Itlog ng Itik

paglalarawan

Ang mga itlog ng pato ay isang malusog na pagkain na tanyag sa kapwa sa pagluluto at kosmetolohiya. Ang isang itlog ng pato ay naiiba mula sa isang itlog ng manok sa laki - ito ay bahagyang mas malaki, at ang timbang nito ay maaaring mag-iba mula 85 hanggang 90 gramo.

Ang itlog ng itik na itlog ay maaaring magkaroon ng ibang kulay - mula sa puti na may bluish, hanggang sa ilaw na berde.

Karaniwang ibinebenta ang mga itlog ng pato sa mga dalubhasang retail outlet o bukid. Ang hitsura ng mga itlog na ito ay hindi kaakit-akit tulad ng mga itlog ng manok - palaging sila ay mas madumi, kaya mas mabuti na banlawan itong mabuti bago lutuin.

Bukod dito, hindi mo maiimbak ang ganitong uri ng mga itlog sa ref sa loob ng mahabang panahon; pagkatapos bumili ng mga itlog, pinakamahusay na ubusin ito sa lalong madaling panahon. Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng mga itlog ay 15 -17 ° C.

Ang mga itlog ng mga ibon ng waterfowl ay may hindi kanais-nais na aroma at espesyal na panlasa, na hindi gusto ng lahat. Sa parehong oras, ang mga itlog ng pato ay mas nababanat pagkatapos kumukulo kaysa sa mga itlog ng manok.

Komposisyon ng itik na itik at nilalaman ng calorie

Ang calorie na nilalaman ng isang itlog ng pato ay 185 kcal bawat 100 gramo.

Naglalaman ang itlog ng pato ng kaltsyum, iron, magnesiyo, posporus, at iba pang mga mineral. Nagsasama rin sila ng mga bitamina A (mabuti para sa mata at balat), B6 ​​(tumutulong sa neuroses), B12 (kapaki-pakinabang para sa anemia, sclerosis, soryasis). Ang mga itlog ng pato ay mataas din sa folate.

Komposisyon

Ang pagkaing ito ay hindi talagang pandiyeta dahil sa mataas na nilalaman ng mga taba at protina, kaya't hindi ito ang pinakamahusay na ideya na kumain ng mga itlog ng pato nang mas madalas kaysa sa 1-2 beses sa isang linggo.

• Mga calory, kcal: 185
• Mga protina, g: 13.3
• Mataba, g: 14.5
• Mga Carbohidrat, g: 0.1

Ang mga pakinabang ng itlog ng pato

Ang mga itlog ng pato ay kasing nakabubusog at malusog tulad ng mga itlog ng manok. Gayunpaman, may mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawang pagkain - ang mga ito ay mataas sa taba at protina. Ang tagapagpahiwatig na ito ay nag-aalinlangan sa halaga ng pagdidiyeta ng mga pagkain para sa pagbawas ng timbang, ngunit ligtas naming inirerekumenda ang paggamit ng mga itlog na ito upang mapunan ang mga gastos sa enerhiya ng katawan.

Ang mga hilaw na itlog ng pato ay hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao; mapanganib pa ito sa kalusugan. Ang isang hilaw na itlog ay maaaring maging sanhi ng malubhang impeksyon sa bituka at impeksyon sa salmonellosis. Para sa anumang layunin na ginagamit mo ang mga itlog - para sa pagdaragdag sa isang salad o iba pang mga pinggan, dapat mong pakuluan ito sa loob ng 10-15 minuto, ngunit kung ang resipe para sa paggawa ng mga itlog ng pato ay nagsasangkot ng pagprito - dapat mong gawin ito nang lubusan.

Ang isang lutong itlog ng pato ay nagdudulot ng napakahalagang mga benepisyo sa katawan dahil naglalaman ito ng maraming mga nutrisyon, isang malaking bilang ng mga taba at protina, habang sulit na malaman na ang mga taba sa itlog ay sinamahan ng Bitamina A, kailangang-kailangan para sa mga organo ng paningin; Bitamina E, kinakailangan para sa kagandahan ng buhok, mga kuko, kalusugan sa balat; Folic acid, na mahalaga sa diyeta ng mga umaasang ina; Bitamina B, na may positibong epekto sa estado ng sistema ng nerbiyos; Potassium - para sa normal na paggana ng puso at mga daluyan ng dugo; Posporus at kaltsyum - para sa tisyu ng buto; Ang sodium ay responsable para sa balanse ng tubig.

Mga pinsala ng itlog ng pato

Sa kabila ng maraming pakinabang, ang mga itlog na ito ay maaaring mapanganib sa kalusugan. Dapat mong lubusang lutuin ang isang itlog ng pato bago gamitin! Bukod, hindi mo dapat kainin ang mga itlog ng ibong ito kung naghahangad kang mawalan ng labis na timbang - ang mga itlog na ito ay hindi mag-aambag sa pagbawas ng timbang!

Dapat mo ring tandaan na ang mga itlog ng pato - isang mabibigat na produkto, sa gayon ay hindi mabuti para sa mga batang wala pang pitong taong gulang at mga taong may talamak o nagpapaalab na sakit ng digestive system.

Gumagamit sa cosmetology

Ang mga itlog ng pato ay ginagawang epektibo, nakapagpapagaling ng mga maskara ng buhok. Halimbawa, ihalo ang dalawang itlog ng itlog sa isang kutsarang langis ng oliba. Ilapat ang nagresultang komposisyon sa buhok at mag-iwan ng isang kapat ng isang oras, pagkatapos ay banlawan. Kung nagdagdag ka ng isang maliit na lemon juice, yogurt, at honey sa komposisyon, nakakakuha ka ng isang mahusay na lunas sa pagkawala ng buhok.

Gayundin, mula sa gayong mga itlog, maaari kang maghanda ng isang mahusay na lunas para sa may langis na balat. Magdagdag ng ilang puting luad sa itlog. Ilapat ang nagresultang komposisyon sa balat ng mukha at magbabad sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay dapat mong hugasan ang maskara ng maligamgam na tubig.

Mga katangian ng panlasa

Ang mga itlog ng pato ay isang mahalaga at masustansyang produkto para sa mga tao. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking bilang ng mga fatty acid, na nagbibigay sa kanila ng isang tukoy na lasa at puro amoy.

Dahil sa mataas na taba na nilalaman nito, ang puting itlog ng pato ay nakakakuha ng isang siksik, malapot, at mas nababanat na pagkakapare-pareho. Ang yolk ng produkto ay may langis at mayaman na lasa. Maliwanag na kulay ito, kaya't idinagdag ito sa mga inihurnong kalakal upang bigyan ito ng magandang ginintuang kulay.

Mga application sa pagluluto

Ang mga itlog na ito, kasama ang mga itlog ng manok at gansa, ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ginagamit ang mga ito sa hilaw, pinakuluang, pritong, lutong, at sa ilang mga bansa kahit na naka-kahong.

Ang mga itlog ng pato ay mahusay para sa pagluluto sa inihurnong kalakal, biskwit, cake, at cookies. Ginagamit ang mga ito para sa pagkain bilang isang independiyenteng produkto o bilang bahagi ng iba't ibang mga pinggan: mga salad, sopas, mga pinggan, at sarsa. Ang pinakuluang itlog ay isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan ng gulay at karne. Maayos silang sumasama sa mga halaman, karne, gulay, at bigas. Gumagamit ang mga kumpanya ng pagkain ng mga itlog ng itik na itik upang maghanda ng iba't ibang uri ng mayonesa.

Sa mga estado ng Asya, ang mga itlog na ito ay sumasakop sa isang espesyal na lugar. Ginagamit sila ng mga Asyano upang ihanda ang pambansang ulam - pansit. Ang mga yolks, dahil sa kanilang taba na nilalaman, ay nagbibigay ng mga lutong bahay na pansit ng mataas na kalidad ng nutrisyon.

Ang mga tao sa Tsina ay kahit na naka-kahong mga itlog ng pato sa pamamagitan ng pagsalot sa kanila ng isang halo ng mga sangkap ng mineral at halaman at pinapanatili ang mga ito sa earthenware nang halos 3 buwan. Ang mga itlog na inihanda sa isang hindi pangkaraniwang paraan ay kinakain kasama ang pagdaragdag ng toyo at iba't ibang pampalasa.

Sa Pilipinas, isang espesyal na napakasarap na pagkain na tinawag na "balut" ay inihanda mula sa ganitong uri ng mga itlog na may isang hinog na prutas, na kinakain ng mga lokal na tao halos araw-araw. Ang ulam na ito ay laganap sa mga kalalakihan, dahil pinaniniwalaan na nagpapabuti ito ng lakas.