay kasama sa maraming mga cocktail, na binibigyang diin ang magagandang lasa ng mga inumin. Ang mga hindi hinog na prutas ay madalas na ginagamit bilang mga gulay - maaari silang maasin, nilaga o adobo. Ang sariwang prutas ay kinakain raw o bilang isang panghimagas.

Ang isang magandang-maganda na panghimagas ay carambola, pinakuluang sa syrup sa isang semi-malambot na estado - ang mayamang aroma ay bahagyang maiiwan ang sinuman na walang malasakit. Ginagamit ang matamis na carambola upang makagawa ng jelly, marmalade, puddings, at pinapanatili. Ang mga chef na Tsino ay gumagamit ng Tropical Star Plates sa mga pinggan ng isda at karne. Kapag durog, ang carambola ay maaaring maging bahagi ng sarsa.

Medikal na paggamit

Sa oriental na gamot, ang halaman ng carambola ay ginagamit nang buo. Ang mga gamot ay inihanda mula sa mga bulaklak, dahon at prutas.

  • Ang isang sabaw ng mga bulaklak ay ginagamit bilang isang anthelmintic na gamot.
  • Ang isang pagbubuhos ng pinatuyong ugat ng puno ay lasing para sa pagkalason sa pagkain.
  • Ang mga durog na binhi ng prutas ay may nakaka-sedative na epekto at makakatulong sa paggamot ng hika.
  • Sa Brazil, ang mga prutas ng carambola ay ginagamit sa paggamot ng eczema, lichen at bilang isang diuretic.
  • Ang tinadtad na mga sariwang dahon ay tumutulong sa paggamot sa bulutong at kurap.
  • Sa India, ang sariwang sapal ay ginagamit bilang isang st Egyptic.
  • Ang mga naka-kahong prutas ay kapaki-pakinabang sa pagbawas ng mga antas ng apdo.
  • Ang prutas ay kapaki-pakinabang upang kumain na may pinababang kaligtasan sa sakit.

Chicken roll na may carambola at olibo

Starfruit (starfruit)

Ingredients

  • fillet ng manok - 2 mga PC.
  • cream 20% - 2 tablespoons
  • hiwa ng bacon sa mga piraso - 200 gr.
  • carambola - 2 pcs.
  • pitted olives - 10 mga PC.
  • pinatuyong cranberry - isang dakot
  • brandy - 20 gr.
  • thyme - isang maliit na sanga
  • asin ng dagat
  • lupa itim paminta

Paghahanda

  1. Ikalat ang bacon sa foil na may kaunting overlap.
  2. Peel ang panlabas na makinis na bahagi ng fillet mula sa mga pelikula, gupitin nang manipis, matalo nang maayos gamit ang martilyo para sa mga chops.
  3. Ikalat ang pinalo na fillet sa tuktok ng bacon sa isang makapal na layer.
  4. Grind ang loob ng fillet sa minced meat na may blender.
  5. Magdagdag ng cream, makinis na tinadtad na mga olibo.
  6. Sa aking sariling ngalan, nagdagdag ako ng mga pinatuyong cranberry na babad na babad sa brandy, nagbigay ito ng lasa at kulay sa ulam.
  7. Mix well.
  8. Timplahan ng asin at paminta.
  9. Ilagay ang tinadtad na layer ng karne sa layer ng fillet.
  10. Ilagay ang dalawang carambolas sa gitna.
  11. Gamit ang foil, igulong ang rolyo ng bahagyang pagpindot dito upang ang tinadtad na karne ay pantay na matatagpuan sa prutas.
  12. Balutin ang foil gamit ang isang candy roll.
  13. Maghurno sa isang preheated oven sa 180 * 25 minuto, pagkatapos ay maingat na gupitin ang foil, taasan ang temperatura sa 200 * at hayaan ang bacon na brown sa loob ng 10 minuto pa.
  14. Pagkatapos ng pagluluto, ang roll ay dapat ilipat sa isang ulam at ganap na cooled.
  15. Tumaga ng malamig.

Masarap at magagandang pista opisyal para sa iyo!

Mag-iwan ng Sagot