Kumpletuhin ang katalogo ng mga additives ng pagkain (E-additives o E-number)

Pangkalahatang paglalarawan

Sa totoo lang, ang "E" sa mga pangalan ng E-additives o E-number ay nangangahulugan lamang na ang mga sangkap na ginamit sa paghahanda ng produkto ay kabilang sa listahan ng mga additives ng pagkain na naaprubahan sa Europa. Hindi pa. At ang impormasyon tungkol sa kanila ay naglalaman ng isang digital code.

Kaya, tandaan! Ang letrang "E" ay nangangahulugang para sa Europa, at ang digital code ay isang katangian ng additive ng pagkain sa produkto.

Ang isang code na nagsisimula sa 1 ay nangangahulugang mga tina; 2 - mga preservatives, 3 - mga antioxidant (pinipigilan nila ang pagkasira ng produkto), 4 - stabilizers (panatilihin ang pagkakapare-pareho nito), 5 - emulsifiers (panatilihin ang istraktura), 6 - lasa at aroma enhancers, 9 - anti-flaming, iyon ay antifoam mga sangkap Ang E - 700 at E -899 ay mga ekstrang numero. Ang mga index na may apat na digit na bilang ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga sweeteners - mga sangkap na pinapanatili ang asukal o asin na madaling kapitan, mga ahente ng glazing.

Mayroong mga lasa, ahente ng lebadura, glazing agents, sweeteners, clarifiers, anti-caking agents, acidity regulator sa listahan ... Ang panahon ng mga additives ay nagsimula sa ikalawang kalahati ng huling siglo, ngunit ngayon higit sa tatlong libo sa kanila ang kilala.

Kumpletuhin ang katalogo ng mga additives ng pagkain (E-additives o E-number)

Ang listahan ng mga pinaka-mapanganib na suplemento sa pagkain E:

Ang paglaki ng mga malignant na bukol:

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E240, E330, E447

Mga karamdaman ng gastrointestinal tract:

E221, E222, E223, E224, E225, E226, E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E462, E463, E464, E465, E466

Mga Allergens:

E230, 231, Е232, E239, E311, Е312, Е313

Mga karamdaman sa atay at bato:

E171, Е173, E320, E321, E322

Hindi.Antas

panganib

Buong pangalanuriGinamit saEpekto sa katawanPinagbawalan

sa mga bansa

Mga tina

E100hindi nakakapinsalaCurcuminDye / orange, dilaw / naturalKendi, alak, pinggan ng karne
E101hindi nakakapinsalaRiboflavin (bitamina B2)Tinain / dilawRaspberry, kaakit-akit, strawberry, halaman ng kwins, mansanas, aprikot, eggplants, peppers, perehil, asparagus, haras, beans, saladNakakaapekto sa pagsipsip ng protina at carbohydrates, nakikilahok sa pagbubuo ng isang bilang ng mga enzyme na tinitiyak ang pagdadala ng oxygen sa katawan
E102mapanganibTatrasantinain / Ginintuang dilawIce cream, kendi, kendi, halaya, katas, sopas, yogurt, mustasa, at inuminMigraine, pangangati, pagkamayamutin, malabong paningin,

mga alerdyi sa pagkain, sakit sa teroydeo, karamdaman sa pagtulog

our country, US
E103bantaWill alkanet, alkanin (Alkanet)Dye / red-Burgundy / nakuha sa pamamagitan ng pagkuha mula sa mga ugat ng Alkanna tinctoriaCarcinogenicity (sanhi ng cancer)Russia
E104mapanganibDilaw na QuinolineKulay / dilaw-berdeUsok na isda, may kulay na jelly beans, mints, ubo, ang gumHyperactive na pag-uugali sa mga bata, pamamaga ng balatAustralia, Japan, Norway, USA.
E105bantaAng paglaki ng mga malignant na bukol
E107bantaDilaw 2 GTinain / dilawreaksyon ng alerdyi, bronchial hikaRussia, Austria, Norway, Sweden, Switzerland, Japan
E110bantaDilaw na "paglubog ng araw" FCF, orange dilaw STinain / maliwanag na kahelGlasure na kendi, jam, inumin, nakabalot na sopas, mga pampalasa sa Silangan, sarsa, atbp.reaksyon ng alerdyi, kasikipan ng ilong, runny nose, pagduwal, sakit ng tiyan, hyperactivity
E116pinagbawalanpropyl eterpreservativesConfectionery at mga produktong karnePagkalason sa pagkainRussia
E117pinagbawalansosa asinpreservativesConfectionery at mga produktong karnePagkalason sa pagkainRussia
E121pinagbawalanPulang sitrusTinainAng paglaki ng mga malignant na bukol
E122AzorubinTinain / raspberry
E123pinagbawalanAmarantoAnionic tinain / mula sa madilim na pula hanggang kulay-lilaPangkulay natural at gawa ng tao tela, katad, papel at phenol-formaldehyde sopasanmalformations sa fetus, ay carcinogenic (sanhi ng cancer)Russia
E124bantaCulvert 4RPena / kostelany pulaMga salad dressing, dessert toppings, muffins, biskwit, mga produktong keso, salamiAng mga karamdaman ng gastrointestinal tract, ay maaaring maging sanhi ng cancer, atake ng hika
E125pinagbawalanCulvert, Culvert SX

(Culvert SX)

Ang paglaki ng mga malignant na bukolRussia

Ukraina

E126bantaAng paglaki ng mga malignant na bukol
E127bantaErythrosinePangkulay / asul-pinkMga de-latang prutas, crackers, maraschino cherry, semi-tapos na biskwit, casing para sausages

mga toothpastes, pamumula, mga gamot

Ang hika, hyperactivity, ay maaaring maging sanhi ng hindi kanais-nais na mga epekto sa atay, puso, teroydeo, reproductive, tiyan, ay may isang carcinogenic effect
E128lalo na

banta

Pulang 2G

(Pula 2G).

Tinain / pulaSausage, sausage, ginutay-gutay na karneAy isang genotoxic compound, iyon ay, pagkakaroon ng kakayahang maging sanhi ng mga pagbabago sa mga gen

- cancer;

mga abnormalidad sa pag-unlad ng fetus;

- katutubo na patolohiya.

Russia
E129bantapula

kaakit-akit bilang

Tinain / pula, orangeConfectionery, mga gamot, mga produktong kosmetiko, koloreteCarcinogenicity (sanhi ng cancer), iba't ibang mga uri ng alerdyi.Europa
E130bantaAng paglaki ng mga malignant na bukol
E131pinagbawalanPatent na asul V (Patent Blue V)Kulay / asul o lilaTinadtad na karne, sausage, mga produktong karne, at ito ay kapaki-pakinabang bilang pangkulay na ginagamit sa mga medikal na diagnostic procedureAng paglaki ng mga malignant na bukol, hika,

gastrointestinal disorders, anaphylaxis urticaria, hyperactivity, mga reaksiyong alerdyi

US, USA.
E132Indigotin,

ang Indigo

(Indigotine,

Indigo Carmine)

Tinain / asulBotelyang softdrinks, matamis, biskwit, kendi, sorbetes, mga lutong kalakal,

ang conditioner para sa buhok, pintura para sa mga test tablet at kapsula (bilang isang pangulay)

Hika; mga reaksiyong alerdyi; sobrang problema sa puso; hindi inirerekomenda para sa mga bata; ay may isang epekto sa carcinogenic
E133Brilian na asul na FCFTinain / asul / gawa ng taoAng paglaki ng mga malignant na bukolEU, US
E140hindi nakakapinsalaKloropilaTinain / berde / naturalIce cream, mga krema, mga panghimagas na pagawaan ng gatas, mga sarsa, mayonesaRussia
E143bantaAng paglaki ng mga malignant na bukol
E151Itim na makintabTinain / lila
E152bantaUlingTinainAng paglaki ng mga malignant na bukol
E153bantaHalaman ng uling

(Gulay Carbon)

TinainCarcinogenicity (sanhi ng cancer)Russia
E154pinagbawalanKayumanggi FK

(Kayumanggi FK)

Tinainnakakagambala sa normal na presyon ng dugoRussia
E155pinagbawalanKayumanggi HT

(Kayumanggi HT)

TinainRussia
E164Kulay-dalandan

(Safron)

Tinain
E166pinagbawalanSandalwood (Sandalwood)TinainRussia
E171bantaTitan dioxideMga katangian ng tina / pagpapaputiAng sun cream

puting piraso ng crab sticks

Kanser sa balat,

sakit sa atay at bato

E173hindi naka-installAluminium (aluminyo)TinainSakit sa atay at batoRussia
E174hindi naka-installCerebropedalTinainRussia
E175bantaSomatopauseTinainRussia
E180bantaRuby Litol VK

(Lithol Rubine BK)

TinainRussia
E182pinagbawalanOral, Orcines (Orchil)TinainRussia

Mga preservatives ng pagkain

E209bantaP-hydroxybenzoic acid heptalogy ether (Heptyl p-hydroxybenzoate)PreserbatiboRussia
E210bantaBenzoic acidPreservative / natural na nilalaman ng mga cranberry at lingonberryMga inumin, mga produkto ng prutas, mga produktong isda, ang ketchup, sa konserbasyon, mga pabangoAng paglaki ng mga malignant na bukol

epekto ng carcinogenic

E211bantaSosa benzoatePreservative / antibiotic, El colorAng mga sarsa BBQ, pinapanatili, toyo sarsa, patak ng prutas, matapang na kendiAng paglaki ng mga malignant na bukol, alerdyi
E213bantaBenzoate ng calciumPreserbatiboAng paglaki ng mga malignant na bukolRussia
E214pinagbawalanCarcinogenicity (sanhi ng cancer)PreserbatiboAng paglaki ng mga malignant na bukolRussia
E215bantaP-hydroxybenzoic acid ethyl ester sodium salt (Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate)PreserbatiboAng paglaki ng mga malignant na bukolRussia
E216bantaPara-hydroxybenzoic acid propyl esterPreserbatiboCandy, tsokolate na may mga palaman, mga produktong karne na nababalutan ng halaya, mga pie, sopas at sabaw.Ang paglaki ng mga malignant na bukol, sakit ng ulo, pagkamayamutin, pagkapagod, hepatic colic, pagkalason sa pagkain, isang masamang impluwensya sa immune systemRussia
E217bantaPara-hydroxybenzoic acid propyl ester sodium saltPreserbatiboCandy, tsokolate na may mga palaman, mga produktong karne na nababalutan ng halaya, mga pie, sopas at sabaw.Ang paglaki ng mga malignant na bukol, sakit ng ulo, pagkamayamutin, pagkapagod, hepatic colic, pagkalason sa pagkain, isang masamang impluwensya sa immune systemRussia
E219pinagbawalanP-hydroxybenzoic acid methyl ester sodium salt (Sodium Methyl p-hydroxybenzoate)PreserbatiboAng paglaki ng mga malignant na bukolRussia
E220bantaSulphur dioxidePinipigilan ng preservative / walang kulay na gas / ang pagdidilim ng mga gulay at prutas / antimicrobial agentBeer, alak, b/at inumin, pinatuyong prutas, juice, inuming may alkohol, suka, mga produktong patatas, mga produktong karne,

pati na rin para sa mga pagkain ay napailalim sa karagdagang pagproseso

Sakit ng ulo, pagduwal, pagtatae, bigat sa tiyan, mga reaksyon sa alerdyi (runny nose, ubo, pamamalat, namamagang lalamunan)
E221bantaSosa sulfite

(Sodium Sulphite)

Pinapanatili / pinipigilan ang enzymatic na Pagkukulay ng mga prutas at gulay, nagpapabagal sa pagbuo ng melanoidinsMga karamdaman ng gastrointestinal tract
E222bantaSodium Hydrosulphite (dithionite sodium)Preservative / antioxidant / puti na may kulay-abo na puting pulbosIndustriya ng pagkain at magaan, industriya ng kemikalMga karamdaman ng gastrointestinal tract
E223bantaSosa pyrosulphitePreservative / puting mala-kristal na pulbos.Mga inumin, alak,

ang marmalade, marshmallow, ang jam, ang jam,

mga pasas, katas ng kamatis, katas ng prutas,

pinatuyong prutas (napapailalim sa paggamot sa init), ang semis ng mga berry (strawberry, raspberry, cherry, atbp.)

Mga karamdaman ng gastrointestinal tract, mga reaksiyong alerdyi
E224bantaAng potassium pyrosulfitePang-imbak / antioxidantkasalananMga karamdaman ng gastrointestinal tract
E225bantaAng potassium sulfitePreserbatiboMga karamdaman ng gastrointestinal tractRussia
E226bantaKaltsyum sulit

(Calcium Sulphite)

PreserbatiboMga karamdaman ng gastrointestinal tractRussia
E227bantaAng hydrosulfite calcium

(Calcium Hydrogen Sulphite)

PreserbatiboRussia
E228bantaAng potassium hydrogen sulphite (potassium bisulphite) (Potassium Hydrogen Sulphite)PreserbatiboRussia
E230bantaBiphenyl, diphenyl

(Biphenyl, Diphenyl)

PreserbatiboAng paglaki ng mga malignant na bukol, alerdyiRussia
E231bantaOrthophenylphenol (Orthophenyl Phenol)PreserbatiboAng allergy, sakit ng ulo, pagkamayamutin, pagkapagod, hepatic colic, isang masamang impluwensya sa immune system, ay maaaring magpalitaw ng pagkakaroon ng mga malignanciesRussia
E232bantaOrthophenylphenol sodium (Sodium Orthophenyl Phenol)PreserbatiboAng allergy, sakit ng ulo, pagkamayamutin, pagkapagod, hepatic colic, isang masamang impluwensya sa immune system, ay maaaring magpalitaw ng pagkakaroon ng mga malignanciesRussia
E233bantaTiabendazole (Thiabendazole)PreserbatiboRussia
E234Nisin (Nisin)Preservative / natural na antibioticMga produkto ng pagawaan ng gatas, keso, de-latang prutas at gulay
E237Formula ng sodiumPreserbatiboRussia
E238bantaFormula ng calciumPreserbatiboRussia
E239bantaHEXAMETHYL-

walang katapusan

Preserbatibonaka-kahong butil ng salmon caviar at para sa paglilinang ng kultura ng may isang ina ng lebadura.Sama sa katawan
E240HilingPormaldehaydPangalagaan /

antiseptiko / walang kulay na sangkap ng gas na may matalim na amoy / nakamamatay na lason

pangangalaga ng mga biological material (paglikha ng anatomic at iba pang mga biomodel),

at para rin sa paggawa ng mga plastik, paputok, plasticizer at bakuna

Ang paglaki ng mga malignant na bukolRussia
E241bantaGuaiac dagta

(Guaicum Gum)

PreserbatiboRussia
E242Dimethyldicarbonate

(Dimethyl Dicarbonate)

Preserbatibosoftdrinks, alak
E249Ang potassium nitrite

(Potassium Nitrite)

Pang-imbak / pangkulay /

puti o bahagyang madilaw na mala-kristal na pulbos / lason

mga produktong karne at isdaAng paglaki ng mga malignant na bukol
E250Sodium nitritePang-imbak, pangulay, panimpla / ginagamit para sa tuyong pangangalaga ng karne at patatagin ang pulang kulaybacon (lalo na pinirito), sausage, ham, pinausukang karne at mga produktong isda-Headache,

- gutom sa oxygen (hypoxia);

- isang pagbawas sa nilalaman ng mga bitamina sa katawan;

- pagkalason sa pagkain na may posibleng nakamamatay na kinalabasan

- pagkamayamutin, -pagod,

- biliary colic,

-dagdagan ang pagganyak ng sistema ng nerbiyos sa mga bata

- masama para sa immune system

- maaaring magpalitaw ng mga malignant na bukol

EU
E251Sodium nitratePreserbatiboSakit ng ulo, pagkamayamutin, pagkapagod, hepatic colic; ang mga asul na labi, kuko, balat, kombulsyon, pagtatae, pagkahilo, igsi ng paghinga, isang masamang impluwensya sa immune system, ay maaaring magpalitaw ng pagkakaroon ng mga malignancies
E252bantaPotassium nitrate (potassium nitrate)Preservative / Walang kulay-puti na mala-kristal na pulbos, walang amoypaggawa ng salamin, mga produktong pagkain, mga mineral na pataba.Ang paglaki ng mga malignant na bukolRussia
E253bantaRussia
E264bantaRussia
E281bantaRussia
E282bantaRussia
E283bantaRussia

Antioxidants

E300
E301
E302bantaRussia
E303bantaRussia
E304bantaRussia
E305bantaRussia
E308bantaRussia
E309bantaRussia
E310bantaRussia
E311bantaAntioxidantAng allergy, pag-atake ng hika, pagtaas ng kolesterolRussia
E312bantaSama sa katawanRussia
E313bantaSama sa katawanRussia
E314bantaRussia
E317bantaRussia
E318bantaRussia
E320bantaantioxidantAntioxidant / upang pabagalin ang proseso ng oksihenasyon sa mga taba at mga mixture ng langismga produkto na may taba; ngumunguya ng gum.Mga karamdaman ng gastrointestinal tract, atay, bato; atake ng vyzyvaet hika at pagtaas ng kolesterol
E321bantaAntioxidantMga karamdaman ng gastrointestinal tract, atay, bato; atake ng vyzyvaet hika at pagtaas ng kolesterol
E322bantaMga karamdaman ng gastrointestinal tract, atay at bato
E323bantaRussia
E324bantaRussia
E325bantaRussia
E328bantaRussia
E329bantaRussia
E330bantaAng paglaki ng mga malignant na bukol

Mga Antioxidant at stabilizer

E338bantaMga karamdaman ng gastrointestinal tract
E339bantaMga karamdaman ng gastrointestinal tract
E340bantaMga karamdaman ng gastrointestinal tract
E341bantaMga karamdaman ng gastrointestinal tract
E343bantaRussia
E344bantaRussia
E345bantaRussia
E349bantaRussia
E350bantaRussia
E351bantaRussia
E352bantaRussia
E355bantaRussia
E356bantaRussia
E357bantaRussia
E359bantaRussia
E365bantaRussia
E366bantaRussia
E367bantaRussia
E368bantaRussia
E370bantaRussia
E375bantaRussia
E381bantaRussia
E384bantaRussia
E387bantaRussia
E388bantaRussia
E389bantaRussia
E390bantaRussia
E399banta

Mga emulifier at stabilizer

E400

E499

mga pampalapot, pampatatag para sa pagtaas ng lapot ng produktomayonesa

kultura ng yogurt

Sakit sa sistema ng pagkain
E403bantaRussia
E407bantaMga karamdaman ng gastrointestinal tract
E408bantaRussia
E418bantaRussia
E419bantaRussia
E429bantaRussia
E430bantaRussia
E431bantaRussia
E432bantaRussia
E433bantaRussia
E434bantaRussia
E435bantaRussia
E436bantaRussia
E441bantaRussia
E442bantaRussia
E443bantaRussia
E444bantaRussia
E446bantaRussia
E447bantaAng paglaki ng mga malignant na bukol
E450bantaMga karamdaman ng gastrointestinal tract
E461bantaMga karamdaman ng gastrointestinal tract
E462bantaMga karamdaman ng gastrointestinal tractRussia
E463bantaMga karamdaman ng gastrointestinal tractRussia
E464bantaMga karamdaman ng gastrointestinal tract
E465bantaMga karamdaman ng gastrointestinal tractRussia
E466bantaMga karamdaman ng gastrointestinal tract
E467bantaRussia
E474bantaRussia
E476bantaRussia
E477bantaRussia
E478bantaRussia
E479bantaRussia
E480bantaRussia
E482bantaRussia
E483bantaRussia
E484bantaRussia
E485bantaRussia
E486bantaRussia
E487bantaRussia
E488bantaRussia
E489bantaRussia
E491bantaRussia
E492bantaRussia
E493bantaRussia
E494bantaRussia
E495bantaRussia
E496bantaRussia

Mga sangkap laban sa caking at caking

E500-

E599

Mga EmulsifierMasamang nakakaapekto sa atay at maging sanhi ng isang karamdaman sa tiyan
E505bantaRussia
E510lalo na mapanganibemulsifier / lumikha ng isang homogenous na masa na may kumbinasyon ng mga hindi mapaghalo na produkto, tulad ng tubig at langis.Masamang nakakaapekto sa atay at maging sanhi ng isang karamdaman sa tiyan
E512Russia
E513lalo na mapanganibemulsifier / lumikha ng isang homogenous na masa na may kumbinasyon ng mga hindi mapaghalo na produkto, tulad ng tubig at langis.Masamang nakakaapekto sa atay at maging sanhi ng isang karamdaman sa tiyan
Russia
E516Russia
E517Russia
E518Russia
E519Russia
E520Russia
E521Russia
E522Russia
E523Russia
E527lalo na mapanganibemulsifier / lumikha ng isang homogenous na masa na may kumbinasyon ng mga hindi mapaghalo na produkto, tulad ng tubig at langis.Masamang nakakaapekto sa atay at maging sanhi ng isang karamdaman sa tiyan
E535Russia
E537Russia
E538Russia
E541Russia
E542Russia
E550Russia
E552Russia
E554Russia
E555Russia
E556Russia
E557Russia
E559Russia
E560Russia
E574Russia
E576Russia
E 577Russia
E579Russia
E580Russia

Amplifier ng lasa at amoy

E622pinagbawalanGlutamate potassiumRussia

Ukraina

E623Russia
E624Russia
E625Russia
E628Russia
E629Russia
E632Russia
E633Russia
E634Russia
E635Russia
E640Russia
E641Russia

Glazirovanny, tenderisers at iba pang baking improvers at iba pang mga sangkap

E906Russia
E908Russia
E911Russia
E913Russia
E916Russia
E917Russia
E918Russia
E919Russia
E922Russia
E926Russia
E929Russia
E942Russia
E943Russia
E944Russia
E945Russia
E946Russia
E951aspartameisang synthetic sweetener- pag-ubos ng serotonin sa cerebral cortex;

- ang pagbuo ng manic depression, sukat sa gulat, karahasan (na may labis na paggamit).

E957Russia
E959Russia

Konklusyon

Mayroong mga additives na tiyak na nakakapinsala, at alam ng lahat ito, ngunit ginamit ito ng mga dekada, dahil walang kahalili. Ang nasabing "hindi maaaring palitan" na mga sangkap ay may kasamang sodium nitrite. Ginagamit ito sa paggawa ng mga sausage upang mabigyan ito ng isang masarap na kulay rosas.

Ang labis na dosis ng sodium nitrite ay lubhang mapanganib. Kapag nasa katawan, ang isang sangkap na nauugnay sa nitrate ay humahadlang sa supply ng oxygen sa mga tisyu, at ang isang tao ay maaaring mamatay. At bakit tayo nai-hook sa sausage na ito?

Gayunpaman, sa State Sanitary at Epidemiological Supervision, natiyak ko: ang sodium nitrite ay isa sa ilang mga additives, ang konsentrasyon na sa produkto ay madaling matukoy ng mga pamamaraan ng laboratoryo.

Ang mga gastos, kahit menor de edad, ay napakabihirang.

Ang pagtukoy ng pagkakaroon ng mga ipinagbabawal na sangkap ay hindi madali.

Ang aming iba't ibang mga katawan ng inspeksyon ay higit na nag-aalala tungkol sa isang bagay na hindi nangangailangan ng mga espesyal na pag-aaral sa laboratoryo: mga invoice, mga resibo ng pera, mga produkto sa mga display case. Samakatuwid, ang mga environmentalist ay nakakakuha ng atensyon ng mga residente ng lungsod: maging mapagbantay!

1 Komento

  1. merci beaucoup, en fait je fais une allergie à mes médicament qui est grave, oedeme et paralysie de la langue, oedeme des corde vocales, puis oedeme gorge et trachée. et ce depuis février et s’agrave au fur et à mesure. sauf que mon médecin reffuse d’y croire et reffuse de me prescrire de la cortisone, un autre médecin la fait et c’est la preuve même si je n’en suis pas encore guérie. je vois mon allergologue demain et j’ai listé les produits dans les médicaments , j’ai dût devenir allergique. vôtre tableu va m’aider beaucoup à voir lesquels demain contiennent quoi et les allergènes présent dans combien d’entre eux. un oedeme de Quick j’aurais pût mourir. le médecin a 3 ans de la retraite va partir avant. je vais pas laisser une personne dangereuse à ce point éxercer. merci beaucoup.

Mag-iwan ng Sagot