Nilalaman
Para sa mga lokal na tao, ang "tie Guan Yin" ay kakaiba, at para sa Intsik - isang tradisyonal at paboritong uri ng tsaa. Upang maihanda ang tsaang ito, kailangan mong isaalang-alang ang maraming mga subtleties. Paano maihanda nang tama ang inumin na ito?
Ang tsaang "itali Guan Yin" ay ang pinakatanyag na Oolong tea sa Tsina at labas ng bansang ito. Ang inumin ay ipinangalan sa sinaunang diyosa, na nagsabi sa mga tao tungkol sa "kayamanan" na ito. Si Guan Yin, o Iron Goddess of Mercy, ay isang iginagalang na Banal na tao. Samakatuwid hindi nakakagulat na ang mga tao ay hindi nahihiya na ipakita ang tsaa na ito sa Emperor.
Tikman, kulay, at aroma ng orihinal na Oolong
Ang Tie Guan Yin ay kabilang sa kategorya ng Oolong, na bahagyang fermented na tsaa. Tinutukoy ng antas ng oksihenasyon ang lasa at kulay ng brewed tea. Ang orihinal na "Iron Goddess of Mercy" ay isang malalaking dahon na Oolong tea; ang mga dahon ay pinagsama sa masikip na bola. Ang tuyong kulay ng sopas ay madilim na berde na may kaunting turkesa.
Ang handa na pagbubuhos ay dilaw na dilaw, amoy tulad ng pulot, bulaklak, Orchid o lilac. Mahirap paniwalaan, ngunit ang orihinal na inumin ay walang pampalasa.
Ang lasa ng Oolong na ito ay matamis, na may mga tala ng prutas at pulot. Ang mga mahahalagang bahagi ay nagbibigay sa inumin ng katangian na pagpapadulas.
Paano maghanda: tubig at kagamitan
Ang itali ng tsaa na si Guan Yin ay itinurad sa tangke, na pinapanatili nang maayos ang init. Upang magawa ito, dapat mong gamitin ang mga tradisyonal na pinggan: gaiwan Chinese teapot na may takip. Angkop pati na rin isang luad na teko. Glassware - kompromiso: hindi pinapahusay ang lasa, ngunit nakikita natin kung paano namumulaklak ang mga dahon ng tsaa.
Gumagamit ang mga Tsino ng higit na "Tasa ng hustisya" - isang espesyal na sisidlan upang ibuhos ang tsaa bago ibuhos ang inumin sa mga tasa. Dapat mong uminom ng tsaa mula sa isang maliit na maliit na tasa ng porselana na may dami na 20-40 ML: kung ano ang kailangan mo, kapag isinasaalang-alang mo na ang inumin ay na-beer hanggang sa 10 beses.
Ang tsaa ay nangangailangan ng malinis na tubig, perpektong spring, ngunit maaari ka ring kumuha ng bottled. Imposibleng pakuluan ang temperatura - max 95 ° C: kapag ang tubig ay hindi kumukulo, at tumaas sa ibabaw ng maliliit na mga bula ng hangin.
Pagtikim: ang pamamaraan ng paggawa ng serbesa
Ang seremonya ng tsaa mula sa gilid ay mukhang isang ritwal na may maraming mga subtleties, hindi maintindihan ng hindi nabatid. Ngunit ang panlabas na karangyaan ng tradisyon ay nagtatago ng isang malinaw na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon na nagtrabaho ng mga dekada - ito ang teknolohiya ng paggawa ng serbesa ng Tsino.
Paano gumawa ng "itali ang Guan Yin":
- Ibuhos sa bahagi ng palayok ng tsaa: 7-8 g 120-150 ML.
- Ibuhos ang pinainit na tubig.
- Pagkatapos ng 30-40 segundo upang maubos ito.
- Ibuhos ang bagong tubig sa takure.
- Payagan ang tsaa na matarik sa loob ng 1-2 minuto.
- Upang ibuhos ang isang inumin sa isang mangkok at pagkatapos ay ibuhos sa tasa.
- Masiyahan sa lasa at aroma ng mga "perlas" ng mga tsaang Tsino.
- Pagkatapos ng 5-10 minuto, ulitin ang pamamaraan. Ang "Tie Guan Yin" ay nagtimpla ng 8-10 beses.
Sa "Guan Yin," masarap na mamahinga sa kumpanya ng mga taong may pag-iisip. Tumutulong ang Oolong tea na ito upang makapagpahinga at ibagay sa isang positibo. Tama ang pag-inom ng inumin, at ilalantad ng tsaa ang alindog nito.