Mula sa kalagitnaan ng 1990s hanggang sa huling bahagi ng 2000s, ang pagkonsumo ng nut sa US ay tumaas ng 45%. Marahil ito ay dahil sa pagkalat ng vegetarianism o malusog na granola at nut snack, ang katotohanan ay nananatili. At nakikilala natin ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng pagdaragdag ng mga mani sa diyeta!
Homemade nut butter
Ang mga sariwang mani ay kinakailangan para sa isang mahusay na pasta. Bumili ng mga hilaw na mani, na pagkatapos ay lutuin mo ang iyong sarili sa oven. Para sa velvety feel, magdagdag ng coconut oil, at para maging matamis ang pasta, magdagdag ng honey o sorghum syrup (subukang iwasan ang mas malalakas na sweeteners tulad ng molasses). Habang nagluluto, "maglaro" ng iba't ibang kumbinasyon ng mga mani: kasoy-almond-hazelnut, o pecan-walnut-almond at iba pa. Para sa mas makinis at creamier na paste, inirerekomenda ang food processor sa halip na blender.
Mga adobo na pine nuts
Ang mga pamamaraan para sa pag-aatsara ng berdeng mga walnut ay nasa paligid mula noong Middle Ages. Ang mga adobo na hilaw na mani ay isa pa ring delicacy ng Ingles. Iiwan namin ang mga hindi hinog na prutas sa British, ang aming recipe ay nagsasangkot ng mga hinog na pine nuts (sa kahalili, maaari kang kumuha ng mga mani o cashews), na pakuluan namin sa isang maanghang na solusyon ng suka at iwanan upang magluto ng hanggang tatlong araw.
Mga inihaw na walnut
Ang pinaka-abot-kayang posibleng mga mani sa merkado ng Russia, maaari silang maging isang matamis na dessert, habang naghahain ng ganap na buo. Papayagan ka ng recipe na tratuhin ang isang kumpanya ng 8 tao:
Pakuluan ang 4 na tasa ng tubig sa isang kawali sa sobrang init. Magdagdag ng mga walnuts, kumulo ng mga 45 segundo. Alisan ng tubig ang tubig, ilagay sa isang tuwalya ng papel. Init ang mantika sa isang malaking kawali sa 170C. Ilagay ang mga mani sa isang masikip na lalagyan ng airtight, magdagdag ng asukal, iling mabuti. Maingat na ilagay ang mga mani sa mainit na kawali na may mantika. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay muli sa mga tuwalya ng papel.
Hazelnut Mini Tarts
Isang recipe na may pagdaragdag ng paboritong Nutella ng lahat sa mga homemade hazelnut-based tartlets. Talagang jam!
Painitin muna ang oven sa 170C. Talunin ang harina sa isang blender at 12 tbsp. mani hanggang sa magaspang na harina. Asukal, mantikilya, langis ng canola, gatas, matalo sa katamtamang bilis na may isang panghalo para sa mga 90 segundo. Sa mababang bilis ng panghalo, magdagdag ng magaspang na harina, talunin ng mabuti. Ikalat ang batter sa ilalim ng tartlet muffin tin. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi 12-15 minuto. Haluin ang nutella, cream cheese, powdered sugar, cream at vanilla sa isang food processor hanggang makinis. Ilagay sa anyo ng pagpuno sa mga tartlet. Magdagdag ng isang pares ng mga hazelnut sa ibabaw ng bawat isa.
kastanyas na sopas
Ang mga kastanyas ay angkop para sa pagluluto hindi lamang sa isang bukas na apoy! Sa isang kahanga-hangang sopas, ang mga ito ay perpektong pinagsama sa luya at pampalasa.
Init ang mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init. Magdagdag ng mga sibuyas at karot, magluto ng 10 minuto. Magdagdag ng kastanyas, thyme, luya at pampalasa, kumulo hanggang ang likido ay nabawasan ng kalahati. Paghaluin ang sabaw ng gulay na may harina, idagdag sa kawali na may 2 tbsp. tubig. Pakuluan. Bawasan ang init, takpan ng takip, lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 1 minuto. Talunin ang sopas gamit ang isang panghalo, magluto ng isa pang 12 minuto. Magdagdag ng suka, asin at paminta.