Nilalaman
Sa unang kalahati ng ika-20 siglo, ang bitamina B12 ay ihiwalay mula sa atay ng hayop, naglalaman ng 4% kobalt. Nang maglaon, napagpasyahan ng mga siyentista na ang bitamina B12 ay isang pisyolohikal na porma ng cobalt at kakulangan ng kobalt ay hindi hihigit sa kakulangan sa bitamina B12.
Naglalaman ang katawan ng 1-2 mg ng kobalt, sa pinakamaraming halaga na ito ay nakatuon sa atay at sa mas kaunting lawak sa pancreas, bato, adrenal glandula, thyroid gland at mga lymph node. Sa dugo, ang konsentrasyon ng kobalt ay mula sa 0,07 hanggang 0,6 μmol / l at nakasalalay sa panahon - mas mataas ito sa tag-init, na nauugnay sa pagtaas ng pagkonsumo ng mga sariwang gulay at prutas.
Mayamang pagkain ng Cobalt
Ipinahiwatig ang tinatayang kakayahang magamit sa 100 g ng produkto
Pangangailangan sa pang-araw-araw na kobalt
Ang pang-araw-araw na kinakailangan para sa kobalt ay 0,1-1,2 mg.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kobalt at ang epekto nito sa katawan
Ang pangunahing halaga ng kobalt ay nakasalalay sa epekto nito sa mga proseso ng hematopoiesis at metabolismo. Nang walang kobalt, walang bitamina B12, na bahagi ng bitamina na ito, nakikilahok ito sa pagkasira ng mga karbohidrat, protina at taba, ang pagbubuo ng mga amino acid at DNA, na nagpapanatili ng mga kinakabahan at immune system sa pagkakasunud-sunod, ay responsable para sa normal na paggana ng mga cell, ang paglago at pag-unlad ng erythrocytes.
Mahalaga ang kobalt para sa normal na paggana ng pancreas at ang regulasyon ng aktibidad ng adrenaline. Pinapabuti nito ang pagsipsip ng bakal sa bituka at pinapagana ang paglipat ng tinaguriang na-deposito na bakal sa hemoglobin ng erythrocytes. Nagtataguyod ng mas mahusay na paglagom ng protina nitrogen, pinasisigla ang pagbubuo ng mga protina ng kalamnan.
Pakikipag-ugnayan sa iba pang mahahalagang elemento
Pinapabuti ng Cobalt ang pagsipsip ng iron (Fe) ng katawan. Ito ay matatagpuan sa bitamina B12.
Kakulangan at labis sa kobalt
Mga palatandaan ng isang kakulangan sa kobalt
Naitaguyod na sa kakulangan ng kobalt sa diyeta, tumataas ang bilang ng mga sakit ng endocrine system at ang sistemang gumagala.
Mga palatandaan ng labis na kobalt
Ang labis na kobalt ay maaaring humantong sa matinding cardiomyopathy na may matinding pagkabigo sa puso.
Mga kadahilanan na nakakaapekto sa nilalaman ng kobalt ng mga pagkain
Ang konsentrasyon ng kobalt sa mga produktong pagkain ay nakasalalay sa nilalaman sa lupa ng iba't ibang heyograpikong lugar.
Bakit Nagaganap ang Kakulangan sa Cobalt
Ang kakulangan ng kobalt sa katawan ay nangyayari sa mga malalang sakit ng digestive system, tulad ng talamak na kabag, duodenal ulser at talamak na cholangiocolecystitis.