Isang nakakatakot na bagong sakit na dulot ng parehong virus na nagdudulot ng mad cow disease, ang sakit na ito ay tinatawagencephalitis ng baka. Ang dahilan kung bakit hindi ko tinukoy kung ano ang virus ay dahil hindi pa rin alam ng mga siyentipiko kung ano ito.
Mayroong maraming mga teorya tungkol sa kung anong uri ng virus ito, at ang pinakakaraniwan sa mga ito ay ito ay isang prion - isang kakaibang sangkap ng isang protina na maaaring magbago ng hugis nito, pagkatapos ito ay isang walang buhay na butil ng buhangin, pagkatapos ay bigla itong nagiging isang buhay, aktibo at nakamamatay na sangkap. Ngunit walang nakakaalam kung ano ito. Ni hindi alam ng mga siyentipiko kung paano nakukuha ng mga baka ang virus. Ang ilan ay nagsasabi na ang mga baka ay nahawahan mula sa mga tupa na may katulad na sakit, ang iba ay hindi sumasang-ayon sa opinyon na ito. Ang tanging bagay na walang pagtatalo ay kung paano naililipat ang bovine encephalitis. Ang sakit na ito ay katangian ng UK dahil, sa mga natural na kondisyon, ang mga baka ay nanginginain at kumakain lamang ng damo at mga dahon, at ang mga hayop sa bukid ay pinapakain ng mga durog na piraso ng iba pang mga hayop, kasama ng mga ito ay dumarating sa utak kung saan nabubuhay ang virus na ito. Kaya, ang sakit na ito ay kumakalat. Ang sakit na ito ay hindi pa gumagaling. Pinapatay nito ang mga baka at maaaring nakamamatay sa ibang mga hayop tulad ng mga pusa, mink, at kahit na mga usa na pinapakain ng kontaminadong karne ng baka. Ang mga tao ay may katulad na sakit na tinatawag Sakit na Cretzvelt-Jakob (CJD). Nagkaroon ng maraming kontrobersya at debate tungkol sa kung ang sakit na ito ay kapareho ng bovine encephalitis at kung ang mga tao ay maaaring magkasakit sa pamamagitan ng pagkain ng nahawaang karne ng baka. Sampung taon matapos matuklasan ang bovine encephalitis noong 1986, sinabi ng mga opisyal ng gobyerno ng Britanya na hindi maaaring makuha ng mga tao ang sakit at ang CJD ay isang ganap na kakaibang sakit - kaya ligtas na makakain ang karne ng baka. Bilang pag-iingat, natapos nilang ideklara na ang utak, ilan sa mga glandula, at mga nerve ganglion na dumadaloy sa gulugod ay hindi pa rin kinakain. Bago ito, ang ganitong uri ng karne ay ginagamit sa pagluluto burgers и pies. Sa pagitan ng 1986 at 1996, hindi bababa sa 160000 British cows ang natagpuang may bovine encephalitis. Ang mga hayop na ito ay nawasak, at ang karne ay hindi ginamit para sa pagkain. Gayunpaman, naniniwala ang isang siyentipiko na higit sa 1.5 milyong ulo ng mga baka ang nahawahan, ngunit ang sakit ay hindi nagpakita ng mga sintomas. Kahit na ang data ng gobyerno ng UK ay nagpapakita na para sa bawat baka na kilala na may sakit, mayroong dalawang baka na kilala na walang alam na sakit. At ang karne ng lahat ng mga nahawaang baka na ito ay ginamit para sa pagkain. Noong Marso 1996, ang gobyerno ng UK ay napilitang gumawa ng isang pag-amin. Sinabi nito na malamang na ang mga tao ay maaaring makakuha ng sakit mula sa mga baka. Ito ay isang nakamamatay na pagkakamali dahil milyon-milyong tao ang kumain ng kontaminadong karne. Nagkaroon din ng apat na taong panahon pagkatapos kung saan ang mga tagagawa ng pagkain ay pinagbawalan sa paggamit utak и nerbiyos, habang ang mga piraso ng karneng ito na may mataas na impeksyon ay regular na kinakain. Kahit na aminin na ng gobyerno ang kanilang pagkakamali, iginiit pa rin nito na ngayon ay masasabi nang buong pananagutan na ang lahat ng mga mapanganib na bahagi ng karne ay tinanggal at samakatuwid, medyo ligtas na kumain ng karne ng baka. Ngunit sa isang naka-tape na pag-uusap sa telepono, inamin ng chairman ng veterinary service ng Meat Control Commission, ang pambansang organisasyon na responsable sa pagbebenta ng pulang karne, na Ang bovine encephalitis virus ay matatagpuan sa lahat ng uri ng karne, kahit na ang mga steak. Ang virus na ito ay maaaring mapaloob sa maliliit na dosis, ngunit walang sinuman ang makapagsasabi nang may katiyakan kung ano ang kahihinatnan ng pagkain ng isang maliit na dosis ng virus na ito na may karne. Ang alam lang natin ay tumatagal ng sampu hanggang tatlumpung taon bago lumitaw ang mga sintomas ng bovine encephalitis, o CJD, sa mga tao, at ang mga sakit na ito ay palaging nakamamatay sa loob ng isang taon. Ikalulugod mong marinig na wala akong alam ni isang kaso ng sinumang namamatay mula sa pagkalason sa karot.