Ang sponge cake ay ang batayan ng maraming dessert at madali itong ihanda. Hindi ito nangangailangan ng mga kumplikadong produkto at maraming oras. Alinsunod sa ilang mga patakaran, ang biskwit ay lumalabas na malago at malambot. Paano hatiin ang isang sponge cake sa cake o roll cake? Ang gawain ay hindi kasing simple ng tila sa unang tingin. Siyempre, ang mga propesyonal na pastry chef ay may mga kinakailangang tool para sa pagputol ng mga cake, ngunit paano mo ito gagawin sa bahay?
Pamamaraan # 1
Hindi ang maayos na paraan ay ang pagputol ng biskwit gamit ang isang kutsilyo. Ito ay gumagana nang maayos kung ang biscuit ay siksik. Ang loose ay malamang na gumuho. Ang kutsilyo ng biskwit ay dapat na mahaba at matalim. Kaya, gumawa ng mga notch sa pamamagitan ng pagsukat sa taas ng mga cake. Hawakan ang biskwit gamit ang isang kamay na nakaharap sa gilid, paikutin ito pabalik. Gamitin ang kabilang kamay upang i-cut ang biskwit, iposisyon ang talim ng kutsilyo patungo sa iyo. Ilagay ang kutsilyo alinsunod sa mga marka.
Pamamaraan # 2
Ang pamamaraang ito ay kailangan din ng isang matalim at mahabang kutsilyo. Bilang karagdagan, ginagamit ang isang baking pinggan na singsing - gagana ito sa halip na mga marka. Ayusin ang singsing upang masukat nito ang taas ng hinaharap na cake, at putulin ng isang kutsilyo sa gilid.
Pamamaraan # 3
Kakailanganin mo ang isang manipis na thread o linya ng pangingisda. Markahan ang taas ng mga cake at gawing magaan, mababaw na hiwa ng isang kutsilyo. Gamit ang isang thread, gupitin ang mga cake: balutin ang cake ng isang thread, i-cross ang mga dulo at dahan-dahang hilahin sa iba't ibang direksyon, isulong ang thread sa loob ng biskwit.
Gupitin lamang ang lahat ng mga cake kapag ganap silang cool!