Mga cashew nut - paglalarawan ng mga mani. Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

paglalarawan

Mga cashew nut - bukod sa lahat ng iba't ibang mga mani, ang ganitong uri ng nut ay namumukod-tangi para sa kanyang pambihirang arched configure at isang kaaya-aya na matamis na lasa. Ang mga prutas na lumalaki sa Brazil ay kawili-wili mula sa isang botanikal na pananaw. Sa katunayan, ang mga bunga ng halaman ng kasoy ay hindi ang nakikita natin sa tindahan. Ito ay isang tunay na ganap na prutas na may sapal at core, at hindi ordinaryong mani na may shell at core.

Ang peduncle ay bilog, mala-epal ang hugis at may maliwanag na pula o kulay kahel na kulay at makatas, pampagana ng sapal. Gayunpaman, ang prutas na nakuha mula sa bush ay lumala sa loob ng isang araw, ito ay para sa banal na kadahilanang ito na ang mga taga-our country ay hindi magkaroon ng pagkakataong makita ito.

Ang mga nakatira sa kontinente ng Timog Amerika o bumisita sa Brazil ay maaaring matikman ang kamangha-manghang lasa ng mga prutas na ito at ang maraming produktong gawa sa cashew pulp: pinapanatili, jam, inuming may alkohol at hindi alkohol. Ang cashews ay maaaring anihin taun-taon hanggang 25,000 tonelada.

Sa gitna ng makatas na sapal ay isang kulay ng nuwes. Ang mga nut ay mapagkakatiwalaan na protektado ng isang malakas na shell mula sa isang nakakalason na layer na matatagpuan sa pagitan ng nakakain na sapal at ng puso ng prutas. Ang layer na ito ay literal na puspos ng nasusunog na langis na maaaring makapinsala sa balat ng isang tao.

Kapag ang pagputol ng mga cashew sa pamamagitan ng kamay, maaari kang masunog, ngunit ang mga cashew ay hindi maaaring lason: ang mga mani ay unang pinirito sa shell, na hahantong sa pagsingaw ng lason na langis, at pagkatapos ay alisan ng balat. Samakatuwid, ang cashews ay laging ibinebenta ng peeled.

Ang langis ng cashew ay nakakahanap din ng isang paggamit: ngayon ay nagsimula nang magamit sa industriya ng paggawa ng kahoy, ang pagpapabinhi ng naturang langis ay pinoprotektahan ang mga kahoy na ibabaw mula sa nabubulok at napaaga na pagkawasak.

Komposisyon ng cashew nut

Katulad ng mga katapat nito, ang mga cashew ay naglalaman din ng maraming bilang ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Bahagyang buttery ngunit hindi kapani-paniwalang malambot, ang mga cashew ay mas mababa sa taba kaysa sa mga nut tulad ng mga almond o walnuts. Ngunit may higit pang protina, carbohydrates, at iba pang mahahalagang sangkap sa cashew nut.

Ang mga cashew ay naglalaman ng lahat ng mga subspecies ng B bitamina, bitamina PP, E, iron, siliniyum, potasa, maraming iba pang mahahalagang elemento ng pagsubaybay, pati na rin ang Omega-3, na ginagawang mapagkukunan ng mga nut na ito ng pinakamahalagang sangkap.

Mga cashew nut - paglalarawan ng mga mani. Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala
  • Halaga ng calorie 600 kcal 39.04%
  • Protina 18.5 g
  • Taba 48.5 g
  • Mga Karbohidrat 22.5 g
  • Pandiyeta hibla 2 g
  • Tubig 5 g

Kasaysayan ng mani ng cashew

Ang tropikal na Brazil ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng exotic cashew nut. Ang mga Chikuna Indians ay kumain ng bark, dahon at dilaw na prutas ng puno. Sa panahon ng pag-aani, ang mga naninirahan ay nagsagawa pa ng "akaia wars" dahil ang cashews ay napakahalagang produkto. May mga oras na ang isang tao ay nakatanggap ng multa para sa pagputol ng isang puno.

Hanggang ngayon, ang pinakamalaking plantasyon ng kasoy sa buong mundo ay matatagpuan sa Brazil. Ngunit ang pangunahing tagapagtustos ng nut na ito sa merkado ng mundo ay Vietnam, India at Nigeria.

Sa pamamagitan ng paraan, ang pangalan ng nut ay nagmula sa salitang Greek na kardia, na nangangahulugang puso. Ito ang pangalan ng mansanas (maling prutas), kung saan matatagpuan ang nut. Ito ay kahawig ng isang hindi regular na hugis ng puso.

Ang mga pakinabang ng cashew nut

Sa ngayon, ang mga benepisyo at pinsala ng cashews ay lubusang pinag-aralan ng mga doktor at siyentipiko, ngayon ang mga mani na ito ay sumasakop sa isang karapat-dapat na lugar sa maraming iba pang mga produkto na ginagamit sa iba't ibang mga lugar at lugar ng ating buhay.

Mga cashew nut - paglalarawan ng mga mani. Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang mga cashew nut ay lalong iginagalang ng mga dentista. Kaya, ang mga eksperto mula sa Japan ay natagpuan ang mga espesyal na sangkap sa mga kernel ng ganitong uri ng mga mani na maaaring pigilan ang paglaki ng mga nakakapinsalang microorganism na sanhi ng mga karies.

Ang mga taga-Africa na gamot ay naglalagay ng cashew pulbos sa mga pasyente na naghihirap mula sa sakit na gilagid o sakit ng ngipin. Sa our country, inirekomenda din ng mga dentista ang paggamit ng mga nut na ito para sa paggamot at pag-iwas sa iba't ibang mga sakit.

Ang pagkakaroon ng bitamina E sa mga mani ay gumagawa ng cashews isang mahusay na aphrodisiac, nagdaragdag ng potency at positibong nakakaapekto sa reproductive function ng katawan ng kalalakihan at kababaihan.

Matagumpay na nagamit sa paggamot ng mga problema sa balat. Inirerekumenda ng mga dermatologist na kainin ang mga nut na ito para sa eksema, mga pasyente ng soryasis, na nagdurusa mula sa iba't ibang mga problemang sanhi ng mga metabolic disorder. Posibleng alisin ang mga bitak, papillomas, warts o sintomas ng dermatitis sa pamamagitan ng paggamit ng sabaw mula sa isang maikling salita.

Ang mga nut na ito na makakatulong sa mga pasyente na palakasin ang immune system, maaaring gawing normal ang mga naturang tagapagpahiwatig tulad ng antas ng asukal at kolesterol, pagalingin ang hika, brongkitis, itigil ang pag-unlad ng isang nakakahawang sakit, mapupuksa ang disenteriya, mga karamdaman sa bituka, at palakasin ang mga daluyan ng dugo . Dahil sa antiseptiko, antibacterial, gamot na pampalakas at iba pang natatanging mga katangian, ang cashew nut ay magdadala ng malaking benepisyo sa halos anumang karamdaman.

Mga cashew nut - paglalarawan ng mga mani. Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang mga cashew ay hypoallergenic, maaari silang kainin ng sinumang gustung-gusto ang gayong paggamot at nais na makuha ang maximum na mga benepisyo mula sa mga pag-aari at komposisyon ng mga mani. Ito ay isang paboritong produkto ng mga nutrisyonista na inirerekumenda ang paggamit ng mga mani para sa pagtaas ng timbang sa anorexia, at ang mga nut na ito ay magiging kapaki-pakinabang din sa pagsubok na mawalan ng labis na pounds.

Ang mga mani na ito ay hindi ipinagkait ng industriya ng kosmetiko. Ang langis ng cashew ngayon ay makikita sa maraming produkto ng pangangalaga sa balat at buhok: mga cream, mask, balms. Ang mga lugar ng balat na apektado ng mainit na sikat ng araw ay madaling mapawi ang pamumula sa pamamagitan ng isang timpla kung saan kailangan mong magdagdag ng nut at rose oil (maaari mong palitan ng geranium o lavender) sa dami ng: 1 kutsara + 2-3 patak, ayon sa pagkakabanggit.

Ang mga cashew ay itinuturing na isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mga salad, lahat ng mga uri ng sarsa, pastry, sopas, at mga pinggan sa gilid. Ang langis na nakuha mula sa ganitong uri ng mga mani ay nagdaragdag ng mas maliwanag at mas orihinal na mga tala sa produkto kaysa sa peanut o anumang langis ng halaman.

Ang halaman na ito ay maaaring magamit din bilang isang pangontra sa kagat ng ahas. Halimbawa, ginagamit ng mga Indian ang mga husk mula sa mga butil ng mani, gumawa ng sabaw mula sa kanilang mga shell upang ma-neutralize ang nakamamatay na lason ng kobra. Ang mga gamot na ginawa mula sa cashew nut ay kinukuha nang pasalita, inilapat sa labas sa maliit na dosis.

Pinsala sa cashew

Mga cashew nut - paglalarawan ng mga mani. Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang cashew nut ay maaaring maging sanhi ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Samakatuwid, sa unang pagkakataon kailangan mong subukan ito sa maliliit na bahagi - 1-2 mga mani. Gayundin, huwag masyadong gamitin ang hilaw na cashews. Ito ay mataas sa taba, na kung saan ay makakagawa ng mas maraming pinsala kaysa sa mabuti. Mas mahusay na kumain ng mga inihaw na cashew.

Paano pumili ng mga cashews nut

Maaari kang bumili ng mga mani sa Yammi. Dapat pansinin na ang mga cashew ay madalas na inaalok sa inasnan at inihaw na form, ang mga mani sa isang tsokolate at honey shell ay ipinagbibili din, ang lahat ng mga pagpipiliang ito sa pagpoproseso ay bahagyang nagdaragdag ng calorie na nilalaman ng mga mani. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na sa anumang natapos na form, ang mga mani ay magdadala ng maraming mga benepisyo kung pipiliin mo sa pagitan nila at mga chips o popcorn.

Kung magpasya kang bumili ng regular na mga sariwang mani, kung gayon ang tanging payo lamang dito ay pumili ng mga mani na may buong mga kernel. Mas maliit ang naimbak na cashews at mas mabilis itong nasisira.

Mga pamamaraan ng pag-iimbak ng kasoy

Mga cashew nut - paglalarawan ng mga mani. Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang mga biniling mani ay dapat na nakaimbak na isinasaalang-alang ang kanilang mga katangian, at pagkatapos ay matutuwa ka sa loob ng mahabang panahon sa kanilang walang patid na masarap na lasa, magbigay sa iyo ng lahat ng kapaki-pakinabang, mahahalagang elemento na mayaman ang iba't ibang mga mani.

Mahigpit na pinanghihinaan ng loob na mag-imbak ng mga cashew sa mga maiinit na lugar - sa isang sapat na mataas na temperatura, naipon ang kapaitan sa kanilang mga butil, at makalipas ang ilang sandali ang mga mani ay maaaring maging hindi lamang walang lasa, ngunit hindi rin nakakain. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ilagay ang mga ito sa ref: sa freezer o ref.

Ang mga mani ay maaaring maiimbak na nagyeyelo sa loob ng isang buong taon, sa isang ref para sa 2-5 na buwan. Ngunit kung hindi mo nais na magtabi ng isang lugar para sa mga mani sa ref, pagkatapos ay ilagay ang mga biniling mani sa isang maliit na lalagyan, isara ang takip at ilagay ito sa isang lugar kung saan walang mataas na kahalumigmigan at sapat na cool. Sa ganitong paraan ang mga mani ay maaaring maiimbak ng halos isang buwan.

Ang paggamit ng Cashew nut sa gamot

Mga cashew nut - paglalarawan ng mga mani. Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang mga cashew ay may mga anti-diabetic na katangian, nagpapababa ng asukal sa dugo at maiwasan ang mga komplikasyon ng diabetes. Binabawasan ang mga nagpapaalab na reaksyon. Ang mga cashew ay kapaki-pakinabang para sa atherosclerosis. Naglalaman ito ng maraming magnesiyo, na nagpapahinga sa mga daluyan ng dugo, na nauunawaan ang presyon. Pati na rin ang cashew almonds, nakakaapekto ito sa respiratory system. Inaalis namin ang PMS sa mga kababaihan.

Pinapaganda ng tanso ang kondisyon ng balat, partikular ang collagen (balangkas ng balat). Mayroong kapaki-pakinabang na epekto sa buhok, mga kuko. Ang mga cashew ay madalas na ibinebenta na inihaw. Dahil ang layer mismo sa pagitan ng shell at ng core, ito ay napaka lason. Ngunit tinatanggal ng paggamot sa init ang posibleng mga negatibong epekto ng mga lason na ito.

Ang paggamit ng cashews sa pagluluto

Ginagamit ang mga cashew upang gumawa ng langis, na idinagdag sa mga salad, sopas, pinggan, at iba pa. Nagbibigay ito ng mga pinggan ng orihinal na lasa ng tart at aroma.

Ang buong mga mani ay idinagdag sa mga pagkaing Asyano at India bilang isang additive o bilang isang nakapag-iisang sangkap. Ang cashews ay halo-halong iba pang mga mani, at ang malusog na timpla ay inirerekomenda para sa isang meryenda sa kalsada o sa trabaho.

Magaan na kasoy brownie

Mga cashew nut - paglalarawan ng mga mani. Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang vegan treat na ito ay inihanda nang walang oven. Nut-fruit cake ay kapaki-pakinabang para sa mga atleta at sa mga sumusunod sa diet. Ito ay naging masarap at masustansya.

Ingredients

  • Pinatuyong mga aprikot - 100 gramo
  • Mga petsa - 100 gramo
  • Mga cashew - 100 gramo
  • Mga linga ng linga - 100 gramo
  • Banayad na mga pasas - 70 gramo

Paghahanda

Brown ang mga cashew sa oven at gilingin sa harina sa isang blender. Magbabad ng mga pasas, mga petsa (pitted) at pinatuyong mga aprikot sa maligamgam na tubig sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga pinatuyong prutas sa mga cashew at dalhin sa isang homogenous na masa sa isang blender. Mga bulag na bola, at igulong ito sa mga toasted na linga.

Mag-iwan ng Sagot