Mga juice at juice therapy

"Para sa kalusugan, ang isang tao ay nangangailangan ng hindi bababa sa 3 magkakaibang gulay at 5 magkakaibang prutas sa isang araw," sabi ng mga eksperto sa nutrisyon. Ngunit paano kung hindi mo lang makakain ang mga ito? Una sa lahat, huwag magalit, ngunit kunin ang iyong paboritong juicer at gumawa ng sariwa sa kanila. Beetroot, karot, kamatis, mansanas, kalabasa, seresa o kahit patatas - hindi lamang nito pagyayamanin ang katawan sa mga bitamina, ngunit pinahaba din ang kabataan. Totoo, sa kondisyon na ang lahat ng mga patakaran ng juice therapy ay sinusunod.

Ang kasaysayan ng paglitaw ng juice therapy

Ang Juice therapy ay isang therapy na naglalayong maiwasan at gamutin ang iba't ibang mga karamdaman gamit ang mga sariwang lamutak na katas, prutas o gulay. Ang nagtatag na ama nito ay si Norman Walker, isang American nutrisyunista at negosyante. Isang mahigpit na vegetarian at malusog na pamumuhay, nagsulat siya ng 8 mga libro tungkol sa nutrisyon.

Isinasaalang-alang niya na ito ay batay sa maximum na paggamit ng mga sariwang prutas at gulay, pati na rin mga mani at buto at hindi kinilala ang pagkain na naproseso sa thermally, o, tinawag itong "patay". "At kahit na talagang pinangangalagaan nito ang katawan at pinapanatili ang mahahalagang pag-andar nito, ginagawa ito sa kapinsalaan ng kalusugan, na sa huli ay humahantong sa pagkawala ng lakas at sigla," sinabi niya. Bilang karagdagan, inirekomenda niya na ibukod ang karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, bilang karagdagan sa hilaw na gatas ng kambing, isda, itlog, tinapay, pasta, bigas at asukal, na nagpapaliwanag na pinupukaw nito ang paninigas ng dumi. At siya naman ay ang pinagbabatayan ng lahat ng mga karamdaman sa katawan.

Tinantya ng isang nutrisyonista na hanggang 80% ng lahat ng mga sakit ay nagsisimula sa colon. Ang katotohanan ay ang mga dumi na nabubulok dito ay nagbubunga ng toxemia, kung saan ang mga nakakalason na sangkap ay pumapasok sa daluyan ng dugo, na nag-aambag sa paglago ng mga pathogenic at pathogenic bacteria, na agad na nakakaapekto sa kalusugan ng tao. Pinakamahusay, ang hitsura ng mga katangian ng rashes sa balat, pinakamalala - ang pagbuo ng isang bilang ng mga sakit, kabilang ang ,,, mga sakit sa bronchial, hay fever, at pantay.

Ang mga regular na juice ay maaaring maiwasan ang lahat. Tulad ng mga prutas, naglalaman ang mga ito ng mga bitamina, mineral, hibla, pektin, mga organikong acid, mahahalagang langis at mga mabangong compound na may malaking pakinabang sa katawan. Inilarawan ni Norman Walker nang detalyado ang pamamaraan ng kanilang impluwensya sa librong "Mga katas na hilaw na gulay"(1936) (siya mismo ay naniniwala na ito ay mga katas ng gulay na may mga katangian ng panggamot) at nag-develop pa ng kanyang sariling katas, na patok pa rin, subalit, tulad ng kanyang nutritional system. Bukod dito, ang mga pakinabang ng paggamit nito ay napatunayan sa pagsasanay. Ang may-akda mismo ay nabuhay nang 99 taon at namatay, na pisikal at mental na ganap na malusog.

Bakit katas?

Sa panahon ngayon, ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga juice ay madalas na nabawasan. Maraming tao ang nagkamali na naniniwala na mas mahusay na kumain ng isang buong prutas o gulay na hindi man alam na:

• ang mga katas ay mas mabilis na hinihigop (sa 10 - 15 minuto), habang ang mga prutas na may pagkain ay maaaring natutunaw mula 3 hanggang 5 oras;
• mayroong higit na kapaki-pakinabang na sangkap sa juice dahil lamang sa hindi bababa sa 1 - 2 prutas ang ginagamit upang maghanda ng 3 baso ng inuming ito;
• ang juice ay naglalaman ng hanggang sa 95% na tubig, na responsable para sa mga proseso ng metabolic sa katawan.

Ngunit hindi lang iyon. Ang pananaliksik na pang-agham na isinasagawa nang higit sa isang taon ay ipinapakita na ang mga katas ay nagtataguyod ng paggawa ng mga enzyme, umayos ang metabolismo, mapanatili ang antas ng hormonal, gawing normal ang aktibidad ng digestive at nervous system, at responsable din sa kalusugan ng balat, kuko, buhok at ngipin. Totoo, regular na pinapayuhan ng mga nutrisyonista na gamitin ang mga ito para sa iba pang mga kadahilanan.

3 mga kadahilanan upang isama ang mga juice sa iyong diyeta

Sa simula, nag-aalok sila ng napakalaking mga benepisyo sa kalusugan. Ang juice ay isang mapagkukunan ng mga nutrisyon, na naglalaman din ng mga phytoncide na nagbabawas sa paglaki ng mga bakterya, mga virus at fungi. Iyon ang dahilan kung bakit pinayuhan na inumin ito sa tagsibol, pati na rin pagkatapos ng sakit, upang mapunan ang kakulangan ng bitamina. At upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit at maiwasan ang paglitaw ng madalas na sipon sa panahon ng taglamig, kailangan mong uminom ng 2 baso ng katas sa isang araw, umaga at gabi, simula sa taglagas.

Mayroong kahit mga espesyal na recipe para sa mga juice para sa kaligtasan sa sakit, halimbawa, "Uminom ng Ascorbic Energy". Inihanda ito mula sa 2, kahel at isang dakot ng iyong mga paboritong berry at nagpapayaman sa katawan ng mga bitamina B1, C, folic acid, siliniyum, kaltsyum, magnesiyo at iba pang mga sangkap.

Ikalawa, makakatulong ang mga katas na mawala ang timbang. Ito ang mga natural na laxatives na naglalaman ng mga pectins, bukod sa iba pang mga bagay. Sa isang banda, binawasan nila ang pagsipsip ng mga taba, ang pagsipsip ng glucose at kolesterol, pati na rin, na sinusundan ng pagbawas ng timbang at pagbawas sa tiyan.

Sa kabilang banda, ang mga pectin ay nag-aambag sa pagbuo ng isang masa na nag-aalis ng mga lason at lason mula sa katawan, sa gayo'y paglilinis nito at ginana itong gumana tulad ng isang orasan. Bilang karagdagan, ang pectin ay may isang pag-aari na bumubuo ng iron na lumilikha ng isang pakiramdam ng kapunuan sa tiyan, na kung saan ay ang batayan ng maraming mga diet sa pagbaba ng timbang.

Maaari mo itong i-verify nang personal sa pamamagitan ng pag-inom ng 2 baso ng juice sa isang araw sa loob ng 1 - 2 buwan. Ang bilis ng hitsura ng resulta nang direkta ay nakasalalay sa dami ng mga sangkap.

Pangatlo, ang mga katas ay nagpapahaba sa kabataan. Hindi lihim na ang mga prutas, gulay at berry ay mapagkukunan ng mga sangkap na nakikipaglaban sa mga libreng radical. Maraming pinsala mula sa kanila para sa katawan, ngunit ang pinakamahalagang bagay ay pinukaw nila ang napaaga na pagtanda.

Bilang karagdagan, ang katas ay mayaman sa mga karbohidrat. Mayroong tungkol sa parehong bilang ng mga ito sa 1 baso tulad ng sa 5 - 7 tsp. asukal (ang lahat ay nakasalalay sa uri at antas ng pagkahinog ng prutas). At binigyan ng katotohanang ang mga ito ay nasisipsip nang maraming beses nang mas mabilis, ang inuming ito ay nararapat na isinasaalang-alang isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya. Ang pinakamagandang kumpirmasyon nito ay ang pagsabog ng enerhiya at pagpapabuti ng kalagayan, na nadarama pagkatapos uminom ng isang basong katas.

Paano gumawa ng masarap at malusog na katas

Ang paggawa ng mabuting katas ay isang sining. Ang mga prutas at gulay para dito ay napili nang may mabuting pangangalaga. Sariwa, maganda, hinog, ngunit hindi lipas na gagawin. Ang lahat ng malambot na prutas ay hugasan sa ilalim ng tumatakbo na cool na tubig. Mahirap - sa ilalim ng mainit-init, ngunit hindi mainit. Hindi mo maaaring ibabad ang mga ito, kung hindi man maiwasan ang pagkawala ng mga nutrisyon. Gayundin, kung kinakailangan, ang mga gilid na nadumi sa lupa ay hadhad ng isang sipilyo o ganap na putulin, at sa kanila ang lahat ng mga dahon at mga tatak ay tinanggal.

Sa kaso ng isang karagdagang putulin ng hindi bababa sa 1,5 cm ng malawak na tuktok. Nalalapat ang pareho sa mga prutas at gulay, na ang kalidad nito ay kaduda-dudang. Totoo, tinatanggal lamang nila ang balat mula sa kanila, at kung ito ay repolyo, pagkatapos ay ang mga nangungunang sheet at tuod.

Kaagad bago lutuin, ang mga balatan ng prutas ay inilalagay lamang sa earthenware, baso o enamel na pinggan at, kung kinakailangan, gupitin ng mga stainless steel kutsilyo. Dahil lamang sa ang mga acid na naglalaman ng mga ito ay tumutugon sa aluminyo at ginawang masama ang inumin mula sa mabuti.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga juice ay hindi napapailalim sa pangmatagalang imbakan. Ang tanging pagbubukod ay ang beetroot, na dapat iwanang nakatayo sa ref bago gamitin. Ang natitira ay dapat na lasing sa loob ng unang 10 hanggang 20 minuto. Sa paglaon, maaari silang magkaroon ng pagbawas sa dami ng mga nutrisyon (sa average, nangyayari ito pagkalipas ng 20 minuto, bagaman ang lahat ay nakasalalay sa temperatura ng hangin at pag-iilaw). Kasunod nito, dumidilim sila at bumubuo sila ng mga lason na maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason.

Ang mga katas na halaman at katas mula sa maasim na mga berry at prutas ay pinakamahusay na natutunaw sa tubig sa isang ratio na 2: 1. Sa kaso ng mga juice para sa mga bata, ang ratio ay dapat na 1: 1.

Mga additives ng juice

Ang ordinaryong langis ng gulay ay makakatulong na mapabuti ang pagsipsip ng mga bitamina at microelement mula sa juice. Sunflower o olibo, maaari itong idagdag nang direkta sa isang baso o lasing sa dami ng 1 kutsara. l. bago o pagkatapos ng katas. Maaari mo itong palitan ng mabibigat na cream o sour cream. Mas mainam na mapabuti ang lasa ng maasim na katas na may pulot.

ang mga sprout ng trigo, binhi ng flax, lecithin o ilang patak ng mga tincture ng parmasya ng mga halaman na gamot (echinacea o chamomile) ay maaaring idagdag sa mga juice, subalit, pagkatapos lamang kumonsulta sa doktor. Hindi kanais-nais na magdagdag ng mga pampalasa, pampalasa at alkohol sa mga juice, dahil binabawasan nito ang kanilang mga nakapagpapagaling na katangian.

Pagkakatugma ng prutas para sa pag-juice

Ang isa pang mahalagang kadahilanan sa pag-juice ay ang pagiging tugma ng prutas. Ang katotohanan ay hindi lahat sa kanila ay maaaring ihalo sa isang baso. Upang maiwasan ang mga karaniwang pagkakamali at masulit ang juice therapy, kailangan mong sundin ang mga simpleng alituntunin:

• ang mga fruit juice na may mga binhi (peras, mansanas) ay maaaring ihalo sa mga katas ng anumang iba pang mga gulay at prutas;
• ang mga fruit juice na may binhi (, plum) ay ginagamit lamang nang hiwalay;
• ang mga sariwang juice ay pinagsama ng mga citrus juice, mansanas o maasim na berry;
• ang juice ay maaaring hindi hihigit sa 1/3 tasa dahil sa mataas na konsentrasyon nito. Kung hindi man, maaari itong makapinsala;
• horseradish juice, sibuyas, labanos, labanos ay maaaring maidagdag kasama ng iba pang mga juice sa napakaliit na dosis.

Panuntunan ng juice

Ang pang-araw-araw na dosis ng anumang katas para sa isang tao ay 1 - 2 baso. Bukod dito, maaari mong inumin ang mga ito anumang oras ng araw o gabi. Totoo, upang madama ang makahimalang epekto sa iyong sarili, kailangan mong gawin ito sa pagitan ng pangunahing pagkain o sa walang laman na tiyan. Ang kurso ng paggamit ng juice ay dapat tumagal ng 1 - 2 buwan na may pahinga sa loob ng 10 araw.

Ngunit ang mga juice ng gulay ay karapat-dapat sa espesyal na pansin. Ang katotohanan ay kailangan mong inumin ang mga ito nang walang ugali nang may mabuting pangangalaga at sa kaunting dami. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula sa 50 ML, at sa kaso ng beet juice - na may 1 kutsara. l. Sa paglipas ng panahon, maaaring madagdagan ang bahagi. Totoo, ang lahat ay nakasalalay sa kalidad ng prutas. Halimbawa, hindi ka maaaring uminom ng higit sa 100 ML ng beet juice bawat araw, habang maaari kang uminom ng maraming baso ng tomato juice.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga dalisay na juice ng gulay ay palaging binabanto ng tubig o juice ng mansanas sa isang 1: 2 na ratio (para sa 1 bahagi na katas ng gulay, 2 bahagi ng apple juice). Ang mga gawa sa pula, kahel o dilaw na gulay ay pupunan ng langis ng gulay upang makatulong na maunawaan ang carotene.

Pagkatapos ng pag-ubos ng mga juice, dapat mong palaging banlawan ang iyong bibig ng tubig, dahil maaaring sirain ng acid ang enamel ng ngipin.

Ang natural juice ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na inumin. Samakatuwid, huwag palalampasin ang pagkakataon na tangkilikin ito, gayunpaman, na dati nang tinalakay ito sa iyong doktor.

At kung walang mga kontraindiksyon, uminom ng mga juice at maging malusog!