Ang choryory ay madalas na ginagamit bilang kapalit ng kape, ngunit iilang tao ang nakakaalam na sa pagluluto, idinagdag din ito sa maraming pinggan upang mabigyan sila ng hindi pangkaraniwang lasa. Narito ang ilang mga katotohanan tungkol sa chicory, na magpapahusay sa iyong pag-unawa sa pangangailangan para sa aplikasyon nito.
- Bilang kapalit ng kape, ginamit ang ugat ng chicory noong ika-17 siglo. Sa panahon ng Ikalawang digmaang pandaigdigan, ang demand para dito ay tumaas nang labis, tulad ng, sa maraming mga bansa sa Europa, nagkaroon ng kakulangan ng mga coffee beans.
- Naglalaman ang Chicory ng maraming mga bitamina at mineral, kabilang ang sink, magnesiyo, mangganeso, kaltsyum, iron, potasa, bitamina a, B6, C, E, at K.
- Ang mga dahon ng choryory ay ginagamit sa mga salad at bilang isang dekorasyon para sa karne at isda. Ang mga dahon ay maaaring matupok na hilaw, at pinirito, nilaga, at inihurnong.
- Ang mga dahon ng chicory ay idinagdag sa feed ng hayop dahil naglalaman sila ng mga protina at mineral ng halaman na mabuti para sa kanilang kalusugan. Ang mga ligaw na hayop ay kumakain din ng ligaw na chicory sa kakahuyan.
- Ang choryory ay namumulaklak mula Hulyo hanggang Oktubre, sa bawat bulaklak na namumulaklak sa isang araw lamang.
- Sa lugar ng pagluluto higit sa lahat ginamit ang dalawang uri ng chicory - chicory salad at chicory ordinary. Ngunit ang mga species ng halaman na ito ay higit pa.
- Ang choryory ay kapaki-pakinabang sa mga digestive disorder, sakit sa buto, pagkalasing ng buong organismo, impeksyon sa bakterya, sakit sa puso, at mga taong nai-immunocompromised.
- Ang makulayan ng mga buds ng chicory ay nagpapakalma sa sistema ng nerbiyos at samakatuwid ay kapaki-pakinabang para sa stress at matagal na pagkalungkot.
- Naglalaman ang inuming ugat ng inulin. Ang polysaccharide na ito ay nakapagpapasamis sa ulam, at samakatuwid ay madalas itong idinagdag sa kape sa halip na regular na asukal. At syrup, ugat ng chicory ay malawakang ginagamit sa negosyong kendi.
- Sa maraming mga bansa naniniwala na ang chicory ay maaaring gawing hindi nakikita ang isang tao.
Para sa higit pa tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan chicory at pinsala basahin ang aming malaking artikulo