Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa mga talaba

Bago maging pino at isa sa pinakamahal na mga delicacy sa buong mundo, ang mga talaba ay ang pagkain para sa mahirap na segment ng populasyon. Makibalita at kumain - lahat ng makakaya sa mga pinagkaitan ng kapalaran ng kapalaran.

Sa Sinaunang Roma, ang mga tao ay kumakain ng mga talaba, ang pag-iibigan na ito ay pinagtibay ng mga Italyano, at sa likuran nila, isang naka-istilong trend ang kinuha sa France. Ayon sa alamat, sa Pransya, ang mga talaba noong ika-16 na siglo ay nagdala ng asawa ni Haring Henry II, si Catherine de Medici. Karamihan sa mga istoryador ay sumasang-ayon na ang pagkalat ng ulam na ito ay nagsimula nang matagal bago ang mga kilalang kababaihan ng Florentine.

Mula sa mga alaala ni Casanova, malalaman natin na sa mga panahong iyon, ang mga talaba ay itinuturing na isang malakas na aphrodisiac; ang presyo ng mga ito ay tumaas nang malaki. Mayroong paniniwala ang dakilang manliligaw para sa Almusal ay kumain ng 50 na mga talaba, kung saan hindi siya mapagod sa kasiyahan ng pag-ibig.

Hanggang sa ika-19 na siglo, ang presyo ng mga talaba ay magagamit pa rin sa lahat ng bahagi ng populasyon. Dahil sa kanilang nutritional value ngunit isang tiyak na panlasa, mas gusto nila ang mahihirap. Ngunit noong ika-20 siglo, ang mga talaba ay nasa kategorya ng mga bihirang produkto para sa kanilang produksyon at pagkonsumo. Ang mga awtoridad ng Pransya ay nagpataw pa ng mga paghihigpit sa produksyon ng mga talaba para sa mga libreng mangingisda, ngunit ang sitwasyon ay hindi nailigtas. Ang mga talaba ay naging domain ng mga mamahaling restawran, at ang mga ordinaryong tao ay nakalimutan ang tungkol sa libreng pag-access sa kanila.

Mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga talaba

Mga Oysters - isa sa sampung pinakamahal na mga delicacy sa buong mundo. Palakihin ang mga ito sa Japan, Italy, at sa Estados Unidos, ngunit ang pinakamahusay ay itinuturing na Pranses. Sa Tsina, ang mga talaba ay kilala noong ika-4 na siglo BC.

Ang mga talaba ay mababa ang calorie, malusog na mga produkto—ang mga mollusk na ito bilang pinagmumulan ng mga bitamina B, iodine, calcium, zinc, at phosphorus. Ang mga talaba ay isang antioxidant na nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng katawan ng tao, pinoprotektahan ito mula sa kanser at mga sakit sa cardiovascular.

Ang lasa ng mga talaba ay ibang-iba depende sa rehiyon ng paglilinang - maaari itong maging matamis o maalat, paalalahanan ang panlasa ng pamilyar na gulay o prutas.

Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa mga talaba

Ang mga ligaw na talaba ay may maliwanag na lasa, bahagyang metal na aftertaste. Ang mga talaba na ito ay mas mahal kaysa sa mga lumaki nang artipisyal. Kumain ng mga talaba nang simple hangga't maaari upang masiyahan sa natural na panlasa. Ang mga pagsasaka ng talaba ay higit na buttery, at idinagdag ito sa isang maraming sangkap na pagkain, naka-kahong.

Paano kumain ng mga talaba

Ayon sa kaugalian, ang mga talaba ay kinakain ng hilaw, na dinidiligan sila ng kaunting lemon juice. Mula sa inumin hanggang sa shellfish ay hinahain ang pinalamig na champagne o puting alak. Sa Belgium at Netherlands, na may mga talaba, naghahain ng serbesa.

Gayundin, ang mga talaba ay maaaring lutong may keso, cream, at mga halamang gamot na hinahain sa mga salad, sopas, at meryenda.

Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa mga talaba

oyster sauce

Ang sarsa na ito ay kabilang sa lutuing Asyano at kumakatawan sa isang katas ng mga lutong talaba, kagaya ng maalat na sabaw ng baka. Upang makagawa ng ulam, ang talaba ay lasa ng ilang patak ng puro sarsa na ito. Ang sarsa ng talaba ay medyo makapal at malapot at may maitim na kayumanggi kulay. Sa sarsa na ito, maraming mga kapaki-pakinabang na amino acid.

Ayon sa alamat, ang resipe para sa sarsa ng talaba ay naimbento noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo na si Lee Kum sang (Shan), ang pinuno ng isang maliit na cafe sa Guangzhou. Si Lee, na nagdadalubhasa sa mga pinggan mula sa mga talaba, ay napansin na sa mahabang proseso ng pagluluto ng molusko ay nakakuha ng mabangong makapal na sabaw, na, pagkatapos ng refueling ay naging isang hiwalay na Pandagdag sa iba pang mga pinggan.

Ang oyster sauce ay ginagamit bilang salad dressing, sopas, karne, at mga pagkaing isda. Ginagamit ang mga ito sa mga marinate para sa mga produktong karne.

Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa mga talaba

Mga tala ng talaba

Ang tala ng mundo para sa pagkain ng mga talaba ng 187 na yunit sa loob ng 3 minuto - ay kay G. Neri mula sa Ireland, ang lungsod ng Hillsboro. Matapos ang maraming mga may hawak ng record ng clams ay nakakaramdam, nakakagulat, nakakagulat, at uminom pa ng ilang mga beer.

Ngunit ang pinakamalaking talaba ay nahuli sa baybayin ng Belgian beach ng Knokke. Natagpuan ng Pamilya Lecato ang isang malaking kabibe na may sukat na 38 pulgada. Ang talaba na ito ay 25 taong gulang.

Mag-iwan ng Sagot