Nilalaman
paglalarawan
Fizz cocktail (eng. fizz - foam, hiss) ay isang masarap, nakakapresko na softdrink na inumin na may Presto-sparkling na istraktura. Maaari itong kasama ng alkohol o wala ito. Ang Fizz ay kabilang sa klase ng mahabang mga cocktail, ang pangunahing bahagi ng carbonated na tubig at yelo. Paghahalo ng mga sangkap ng Fizz, maliban sa sparkling water o anumang iba pang carbonated na inumin, na ginawa sa isang shaker, blender, o whisk.
Ang mga bahagi ng isang hinalo na inumin ay ibinuhos sa isang baso (highball) 200-250 ML na may yelo at itaas ang natitirang dami ng carbonated na tubig o, tulad ng kaugalian sa ilang mga bansa sa Europa, ang soda. Pagkatapos ng paghahanda, ang inumin ay ihahatid kaagad sa mesa.
Ang unang pagbanggit ng Fizz na maaari naming makita sa "Gabay sa bartender" na si Jerry Thomas noong 1887. Nagsumite siya ng anim na mga recipe na Fizz na naging klasiko sa gitna ng maraming bilang ng mga pagkakaiba-iba ng cocktail na ito. Ang pinakamataas na katanyagan na natanggap ng Fizz cocktail sa Amerika, 1900-1940 gg Fiz gin ay napasikat at minamahal na sa ilang mga bar ng New Orleans ay nagtrabaho ang buong pangkat ng mga bartender. Ang paghahanda ay katulad ng conveyor ng awtomatikong linya.
Ang pangangailangan para sa inuming ito ay humantong sa kanya sa tanyag na internasyonal. Ang katibayan nito ay ang gene Fizz noong 1950 sa listahan ng cocktail na French cookbook na L'art Culinaire Francais.
Resipe
Ang Recipe sour-sweet cocktail gin Fiz ay binubuo ng gin (50 ML), sariwang lemon juice (30ml), sugar syrup (10 ml), at sparkling water o soda water (80 ml). Upang gawin itong isang shaker, punan ang 1/3 ng yelo, idagdag ang lahat ng mga sangkap, maliban sa tubig na soda, at maingat na na-trak ng hindi bababa sa isang minuto. Ang halo-halong inumin ay ibinuhos sa basong puno ng yelo upang ang yelo mula sa shaker ay hindi tumama sa baso, at magdagdag ng carbonated na tubig o soda. Bago ihain, palamutihan ang yelo gamit ang isang lemon wedge. Ang isang pagkakaiba-iba ng cocktail na ito ay ang diamante gin Fiz - sa halip na sparkling na tubig na may sparkling na alak.
Fizz na may mga itlog ng manok
Ang pinakamaliit na sikat na cocktail ay ang Ramos Fizz cocktail batay sa mga sariwang itlog ng manok. Mayroong maraming uri ng Ramos Fiz: pilak - na may latigo na mga puti ng itlog; Yari sa ginto - kasama ang pagdaragdag ng candied egg yolk; Sa hari o reyna - kasama ang pagdaragdag ng buong latigo na mga itlog. Ang Amerikanong si Henry Ramos, ang may-ari ng isang bar, ang Imperial Cabinet Saloon sa New Orleans, ay nag-imbento ng cocktail na ito noong 1888. Ang pagluluto kay Ramos Fiza ay tumatagal ng mga pamantayan sa bar, maraming oras (5-15 minuto), kaya't sa mga malalaking piyesta opisyal at pagdiriwang , Espesyal na tinanggap ni Henry ang "shaker battle" na ginagawa lamang kung ano ang nanginginig sa mga shaker. Kaya, ang bar ay maaaring sabay na magluto ng hanggang sa 35 servings ng Fizz.
Sa kasalukuyan, ang manu-manong proseso ng paghagupit ng cocktail na karaniwang pinalitan namin sa pamamagitan ng pag-whisk sa isang blender. Upang maihanda ang inuming kinakailangan bawat blender, paghaluin ang isang gin (45 ML), sariwang lamutak na lemon at apog juice (15 ML), sugar syrup (30 ml), low-fat cream (60 ml), itlog, may tubig na tubig, orange na pamumulaklak (3 gitling), vanilla extract (1-2 patak). Pagkatapos ng 5 minuto ng whisking sa isang blender, kailangan mong magdagdag ng 5-6 na mga ice cube. Pagkatapos paghalo ng isang minuto, ibuhos sa nakahandang baso (highball) na may yelo at ibuhos ang natitirang soda.
Paggamit ng Fizz cocktail
Bilang karagdagan sa alkohol, maraming mga malambot na Fizz's, na mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Lutuin ang mga ito mula sa sariwang prutas at gulay na katas, iced tea, mineral sparkling water, o carbonated na inumin: Tarkhun, Baikal, Pepsi, Cola, sprite. Perpektong nire-refresh at pinapawi nila ang uhaw sa mainit na panahon at angkop kahit para sa mga bata.
Aprikot
Ang Apricot Fiz ay binubuo ng apricot juice na may sapal (60 g), lemon juice (10 g), mga puti ng itlog, asukal (1 tsp.), At sparkling na tubig (80 ML). Ang mga juice, protina, at asukal ay dapat na whipped sa isang blender upang makakuha ng isang istraktura ng foam, ibuhos sa isang baso, at magdagdag ng carbonated na tubig. Naglalaman ang inumin na ito ng mga bitamina (A, b, C, d, E, PP), mga mineral (potasa, magnesiyo, iron, posporus, yodo), at mga organikong acid. Ito ay kapaki-pakinabang na uminom na may anemia, kaasiman, paninigas ng dumi, bato at cardiovascular system.
Cherry Fizz cocktail
Ang pamamaraan ng paghahanda ng cherry ice ay katulad ng nakaraang cocktail, ngunit sa halip na orange juice, gumamit ng orange juice na may pulp. Ang inumin ay mayaman sa bitamina (C, E, A, PP, B1, B2, B9), mga mineral (calcium, magnesium, potassium, manganese, iron, yodo, atbp.), At natural na mga organikong acid. Ang Cherry juice ay binubuo ng Fizz na kapaki-pakinabang sa respiratory at digestive system, bato, paninigas ng dumi, at arthritis.
Karot
Una, ang karot ay naglalaman ng mga bitamina (C, E, C, b group), mga mineral (posporus, iron, tanso, potasa, sink, at iba pa), mahahalagang langis, at karotina, na ang katawan ng tao na kasama ng protina ng itlog ay ginawang magagamit bitamina A. Pangalawa, ang ganitong uri ng Fiza ay positibong nakakaapekto sa balat. Pangatlo, positibong nakakaapekto ito sa mga ibabaw ng mucosal, buhok, pinahuhusay ang visual acuity, at ginawang normal ang gawain ng mga bato, atay, at gallbladder.
Ang pinsala ng Fizz cocktail at contraindications
Ang labis na alak mula sa Fizz cocktail ay maaaring humantong sa pag-asa sa alkohol, at pagkagambala sa atay, bato at gastrointestinal tract. Sinasalungat din ang mga ito sa mga buntis at nagpapasusong babae, mga batang wala pang 18 taong gulang, at mga tao bago magmaneho.
Una, kapag nagluluto ng Fizz cocktail batay sa mga hilaw na itlog, dapat mong tiyakin na ang itlog ay sariwa, ang shell nito ay malinis, at hindi nasira. Kung hindi man, ang paggamit ng inumin ay maaaring humantong sa impeksyon sa Salmonella at, bilang resulta, malubhang nakakalason na pagkalason.
Bilang konklusyon, ang mga malambot na Fizz cocktail ay dapat maging maingat na gamitin para sa mga taong alerdye sa anumang pagkain. Bago maghanda ng isang cocktail, dapat mong tiyakin na wala sa mga bahagi ang magiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Kung ang nasabing sangkap ay nasa resipe, pagkatapos ay dapat mo itong alisin o palitan ng iba pang naaangkop.