Nilalaman
Siyempre, presa ay ibinebenta sa kalagitnaan ng Enero, ngunit pagkatapos ito ay isang maliwanag na lugar lamang, at hindi ang aroma sa tag-init at lasa na pamilyar sa lahat. Ang pinakamahusay na mga strawberry ay lilitaw lamang sa tag-init. Kapag bumibili, ang sukat ng berry ay hindi mahalaga, hindi ito naiugnay sa anumang paraan sa tamis ng strawberry.
Paano pumili ng pinakamahusay na mga strawberry
Kung bumili ka ng mga strawberry mula sa merkado ng mga magsasaka, tiyaking amoy at tikman ang mga ito. Kung bumili ka mula sa isang tindahan, gabayan ng kulay. Ang maliwanag, kahit na pulang kulay ng mga berry ay nagpapahiwatig na ang mga strawberry ay hinog na. Gayundin, ang bawat berry ay dapat na katamtamang tuyo at makintab.
Pagkatapos ay tingnan ang "tasa". Dapat siya! Ang mga berry na walang dahon ay mas mabilis na sumira at, marahil, ay nakolekta sa pagmamadali. Ang berde at sariwang "tasa" ay mabuti; kayumanggi, nalanta at lumiliit - masama. Ang ilang mga hardinero ay naniniwala na kung may distansya sa pagitan ng mga berdeng dahon at berry, ang strawberry ay magiging matamis. Kung ang mga dahon ay mahigpit na nakakabit sa berry, ang tamis ng berry ay hindi garantisado.
Aling pagkakaiba-iba ng mga strawberry na pipiliin sa Hunyo
Pinili namin ang 9 tanyag na mga barayti ng strawberry na hinog sa Hunyo.
Vima Zanta. Nagsisimula na mamunga nang napaka aga, na sa simula ng Hunyo. Mga berry hanggang sa 40 g, maganda ang hugis, ngunit medyo maluwag. Napakayaman na matamis na lasa at pinong aroma. Angkop para sa takdang-aralin.
Matapat. Mga berry 30-50 g, matamis, matatag at makintab. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na lasa ng strawberry at malakas na kaaya-aya na aroma, pati na rin ang parehong laki ng mga berry: kahit na sa huling koleksyon ng mga maliliit na berry mayroong napakakaunting maliliit na berry.
Kamaroza. Mga berry ng mahusay na kalidad: maganda, siksik, makatas, napakatamis, na may isang katangian na lasa ng strawberry.
Kent. Ang mga berry ay maganda, matatag at matamis kahit na hinog sa maulap na panahon. Maayos na nakaimbak ang mga ito, huwag kumulubot sa panahon ng transportasyon. Angkop na angkop para sa jam at iba pang pangangalaga.
Kimberly. Ang mga berry hanggang sa 50 g, hugis puso, siksik at matimbang, nang walang mga walang bisa sa gitna. Ang matamis, "caramel" na lasa ay isa sa mga pinaka-asukal na pagkakaiba-iba.
Korona. Katamtaman sa malalaking berry, karaniwang mga 30 g, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mayamang pulang kulay at isang regular na korteng kono. Matamis at medyo mabango, na may isang pinong balat.
Susie. Ang mga berry ay karaniwang 30 g bawat isa, leveled, siksik, matamis na may kaaya-aya na asim at light aroma, iskarlata ang kulay. Ang mga ito ay mahusay na sariwa at para sa pagproseso. Maayos ang mga tindahan at angkop para sa pagyeyelo.
dilaan. Ang mga berry hanggang sa 20 g, makatas, malambot, na may isang malakas na aroma, pare-pareho ang laki. Ang nilalaman ng asukal ay mas mataas kaysa sa average ng iba pang mga pagkakaiba-iba.
Araw Ang mga berry ay malaki (hanggang sa 70 g), pula, ang laman ay may kulay, madilim, matamis - napakagandang mga jam at compote ay nakuha mula sa mga prutas. Ripen sa huling bahagi ng Hunyo at unang bahagi ng Hulyo.
Paano panatilihing sariwa ang mga strawberry
Nakabili ka ba o nakakolekta ng mga strawberry? Mabilis na dalhin ito sa bahay at alisin ang anumang sirang barrels o mga nakalulutong na berry lamang. Paano gumamit ng strawberry na hindi likido, basahin sa ibaba.
Ang natitirang mga berry, nang hindi hinuhugasan o tinatanggal ang "mga tasa", inilagay ang mga ito sa ref, ngunit maaari din silang maiimbak doon sa loob lamang ng ilang araw.
- Kung hinugasan mo ang mga berry at tinanggal ang mga tasa, agad na ipadala ang alinman sa iyong bibig, o gamitin ang mga ito upang maghanda ng mga kagiliw-giliw na pinggan. Kung gusto mo ng mga strawberry na puno ng asukal, oras na upang iwisik ang mga berry ng pinong asukal.
- Kung nagtatago ka ng mga berry sa ref, alisin ang mga ito sa loob ng 20-30 minuto. bago gamitin. Ang mga berry sa temperatura ng kuwarto ay mas inilalantad ang kanilang lasa at aroma nang mas mahusay.
Paano gumamit ng strawberry na hindi likido
1. Willows Whisk ang mga strawberry sa isang blender mangkok, pagdaragdag ng isang maliit na banilya kung ninanais. O, para sa higit na lasa at aroma, gamitin ang trick na ito: ilagay ang mga berry sa isang mangkok na lumalaban sa init, iwisik ang kaunting asukal, higpitan ang mangkok ng plastic na balot at ilagay sa isang steam bath. Makakatulong ang init na pag-isiping mabuti ang aroma.
Gamitin ang nagresultang sarsa kapag naghahain ng mga pancake, waffle, cheesecake, ice cream. I-freeze ito para sa isang fruit sorbet. Magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba at balsamic suka upang gawing sarsa ng salad o steak marinade ang sarsa.
2. Pagpupuno para sa mga pie. Tandaan ang mga berry sa isang crush, matalo nang napakabilis sa isang blender o tumaga nang maayos. Nakukuha mo ang pagpuno para sa mga pie, pie o tart. O, painitin ang bigas ng strawberry sa isang kasirola at ihain gamit ang whipped cream.
3. Smoothies at iba pang inumin. Maghanda ng mga smoothies at milkshake na aktibo, marami at walang pag-iimbot. Sa mainit na panahon, talunin ang mga berry sa isang blender na may yelo, pagdaragdag ng honey, sugar syrup, o iced tea lamang. Maaari mong ihalo ang bere puree na may champagne o rose wine, salain, magdagdag ng isang pares ng mga ice cubes at handa na ang isang kahanga-hangang cocktail sa tag-init.
4. Palabas. Ang mga hinog na saging ay mahusay para sa paggawa ng mga tinapay at muffin. Gumamit ng mga strawberry at kuwarta upang makagawa ng kuwarta. Puree overripe berries at idagdag sa mantikilya o pancake kuwarta.
5. Pagyeyelo. I-freeze ang malakas na strawberry. Upang magawa ito, alisin ang mga tasa, banlawan ang mga strawberry at dahan-dahang mag-blot - mas mabuti, bawat berry - tuyo. Pumila ng isang patag na lalagyan na may baking paper, ayusin ang mga berry sa isang layer at ilagay ito sa freezer. Kapag ang mga berry ay matatag, ilipat ang mga ito sa mga bag o lalagyan. Sa form na ito, maiimbak ang mga ito sa freezer hanggang sa 6 na buwan at tiyak na mas masarap kaysa sa anumang sariwang strawberry na binili noong Enero.
At syempre, gumawa ng pinapanatili at jams mula sa mga strawberry!