Alam mo bang ang mga prutas at berry na nakuha mula sa isang puno o bush ay patuloy na nabubuhay at humihinga. ito tinutukoy ng paghinga ang kanilang hinaharap na kapalaran... May mga prutas na kasama. Halimbawa, Sila ay ani na hinog, ngunit hindi hinog - sa tinatawag na 3/4 yugto ng pagkahinog.
U - ang paghinga ay pantay. Sa panahon ng pag-iimbak, ang kanilang panlasa, sa partikular na tamis, ay halos hindi magbago, samakatuwid sila ay kinokolekta ng praktikal na hinog.
Sa mga kinatawan ng pinakamaliit na pangkat, na kinabibilangan ng, ang tindi ng paghinga ay tumataas pagkatapos ng pagkahinog, na nangangahulugang mas mabilis ang kanilang edad.
Mga aprikot
Ang mga sariwang aprikot ay nakaimbak sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 3-5 araw, at sa 0 ° C hanggang sa 2-3 linggo. Para sa pag-canning, napili ang malalaking prutas ng tamang hugis, maliwanag na kulay, walang halaman at mga spot sa balat. Ang pulpiko ng aprikot ay dapat na madaling ihiwalay mula sa bato, sapat na siksik at sa parehong oras makatas, walang mga hibla. Para sa pagluluto, ang mga barayti na may mabangong maasim na prutas at pinong balat ay angkop.
mga limon
Itabi ang mga limon sa isang tuyong, maayos na bentilasyon, cool na lugar (
mga dalandan
Grasa ng mabuti ang mga prutas na sitrus na may langis ng halaman at ilagay sa isang plastic bag sa isang cool na lugar. Hindi sila nasisira sa ref sa loob ng maraming linggo. Ang mga naani ay mas matamis at mas mahusay na napanatili. Sa temperatura na halos 5 ° C, ang mga dalandan na nakabalot sa tissue paper ay mananatiling sariwa sa loob ng 3-4 na buwan, ngunit sa isang mas mababang temperatura, lilitaw ang mga brown spot sa kanila. Sa isang silid na masyadong tuyo, mabilis na mawalan ng katatagan ang mga prutas.
Kaakit-akit
Nagbubunga ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga plum. Hindi sinubo na hinog, ang mga plum ay mananatiling ganoon, kaya kailangan mong bumili lamang ng mga hinog na prutas na natatakpan ng isang likas na pamumulaklak ng waxy. Ang mga sariwang plum ay nakaimbak sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2-3 araw, sa 0 ° C at medyo mataas na kahalumigmigan - 10 o higit pa. Ang mga plum na nakabalot sa may langis na papel ay maaaring maiiwan sa ref sa loob ng isang linggo.
mga milokoton
Napakabilis ng pagkasira ng mga hinog na peach. Sa temperatura ng kuwarto, maaari silang maiimbak nang hindi hihigit sa 5-7 araw, sa zero, depende sa pagkakaiba-iba at antas ng kapanahunan, mula 2 linggo hanggang isang buwan. Ang mga maagang hinog na mga milokoton ay may posibilidad na magkaroon ng mas kaunting asukal kaysa sa ibang pagkakataon. At ang pinaka matamis ay ang mga prutas na may di-paghihiwalay na buto.
Para sa pag-canning, kumuha ng katamtamang sukat na mga milokoton na may puti o dilaw na sapal, na hindi dumidilim sa hangin, at isang mahusay na paghihiwalay na bato.
mga ubas
Kapag pumipili ng mga ubas, tandaan na ang mga brown spot at pigmentation ay isang tanda ng hindi magandang kalidad. Siguraduhin na ang mga berry ay hindi nasira.
Ang mga sariwang ubas ay palaging may isang pamumuti na pamumulaklak sa ibabaw ng balat.
Ang mga pagkakaiba-iba na may makapal na balat at siksik na laman, pati na rin ang mga may maluwag na kumpol, halimbawa, ay mas mahusay na napanatili. Sa parehong oras, ang mga madilim na kulay ay mas matagal kaysa sa mga magaan. At ang pinaka-paulit-ulit na mga ubas na aani sa mga tuyong araw kapag walang hamog.
Mag-imbak ng mga ubas sa temperatura ng kuwarto
mga mansanas
Ang mga ripening date ay nakikilala.
Ang mga mansanas sa tag-init ay ani. Maaari mong iimbak ang mga ito hanggang sa 10 araw, pagkatapos ay mabilis silang malaya. Mga pagkakaiba-iba ng taglagas na hinog, huwag lumala sa loob ng 2-4 na buwan. Taglamig - maabot ang kapanahunan. Ang mga ito ay mahirap at naglalaman sila ng maraming almirol. Ang mga mansanas sa taglamig ay mananatiling masarap at mabango mas mahaba kaysa sa iba - hanggang sa 7-8 na buwan.
Itabi ang mga mansanas sa mga kahon na gawa sa kahoy o mga basket. Katamtamang sukat na mga prutas - sa temperatura na halos 0 ° C, at malaki () - mula 2 hanggang 5 ° C. Ang maliliit ay mabilis na kumukupas nang mas madalas kaysa sa iba.
Ang isang drawer ay karaniwang nagtataglay ng hanggang sa limang mga hilera. Ang ilalim ay may linya na may makapal na pambalot na papel, kung saan ibinuhos ang isang layer ng pag-ahit, sa kanila - mga mansanas, na dati ay nakabalot ng manipis na papel na may langis, sa itaas - muli ang isang sheet ng papel at ahit.
mga peras
Ang mga peras sa tag-araw ay hinog, huling 10-20 araw at mabilis na mag-overripe. Ang mga pagkakaiba-iba ng taglagas ay aani. Naabot nila ang pagkahinog sa loob ng 1-2 buwan ng pag-iimbak. Karamihan sa mga peras ng taglagas ay malaki, madulas, na may matunaw na laman na natutunaw sa bibig. Inalis ang mga peras sa taglamig. Pagkatapos sila ay mahirap pa rin at walang lasa, at hinog pagkatapos ng 3-4 na buwan ng pag-iimbak sa isang temperatura na halos 0 ° C.
Mabango ang mga hinog na peras, kapag pinindot, bahagyang gumuho, at madaling matanggal ang mga sanga. Subukan na pumili ng hindi kulubot at hindi masyadong malambot na prutas na nagsisimula nang mawalan ng bitamina.
Salamat sa mga bagong teknolohiya, minsan namamalagi ng tao ang kalikasan. Halimbawa, ilagay ang prutas sa pagtulog sa panahon ng taglamig. Para sa mga ito, iba't ibang mga trick ang naimbento: at iba pa.
Ang mga mansanas kung minsan ay ginagamot ng isang wax emulsyon o solusyon. Samakatuwid, huwag kalimutang hugasan ang prutas sa maligamgam na tubig, hindi alintana kung ang kanilang alisan ng balat ay nakakain.
Siyempre, ang tubig ay hindi makatipid ng mga prutas, ngunit gayon pa man, ang mga hinugasan at na-peeled na prutas ay naglalaman ng halos 10% na mas kaunti sa mga ito. Upang mabawasan ang proporsyon ng nitrates ng 25-30%, isang oras na pambabad ang ginagamit, ngunit sa parehong oras ang mga prutas ay nagsisimulang mawala ang mga kapaki-pakinabang na sangkap.