Si Dr. Saraswati Sukumar ay isang oncologist, pati na rin isang malaking tagahanga ng naturang pampalasa gaya ng turmeric. Alam niya mismo ang mga benepisyo sa kalusugan ng curcumin at kung gaano kadaling isama ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta. "- sabi ni Dr. Sukumar, - ". Binanggit ng doktor ang pananaliksik na nagpapakita kung paano hindi lamang makokontrol ng curcumin ang pamamaga na humahantong sa ilang uri ng kanser, ngunit binabago din ang DNA upang patayin ang mga selula ng kanser. Ayon kay Dr. Sukumar, ang mga benepisyo ng turmeric ay malawak, mula sa magkasanib na mga problema sa arthritis hanggang sa diabetes at kanser. Gayunpaman, hindi lahat ng pinagmumulan ng curcumin ay pantay. Sinabi ng doktor na ang pinaka-epektibo ay ang pagdaragdag ng pampalasa na ito kapag nagluluto. Sa kabutihang palad, sa kabila ng maliwanag na kulay nito, ang turmerik ay may banayad na lasa at kamangha-mangha ang pares sa lahat ng uri ng gulay. Gumagamit si Dr. Sukumar ng humigit-kumulang 1/4-1/2 tsp. turmeric depende sa ulam.
2022-11-11