Oven ng kombeksyon
 

"Isang pinabuting analogue ng oven sa Russia ... environmentally friendly na pagluluto ..." - ito ang sinabi sa ad ng airfryer. Naimbento noong dekada 80 ng huling siglo, kinuha ng airfryer ang nararapat na lugar nito sa mga istante ng mga tindahan ng gamit sa bahay. At bagaman hindi masasabi na ito ay isang mahalagang aparato, ngunit ang natural na paraan ng pagluluto, pati na rin ang kagalingan ng maraming kaalaman, ay natagpuan na ang kanilang mga tagahanga hindi lamang sa mga maybahay, kundi pati na rin sa iba pang mga kategorya ng ating mga mamamayan.

Airfryer aparato

Ang airfryer ay binubuo ng dalawang bahagi - itaas at ibaba. Ang itaas na bahagi ay nilagyan ng isang elemento ng pag-init at isang fan, pati na rin isang control panel, para sa mataas na kalidad at magiliw na paghahanda sa kapaligiran ng iba't ibang mga pinggan. Ang ibabang bahagi ay isang baso na baso para sa paghahanda ng pagkain. Ang mga lalagyan ng salamin ay matatagpuan sa iba't ibang laki. Sa mga tindahan maaari kang makahanap ng mga mangkok mula 7 hanggang 17 litro! At mayroon ding mga natatanging mga ispesimen, na may kakayahang ayusin ang dami ng mangkok.

Ang dami ay nadagdagan salamat sa mga espesyal na singsing sa pagpapalawak. Kaya, posible na taasan ang taas sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng 4-10 liters. Bilang karagdagan sa dalubhasang mga gamit sa baso, maaari mong gamitin ang anumang mga gamit sa baso na magagamit sa bahay. Ang pagbubukod ay mga lalagyan na gawa sa kahoy o plastik.

Tulad ng para sa pagkonsumo ng enerhiya, ang airfryer ay mangangailangan ng mas kaunting kuryente upang mapatakbo kaysa sa isang ordinaryong takure o bakal. Bilang karagdagan, maaari mo itong mai-install sa anumang patag, at pinakamahalagang tuyong ibabaw. Kung mayroon lamang sapat na kawad.

 

Tulad ng para sa mga karagdagan sa aparato, ang kanilang kakayahang magamit ay nakasalalay sa kategorya ng presyo ng aparato. Ang mga murang aparato ay karaniwang mayroon lamang tatlong grilles. Ang mga mamahaling aparato, bilang karagdagan sa mga grates, ay may mga skewer, roasters, steamer at iba pang mga novelty ng culinary technology.

Pag-andar ng airfryer

Gamit ang airfryer, maaari kang magluto sa halos anumang paraan: magprito nang walang langis, grill, pigsa, nilaga, maghurno, usok, tuyo, lutuin ang mga maiinit na sandwich at toast, mangyaring mga mahal sa buhay na may mga cutlet ng singaw, barbecue, at maghurno. At ang kahanga-hangang aparato na ito ay maaari ding magpainit ng pagkain sa isang tiyak na oras, isteriliser ang pagpapanatili, direktang magluto ng jam sa mga garapon, gumawa ng mga yoghurt at itaas ang kuwarta. Totoo, para sa paghahanda ng mga yoghurt, kakailanganin mong bumili ng mga modelo na may isang electronic control system.

Ang mga kalamangan ng isang airfryer ay kasama ang mga sumusunod:

  • Walang malakas na amoy sa panahon ng pagluluto, pati na rin ang kakayahang maiwasan ang pagkasunog ng pagkain.
  • Sabay na pagluluto ng maraming pinggan.
  • Awtomatikong paglilinis ng aparato.
  • Kaginhawaan ng transportasyon.
  • Maximum na pangangalaga ng mga bitamina.
  • Kakulangan ng mapanganib na radiation.
  • Multifunctionality at dami. Ang isang aparato ay maaaring maghatid ng isang pamilya ng 4-5 katao.

Paraan ng pagluluto

Ang pagluluto ay batay sa prinsipyo ng kombeksyon, iyon ay, ang sirkulasyon ng mainit na hangin sa paligid ng pagkain kasama ang unti-unting pag-init. Upang maghanda ng mga pagkain, dapat mong ilagay ang nakahanda na pagkain sa isang espesyal na mangkok, magtakda ng ilang mga parameter ng pagluluto at i-on ang appliance.

Ang kilalang inihaw na manok na may bigat na 1 kg ay luto dito sa loob ng 40 minuto. Tulad ng para sa isda, ang temperatura sa pagluluto nito ay 180 degree, at ang oras ay mula 18 minuto hanggang kalahating oras.

Ngunit bago mo i-on ang device, kailangan mong alagaan ang pagtupad sa isa pang kinakailangan. Kinakailangan na ang lahat ng mga produkto na niluto sa airfryer ay umatras mula sa dingding sa layo na hindi bababa sa isa at kalahating sentimetro. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kombeksyon ng mainit na hangin ay posible lamang kung mayroong libreng pag-access sa pagkain.

Gayundin, ang aparato ay maaaring magamit bilang isang pag-install sa paninigarilyo. Kailangan mo lamang ibuhos ang alder na sup sa ilalim ng pinggan, o ibuhos ang likidong usok. Sa kasong ito, ang pagkain ay inilalagay sa itinustos na wire rack.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagkain na luto sa isang airfryer

Salamat sa mainit at malinis na hangin kung saan nagaganap ang proseso ng pagluluto, kasama ang airfryer sa listahan ng mga pinakamahuhusay na pamamaraan sa pagluluto.

Ang airfryer ay nagluluto nang walang taba. At ito ay isang malaking bonus para sa mga nagmamalasakit sa kanilang pigura, kalusugan at pagiging kaakit-akit.

Salamat sa kabaitan sa kapaligiran ng aparato, ang mga taong madaling kapitan ng alerdyi sa pagkain ay maaaring masiyahan sa iba't ibang mga pinggan na inihanda ng "himalang oven" na ito na medyo mahinahon.

Ito ay salamat sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari sa itaas na maaaring makuha ng airfryer ang nararapat na lugar sa iyong kusina.

Mapanganib na mga katangian ng pagkain na luto sa isang airfryer

Tulad ng para sa mga nakakasamang katangian ng airfryer, hindi sila matagpuan. Ang tanging bagay na dapat tandaan sa panahon ng paghahanda ng ilang mga pinggan ay ang anumang produkto ay maaaring magkaroon ng sarili nitong mga negatibong katangian na walang kinalaman sa pamamaraang pagluluto. Kinukumpirma ng pananaliksik ng mga siyentista na walang mga teknolohiya na mapanganib sa kalusugan sa disenyo ng airfryer.

Iba pang mga tanyag na pamamaraan sa pagluluto:

Mag-iwan ng Sagot