Mmm...mantikilya! Habang ang iyong puso at tiyan ay natutunaw sa pagbanggit lamang ng mabango, ginintuang mantikilya, iba ang iniisip ng mga doktor.
Maliban sa ghee.
Ginagawa ang ghee sa pamamagitan ng pagpainit ng mantikilya hanggang sa maghiwalay ang mga solidong gatas, pagkatapos ay i-steamed off. Ang Ghee ay ginagamit hindi lamang sa Ayurveda at Indian cuisine, kundi pati na rin sa maraming pang-industriya na kusina. Bakit? Ayon sa mga chef, hindi tulad ng iba pang mga uri ng taba, ang ghee ay mahusay para sa pagluluto sa mataas na temperatura. Dagdag pa, ito ay napaka-versatile.
Kapaki-pakinabang ba ang ghee?
Dahil sa teknikal na ghee ay hindi isang produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit karamihan ay saturated fat, maaari mo itong ubusin nang walang takot na itaas ang iyong mga antas ng kolesterol. At ito ay simula pa lamang.
Ayon sa mga eksperto, ang ghee ay maaaring: Palakasin ang kaligtasan sa sakit Panatilihin ang kalusugan ng utak Tumulong na alisin ang bakterya Magbigay ng malusog na dosis ng mga bitamina A, D, E, K, Omega 3 at 9 Pagbutihin ang pagbawi ng kalamnan Positibong nakakaapekto sa kolesterol at mga lipid ng dugo
Ah oo... pagbaba ng timbang
Katulad ng kasabihan na kailangan mong gumastos ng pera para kumita, kailangan mong ubusin ang taba upang masunog ang taba.
"Karamihan sa mga taga-Kanluran ay may tamad na digestive system at gallbladder," sabi ni Dr. John Duillard, isang Ayurvedic therapist at instructor sa Integrative Nutrition Institute. "Nangangahulugan ito na nawalan kami ng kakayahang epektibong magsunog ng taba."
Paano ito nauugnay sa ghee? Ayon sa mga eksperto, ang ghee ay nagpapalakas sa gallbladder at nakakatulong upang mawala ang taba sa pamamagitan ng pagpapadulas sa katawan ng langis, na umaakit sa taba at nag-aalis ng mga lason na nagpapahirap sa pagbagsak ng taba.
Iminumungkahi ni Duillard ang sumusunod na paraan upang magsunog ng taba gamit ang ghee: uminom ng 60 g ng likidong ghee sa umaga sa loob ng tatlong araw isang beses sa isang quarter bilang isang "pagpapadulas".
Saan ang pinakamagandang lugar para bumili ng ghee?
Matatagpuan ang organikong ghee sa karamihan ng mga tindahan ng pagkain sa kalusugan, pati na rin sa Whole Foods at Trader Joe's.
Mga disadvantages ng ghee?
Iminumungkahi ng ilang eksperto ang paggamit ng ghee sa maliliit na dosis dahil kailangan ng karagdagang pananaliksik sa mga claim ng mga benepisyo ng ghee: "Wala akong nakitang malinaw na ebidensya na ang ghee ay may positibong epekto sa kalusugan," sabi ni Dr. David Katz, tagapagtatag at direktor ng Research Center sa Prevention sa Yale University. "Marami sa mga ito ay alamat lamang."