Nilalaman
Ang mga cereal ang ating lahat. Ang kamangha-manghang produktong ito ay gumagawa ng balanseng mga almusal, maraming nalalaman na mga pinggan, masarap na sopas at makulay na mga pangalawang kurso. Ngunit ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga orihinal na pagkakaiba-iba sa mga siryal, na ginagawang mas maliwanag at mas kawili-wili ang menu ng pamilya. Lilikha kami ng mga pantasya sa pagluluto kasama ang pambansang trademark.
Mga tunog ng prutas
Ang kamag-anak sa ibang bansa ng couscous ng trigo ay minamahal ng maraming mga maybahay. Isa sa mga dahilan ay ang masarap na maligamgam na mga salad sa kanyang pakikilahok. Halimbawa, mga prutas! Ibuhos ang 300 g ng couscous na "Pambansa" sa isang mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin at 2 kutsara. l. langis ng oliba. Punan ang mga grits ng tubig na kumukulo, upang ang tubig ay sakop nito ng 2 cm, takpan ng plato sa loob ng 15 minuto. Samantala, gupitin sa mga cube ang iyong mga paboritong prutas at berry: 1 kiwi, kalahating daluyan na peras at kalahating daluyan na mansanas, 1 nektarin, mga raspberry na banayad na hugasan at hayaang matuyo. Para sa pagbibihis, ihalo ang 3 kutsara. l. langis ng oliba, 1 tsp. lemon juice at balsamic. Ang namamaga na couscous ay maingat na halo-halong may mga prutas at berry, ibinuhos sa isang slide sa isang pinggan, kumalat sa isang pinggan at pinalamutian ng isang maliit na sanga ng mint. Ang maliwanag, katamtamang nakabubusog na salad ay magbibigay ng isang maaraw na kalagayan sa menu ng taglamig!
Sinigang ng gourmet
Kahit na ang iyong paboritong lugaw ay maaaring magsawa. Ang mga dating damdamin ay bubuhayin ng couscous na may mga gulay. Ang pinsan na "Pambansa" ay isang magaan na dilaw na butil ng isang malaking bahagi (na walang mga analogue sa merkado ng Russia). Bilang isang ulam, maaari itong ihain malamig o mainit, idinagdag din ito sa mga salad o ginamit sa halip na mga mumo ng tinapay upang makakuha ng isang malutong na tinapay! Ibuhos ang tubig na kumukulo 250 g ng couscous at iwanan sa isang lalagyan ng baso sa ilalim ng talukap ng mata. Gupitin ang kalahati ng zucchini sa mga cube, karot-sa mga bilog, at isang sibuyas ng bawang-sa mga piraso. Pagprito ng gulay sa langis ng oliba. Gupitin ang mga pinatuyong kamatis at olibo, gumawa ng isang sarsa ng 1 kutsara. l. langis ng oliba, katas ng kalahating lemon. Ikinakalat namin ang mainit na couscous sa mga plato, idagdag ang pritong gulay, pinatuyong kamatis at olibo at ibuhos ang sarsa, ihalo. Maaari mong palamutihan ang sinigang kapag naghahain ng mga sariwang halaman. Ang sinigang sa bersyon na ito ay palamutihan ang anumang hapunan ng pamilya.
Meadow ng kabute
Ang Bulgur na "Pambansa" ay magdaragdag ng mga bagong lasa sa pang-araw-araw na menu. Ang Bulgur ay durog at steamed trigo. Sa natapos na form, ito ay crumbly at mabango. Gupitin sa mga cube ang isang malaking sibuyas at passeruem sa langis ng halaman hanggang sa transparent. Ibuhos dito ang 300 g ng mga tinadtad na kabute, iprito hanggang sa sila ay maging ginintuang. Pagkatapos ay itabi ang 250 g ng dry bulgur at, patuloy na pagpapakilos, lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Ngayon ibuhos sa 500 ML ng sinala na tubig, dahan-dahang pakuluan, timplahan ng pampalasa ng asin at gulay. Kumulo ang ulam sa ilalim ng takip ng kalahating oras, pagpapakilos paminsan-minsan sa isang kahoy na spatula. Hayaan ang bulgur na may mga kabute na humawa para sa isa pang 5 minuto, upang sa wakas ay ihayag ang isang palumpon ng mga lasa at lasa.
Pancakes na may isang iba ng kahulugan
Ang couscous fritters ay isang kagiliw-giliw na bersyon ng tradisyunal na ulam. Ang couscous ay gawa sa ground grains ng durum trigo, iyon ay, semolina. Upang gawin ito, sila ay basa-basa, pinagsama sa maliliit na bugal at pinatuyo. Kaya, punan ang tubig ng 200 g ng couscous na "Pambansa" at takpan ng isang plato. Hiwalay, magbabad sa kumukulong tubig na 4 tbsp. l. pasas. Whisk sa isang malambot na masa ng 200 ML ng buttermilk o kefir at 3 itlog. Magdagdag ng 170 g ng harina na may 1 tsp ng baking pulbos at masahin ang likidong kuwarta. Bilang halili, ipinakikilala namin ang couscous na may mga pasas, magdagdag ng isang pakurot ng asin at cumin. Sa isang mainit na kawali na may langis, bumubuo kami ng mga tortilla mula sa kuwarta at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong ihatid ang mga ito sa anumang: sour cream, honey o adzhika. Ang mga hindi karaniwang pancake na may anumang pagdaragdag ay mag-aapela sa buong pamilya.
Biglang pagliko
Ang hindi kapani-paniwalang tanyag na quinoa cereal ay magbubukas ng puwang para sa pagkamalikhain sa pagluluto. Ang Quinoa ay katutubong sa kabundukan ng Andes, at napakahalaga para sa mataas na nilalaman ng protina at iba pang mga nutrisyon. Mahusay ito para sa paggawa ng mga porridge, mga pinggan, meryenda at kahit na mga sopas. Sa maaga, pakuluan namin ang 200 g ng quinoa na "Pambansa". Gupitin ang isang malaking talong sa mga plato, iwisik ang langis at maghurno ng 10 minuto sa oven sa 180 ° C. Grate ang mga karot at sibuyas, kumulo hanggang malambot sa langis, pampalasa ng asin at pampalasa. Ikalat ang tapos na quinoa at 80 g ng durog na mga nogales. Magdagdag ng 1 kutsarang lemon juice at isang pakot ng asin, ibuhos ang dressing na ito sa mga cereal na may mga gulay. Nananatili itong ilagay ang pagpuno sa mga piraso ng talong at igulong ang magagandang mga rolyo. Ang meryenda na ito ay mabuti kapwa mainit at malamig.
Overseas chowder
Ang mga tagahanga ng mga sopas ay tiyak na masisiyahan sa Peruvian chupe chowder na may quinoa. Una sa lahat, pakuluan ang 250 g ng quinoa na "Pambansa" sa loob ng 5-7 minuto. Gumagawa kami ng ginintuang inihaw mula sa isang malaking pulang sibuyas at 2-3 mga sibuyas ng bawang, na dumaan sa pindutin. Punan ito ng 800 ML ng tubig, pakuluan, pagkatapos ay itabi ang 3 daluyan ng patatas sa mga cube at lutuin hanggang lumambot. Susunod, ibuhos ang pinakuluang quinoa at ihanda ang sopas. Panghuli sa lahat, ibuhos ang 200 ML ng maligamgam na gatas at ihalo. Magdagdag ng asin, itim at pulang paminta sa panlasa, kumulo ang sopas sa loob ng ilang minuto. Ihain ang mabangong sopas na may mga cube ng gaanong inasnan na keso at tinadtad na kulantro. Ang hindi pangkaraniwang, ngunit matagumpay na kumbinasyon ng mga lasa ay kaaya-ayaang sorpresa ang mga gourmet sa bahay.
Ang mga pagbabago sa pagluluto na may cereal ay hindi nagtatapos doon, dahil ang aming imahinasyon ay hindi limitado sa anumang bagay. Palagi kang makakahanap ng mga sariwa at orihinal na ideya sa website na "Malusog na Pagkain na Malapit sa Akin". At ang iba't ibang mga cereal na "Pambansa" ay makakatulong sa iyo upang matupad ang ganap na anumang mga recipe tulad ng mga tala at magdagdag ng isang natatanging tunog sa kanila.