Ang pagkapagod mula sa monotony ng taglamig ay agad na nakakaapekto kapag nahuli mo ang iyong mata ng isang sariwang bungkos ng mga labanos, batang zucchini, mga pipino, mga kamatis ... Ang kamay ay nakaunat, at lahat ng mga receptor ay bumubulong - bumili, bumili, bumili. Naiintindihan nating lahat na ang bawat gulay ay may sariling oras at panahon, at ngayon ay may mataas na posibilidad na bumili ng maagang mga gulay na pinalamanan lamang ng mga nitrates. Kung wala kang portable nitrate tester at hindi mo masuri ang mga ito, sundin ang aming mga tip upang mapanatiling mas ligtas ang iyong mga pagkain sa tagsibol.
- Magbalat ng gulay hangga't maaari mula sa mga spout, buntot at putulin ang balat;
– Ibabad ang mga gulay at dahon ng litsugas sa simpleng tubig, 15-20 minuto, palitan ang tubig ng ilang beses;
– Ganap na gupitin ang mga berdeng lugar mula sa mga karot at patatas;
- Alisin ang 4-5 na nangungunang mga sheet mula sa repolyo at huwag gumamit ng mga stump ng repolyo;
- Huwag gumamit ng mga berdeng tangkay para sa pagkain, mga dahon lamang;
- Binabawasan ng paggamot sa init ang antas ng nitrates;
– Nakakatulong ang acid na i-neutralize ang mga compound ng nitrate. Makakatulong dito ang kaunting suka, lemon juice, maaasim na prutas tulad ng cranberries at mansanas;
– Kapag nilaga at kumukulo ng maagang mga gulay, huwag takpan ang mga pinggan na may takip, ngunit alisan ng tubig ang unang sabaw, dahil dito na gumagalaw ang mga nitrates.