Mga Itlog ng Gansa

paglalarawan

Ang mga itlog ng gansa ay naiiba hindi lamang sa kanilang hitsura mula sa mga itlog ng manok kundi pati na rin sa halaga ng nutrisyon. Wala pa ring pinagkasunduan sa mga nutrisyonista tungkol sa kanilang epekto sa katawan ng tao: ang ilan ay naniniwala na ito ay isang panlunas sa sakit para sa maraming mga sakit, ang iba pa - isang panganib na nagtatago ng isang seryosong banta sa loob. Ang isang bagay ay tiyak na malinaw: ito ay isang produkto na may binibigkas na lasa at mayamang aroma. Alamin natin kung paano ito kapaki-pakinabang at kung paano ito makakasama.

Ang mga itlog ng gansa ay popular sa pagluluto. Mahusay silang pinirito, pinakuluang, inihurnong, idinagdag sa kuwarta. Ngunit bago kainin ang naturang pagkain, sulit na maunawaan kung maaari mo ba itong kainin.

Palaging mahal ng aming mga ninuno ang produktong ito, gayon pa man, hindi ito madalas na panauhin tulad ng manok sa mga itlog ng diet. Lahat dahil ang mga gansa ay nagmamadali nang mas madalas kaysa sa mga manok. Sa pangkalahatan, ito ay masustansiya at mahalaga.

Mahalaga! Ang mga sariwang itlog ng gansa ay may kaaya-ayang aroma. Anumang hindi kasiya-siyang amoy ay isang tanda ng palayawin.

Paano gamitin

Kapag gumagamit, dapat mong sundin ang lahat ng iniresetang pag-iingat upang mabawasan ang peligro ng isang banta sa iyong sariling kalusugan.

Ang mga pritong gansa na itlog ay hindi madaling makilala mula sa mga itlog ng manok ayon sa kanilang panlasa, ngunit ang kanilang malaking pula ng itlog ay napakahirap makaligtaan sa pangkalahatang ulam. Kapag pinirito, medyo mataba sila at may matapang na aroma. Sa anumang kaso, maaari mong ubusin ang produktong ginagamot sa init nang walang anumang partikular na pag-aalala.

Ang komposisyon at calorie na nilalaman ng isang gansa na itlog

• Nilalaman ng calorie 185 kcal
• Protina 13.9 g
• Taba 13.3 g
• Mga Karbohidrat 1.4 g
• Pandiyeta hibla 0 g
• Tubig 70 g

Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang nutritional halaga ng mga itlog na ito ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng timbang: isang mas malaking itlog ay may isang mas mataas na nutritional halaga.

Naglalaman ang mga itlog ng gansa ng maraming mahahalagang mineral at bitamina. Ang produkto ay mayaman sa iron, posporus, asupre, tanso, B bitamina, at bitamina K, A, D at E. Salamat sa mga bitamina, pinapaganda ng mga itlog ng gansa ang aktibidad ng utak at pinapanatili ang antas ng mga sex hormone.

Maaaring kainin ang produktong ito upang mapabuti ang memorya, linisin ang mga daluyan ng dugo at linisin ang atay ng mga nakakalason na sangkap.

Ang pula ng itlog ng gansa ay mayaman sa natatanging sangkap tulad ng lutein, isang malakas na antioxidant.
Maaaring magamit ang mga itlog ng gansa bilang isang hakbang sa pag-iingat para sa mga problema sa paningin tulad ng cataract.
Ang itlog ng gansa ay isang kailangang-kailangan na produkto sa diyeta ng mga buntis na kababaihan - mayaman ito sa mga sangkap na kinakailangan para sa wastong pag-unlad ng utak ng bata.

Maaari kang gumamit ng isang itlog ng gansa upang makagawa ng isang malusog at masustansiyang maskara sa mukha. Upang lutuin ito, dapat mong bahagyang hatiin ang itlog upang ihiwalay ang mga puti mula sa pula ng itlog. Ilagay ang yolk sa isang lalagyan at idagdag ang gadgad o makinis na tinadtad na kamatis dito. Para sa tuyong balat, magdagdag ng higit pang mga kamatis. Talunin nang maayos ang masa at ilapat ito sa mukha sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay maaari mong alisin ang maskara.

Nasasaktan ang mga itlog ng gansa

Ang produkto ay hindi makakasama sa katawan ng tao. Ang kontraindiksyon lamang ay isang allergy sa isang itlog ng gansa o sa indibidwal na hindi pagpaparaan.

Mga katangian ng panlasa

Ang lasa ng mga itlog ng gansa ay mas matindi kaysa sa tradisyonal na mga itlog ng manok. Dahil sa mataas na nilalaman ng protina, ang protina ay may isang siksik na pagkakayari. Ang sariwang protina ay makapal, malapot, na may kaunting mala-bughaw na kulay.

Sa proseso ng paggamot sa init, nagiging ganap itong puti. Hindi alintana ang laki ng itlog, ang pula ng itlog ay madilim na kahel, mayaman sa kulay at pare-pareho. Ang pinakuluang yolk ay dilaw, at kapag pinirito, ito ay may isang kulay-pula na kulay.

Ang lasa ng isang itlog ng gansa ay direkta nakasalalay sa kalidad ng feed na kinakain ng mga ibon. Kapag lumaki sa saradong enclosure (balanseng nutrisyon na tuyo na pagkain), ang mga itlog ay may masarap na lasa nang walang labis na aftertaste. Ang libreng paglilinang na may pag-access sa tubig ay nagpapahina sa panlasa ng produkto: ang isang magaan na "maputik" na tala ay likas sa mga nakahandang pinggan.

Mga itlog ng gansa sa pagluluto

Malaki, kahit na mga itlog na may perpektong puti, siksik na shell ay ginagamit upang maghanda ng daan-daang pinggan - mula sa mga sopas hanggang sa mga gourmet na pastry at inuming nakalalasing. Tulad ng mga itlog ng manok, ginagamit ang produktong gansa:

• Para sa mashed na sopas at tradisyonal na mga unang kurso, sopas ng repolyo, at okroshka;
• Paggawa ng mga omelet, piniritong itlog, pritong itlog;
• Para sa matamis at walang lebadura na mga pastry;
• Sa proseso ng paghahanda ng pangunahing mga kurso at mga pinggan;
• Kapag lumilikha ng mayonesa, matamis at mainit na sarsa;
• Bilang pangunahing sangkap sa mainit at malamig na mga salad, meryenda;
• Para sa paglikha ng mahangin na panghimagas, cream, at puding;
• Bilang isang batayan para sa mga egg liqueur at cocktail.

Ang pinaka-magandang-maganda na pinggan ay nagsasama ng inihurnong sa shell o pinakuluang itlog ng gansa na may kasunod na pagbulwak at solid at napaka malambot na mga itlog na may poached.

Ang mga gansa ay itinuturing na hindi masyadong malinis na mga ibon, kaya ang mga hilaw na itlog ay hindi inirerekomenda. Bago lutuin, banlawan nang lubusan ang mga itlog sa ilalim ng tubig na tumatakbo at lutuin, tinakpan ng takip, kahit 15-20 minuto.

Mga uri at pagkakaiba-iba ng mga itlog ng gansa

Ang mga itlog ng gansa na may isang siksik na shell na nakakakalma ay na-marka ayon sa antas ng pagiging bago:

• Diet - ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 10 araw;
• Mga kantina - ang itlog ay maaaring itago hanggang sa 30 araw.

Mayroon ding 2 kategorya ng produktong gansa tungkol sa kanilang laki:
• Ika-2 kategorya - isang itlog, ang bigat nito ay nag-iiba sa loob ng 120-149.9 gramo;
• Kategoryang 1 - napiling produkto na may bigat na 150-200 g.

Ang mga itlog ng gansa ay hindi matatagpuan sa tradisyunal na network ng kalakalan. Maaari mong bilhin ang mga ito sa mga dalubhasang tindahan o direkta sa teritoryo ng mga bukid o pribadong sambahayan.