Dinner sa Malayo: Mga Pagkaing Hindi Vegetarian na Mukhang Vegetarian

Sopas

Kahit na mag-order ng hindi nakakapinsalang sopas ng gulay na Minestrone, tanungin ang waiter kung anong sabaw ang ginawa nito. Kadalasan, ang mga chef ay naghahanda ng mga sopas na may sabaw ng manok upang magdagdag ng higit pang lasa at aroma sa kanila. Ang French na sopas ng sibuyas ay kadalasang ginagawa gamit ang sabaw ng baka, habang ang miso na sopas ay gawa sa sabaw ng isda o sarsa.

Mag-ingat din sa mga cream soups (na maaari ding gawin gamit ang sabaw ng hayop), lalo na kung ikaw ay isang vegan. Kadalasan ay nagdaragdag sila ng cream, sour cream at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Salad

Taya ka ba sa mga salad? Hindi namin nais na magalit ka, ngunit kailangan lang naming ipaalam sa iyo. Sa pangkalahatan, maaari ka lamang magtiwala sa isang salad ng mga gulay na tinimplahan ng langis ng gulay. Ang mga salad na may hindi pangkaraniwang dressing ay kadalasang naglalaman ng mga hilaw na itlog, dilis, patis at iba pang sangkap ng hayop. Samakatuwid, ang pinakamahusay na paraan ay ang hilingin na huwag bihisan ang salad, ngunit magdala ng langis at suka upang magawa mo ito sa iyong sarili.

pulso

Kung ang ulam ay hindi minarkahan ng isang vegetarian o vegan na icon, mas mabuting tanungin ang waiter kung may karne sa mga munggo. Ito ay lalong makasalanan sa mga Mexican restaurant, pagdaragdag ng mantika sa mga beans. Kaya kung sa tingin mo ay susubukan mo ang isang vegan burrito, pinakamahusay na tanungin ang waiter nang dalawang beses. Maaari ka ring matisod sa mantika sa isang Georgian na restawran sa pamamagitan ng pag-order ng lobiani - khachapuri na pinalamanan ng beans, kung saan inilalagay lamang ang taba ng hayop na ito.

Mga sarsa

Nagpasya na mag-order ng pasta sa tomato sauce, pizza o sarsa lang para sa patatas? Magingat ka. Ang mga chef kung minsan ay nagdaragdag ng mga produktong hayop (tulad ng anchovy paste) sa mga hindi nakakapinsalang sarsa ng kamatis. At ang sikat na sarsa ng marinara ay ganap na nilagyan ng sabaw ng manok - muli, para sa lasa.

Kung mahilig ka sa Asian food at curry sa partikular, tanungin kung ang chef ay nagdaragdag ng patis dito. Sa kasamaang palad, sa karamihan ng mga establisemento, lahat ng mga sarsa ay ginawa nang maaga, ngunit bigla kang mapalad!

Garnishes

Kadalasan (lalo na kapag naglalakbay sa mga bansa sa Kanluran) ay nagluluto ng mga gulay na may pagdaragdag ng bacon, pancetta o, tulad ng nabanggit na, mantika. At kung hindi ka kumakain ng mga produktong hayop, tanungin ang waiter kung anong uri ng langis ang pinirito sa mga gulay, dahil ang mantikilya ay madalas na ginagamit.

Suriin din kung ang kanin, bakwit, niligis na patatas at iba pang mga side dish ay may kasamang mga produktong hayop. Malamang alam mo na ang mga Asian restaurant ay naghahain ng kanin na may pritong itlog. Ang isang vegetarian pilaf ay maaaring hindi masyadong vegetarian, ngunit niluto sa sabaw ng manok.

Dessert

Ang mga Vegan at vegetarian na may matamis na ngipin ay hindi partikular na mapalad. Napakahirap independiyenteng matukoy kung mayroong anumang hindi etikal sa isang dessert. Ang mga itlog ay idinaragdag sa halos bawat kuwarta, at kung minsan ... bacon ay idinagdag sa mga pie. Nagbibigay ito ng mga inihurnong paninda ng kakaiba at hindi partikular na kaaya-ayang crust. Itanong din kung ang marshmallow, mousses, jelly, cake, sweets at iba pang matamis ay naglalaman ng gelatin, na gawa sa buto, cartilage, balat at mga ugat ng hayop. At dapat malaman ng mga vegan kung naglalaman ito ng mantikilya, kulay-gatas, gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ekaterina Romanova

Mag-iwan ng Sagot