Ibon ng kiwi

paglalarawan

Ang Kiwi ay isang malaking hugis-itlog na berry na may berdeng laman at maliit na itim na buto sa loob. Ang bigat ng isang prutas ay umabot sa 100 gramo

Kiwi kasaysayan

Ang Kiwi ay isa sa mga "pinangalanang" prutas. Sa panlabas, ang berry ay kahawig ng ibon ng parehong pangalan na nakatira sa New Zealand. Ang feathered kiwi ay itinampok sa simbolo ng Air Force, iba't ibang mga barya at selyo ng selyo.

Ang Kiwi berry ay isang produkto ng pagpili. Dinala ito ng hardinero ng New Zealand na si Alexander Ellison mula sa ligaw na lumalagong Chinese actinidia sa kalagitnaan ng ika-20 siglo. Ang orihinal na kultura ay tumimbang lamang ng 30 gramo at nakatikim ng mapait.

Ngayon ang kiwi ay lumaki sa mga bansang may mainit na klima - sa Italya, New Zealand, Chile, Greece. Mula doon ay ipinapadala ang mga kiwi sa lahat ng mga bansa sa mundo. Tulad ng para sa teritoryo ng Russia, ang mga prutas na may malambot na berdeng sapal ay itinanim sa baybayin ng Itim na Dagat ng Teritoryo ng Krasnodar at sa timog ng Dagestan.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ibon ng kiwi
  • Nilalaman ng calory bawat 100 gramo 48 kcal
  • Protina 1 gramo
  • Mataba 0.6 gramo
  • Mga Carbohidrat 10.3 gramo

Ang Kiwi ay mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina C - 200%, bitamina K - 33.6%, potasa - 12%, silikon - 43.3%, tanso - 13%, molibdenum - 14.3%

Benefit ni Kiwi

Naglalaman ang Kiwi ng maraming bitamina - pangkat B (B1, B2, B6, B9), A at PP. Naglalaman din ito ng mga mineral: potasa, kaltsyum, magnesiyo, sink, mangganeso, murang luntian at asupre, fluorine, posporus at sosa.

Ibon ng kiwi

Ang prutas ay mayaman sa hibla, kaya't ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa tiyan, nagtataguyod ng panunaw, pinapagaan ang pakiramdam ng kabigatan. Ang Vitamin C ay nagpapalakas sa immune system, pinipigilan ang pagkalat ng impeksyon sa buong katawan.
Pinabababa din nito ang antas ng kolesterol sa dugo, isinusulong ang pag-aalis ng mga bato sa bato, at pinalalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang prutas ay kapaki-pakinabang para sa brongkitis habang pinapaginhawa nito ang mga ubo. Pinapalakas din nito ang ngipin at buto, at mainam para sa balat at buhok.

Kadalasan, ang mga tagagawa ng kosmetiko ay nagdaragdag ng kiwi extract sa mga body cream at mask. Ang ganitong mga produkto ay nagpapalusog ng mabuti sa balat at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.

Kiwi saktan

Sa pangkalahatan, ang kiwi ay isang hindi nakakapinsalang pagkain. Gayunpaman, hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may alerdyi. At para din sa mga may karamdaman o karamdaman sa gastrointestinal tract. Halimbawa, gastritis sa talamak na yugto, ulser, pagtatae, at iba pa.

Application sa gamot

Inirerekumenda ng mga nutrisyonista ang paggamit ng kiwi para sa mga araw ng pag-aayuno, dahil naglalaman ito ng mga fat sa pagtunaw at mineral.

Ang isang kiwi ay naglalaman ng halos isang pang-araw-araw na kinakailangan ng bitamina C. Ang berry ay naglalaman ng pandiyeta hibla na perpektong nalilinis ang ating katawan. Ang Vitamin K ay responsable para sa pamumuo ng dugo at pagsipsip ng kaltsyum. Ang carotenoid lutein ay nagpapabuti ng paningin. Ang Copper ay nagpapalakas ng nag-uugnay na tisyu, nagpapabuti sa kondisyon ng balat. Napakagaling ng Kiwi sa pagnipis ng dugo at napakahalaga sa pag-iwas sa pamumuo ng dugo.

Ngunit ang pangunahing bagay sa kiwi ay ang enzyme actinidin. Nakakatulong itong masira ang parehong protina. At kung, halimbawa, nagkaroon kami ng magandang hapunan, lalo na ang mabibigat na karne, barbecue, kiwi ay pinuputol ang mga hibla na ito at pinapadali ang panunaw. Ang nag-iisa lamang na kontraindiksyon, maraming mga oxalates sa kiwi. Samakatuwid, ang prutas na ito ay hindi dapat madala ng mga taong madaling kapitan ng pagbuo ng mga bato sa bato.

Mga application sa pagluluto

Ibon ng kiwi

Ang kiwi ay kinakain ng hilaw, ngunit ito ay luto din. Ang jam, jam, cake at kahit marinade para sa mga pagkaing karne ay ginawa mula sa berry na ito. Ang tanging bagay ay ang kiwi ay hindi napupunta nang maayos sa cottage cheese at fermented milk products, ang lasa ay nagiging mapait.

Paano pumili ng isang kiwi

Suriin ang balat. Suriin ang kulay ng balat at pagkakayari. Ang balat ng isang hinog na kiwi ay dapat na kayumanggi at natatakpan ng pinong buhok. Siguraduhin na suriin para sa mga dents, dark spot, amag at mga kunot sa ibabaw ng prutas. Ang mga shriveled, crumpled at moldy na prutas ay labis na hinog at hindi angkop para sa pagkain

Dahan-dahang pindutin sa ibabaw ng prutas. Hawakan ang kiwi upang ito ay nasa pagitan ng iyong hinlalaki at natitirang mga daliri. Dahan-dahang pindutin ang ibabaw ng prutas gamit ang iyong hinlalaki - ang ibabaw ay dapat na bahagyang pinindot. Ang hinog na prutas ay dapat na malambot, ngunit hindi masyadong malambot - kung ang isang ngipin ay nabubuo sa ilalim ng iyong daliri kapag pinindot, kung gayon ang prutas na ito ay labis na hinog

Amoy ang kiwi. Amoy ang pagkahinog ng prutas. Kung ang prutas ay naglalabas ng isang banayad at kaaya-ayang aroma ng citrus, ang kiwi na ito ay hinog at maaaring kainin. Kung naaamoy mo ang isang masangsang na amoy, malamang na ang prutas na ito ay labis na hinog.

9 kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa kiwi

Ibon ng kiwi
  1. Maraming pangalan si Kiwi. Ang tinubuang bayan nito ay ang Tsina, ito ay may lasa tulad ng isang gooseberry, kaya hanggang sa ika-20 siglo ay tinawag itong "Chinese gooseberry". Ngunit sa Tsina tinawag itong "unggoy na melokoton": lahat dahil sa balbon na balat. Ang pangalan nito, kung saan alam natin ito ngayon, ang prutas na natanggap sa New Zealand. Ang gobyerno ay hindi nais na magbayad ng dagdag na buwis sa panahon ng Cold War, kaya't napagpasyahan nilang pangalanan ang prutas sa kanilang sariling pamamaraan - lalo na't ang pangunahing bahagi sa pag-export ng kiwi sa panahong iyon ay lumago sa New Zealand. Ang prutas ay pinangalanan sa ibon ng kiwi, halos kapareho sa hindi pangkaraniwang prutas na ito.
  2. Ang Kiwi ay ang resulta ng pagpili. Halos 80 taon na ang nakalilipas, ito ay walang lasa, at salamat lamang sa mga eksperimento ng mga magsasaka ng New Zealand na naging ano ito ngayon - katamtamang maasim, makatas at masarap.
  3. Si Kiwi ay isang berry. Sa bahay, sa Tsina, ang kiwi ay lubos na pinahahalagahan ng mga emperor: ginamit nila ito bilang isang aphrodisiac.
  4. Lumalaki si Kiwi sa isang liana. Ang halaman na ito ay isa sa pinaka hindi mapagpanggap: ang mga peste sa hardin at mga insekto ay hindi gusto nito, kung kaya't ang mga magsasaka ay walang konsepto ng "pagkabigo ng ani ng kiwi". Ang tanging bagay na sensitibo sa isang halaman ay ang mga kondisyon ng panahon. Hindi nito kinaya ang hamog na nagyelo, at sa sobrang init, ang mga ubas ay dapat itago sa tubig: maaari silang "uminom" ng hanggang 5 litro bawat araw!
  5. Salamat dito, ang kiwi ay 84% na tubig. Dahil dito, ang mga katangian at mababang-calorie kiwi ay napakapopular sa iba't ibang mga diyeta.
  6. Ang Kiwi ay isang napaka-malusog na produkto. Dalawang katamtamang laki na mga kiwi na prutas ay naglalaman ng higit na bitamina C kaysa sa isang kahel, pati na rin ng maraming potasa - ang parehong halaga ng isang saging. At ang dami ng hibla sa dalawang kiwi ay katumbas ng isang buong mangkok ng butil - salamat dito, ang kiwi ay maaaring matupok ng mga taong may diabetes.
  7. Ang timbang ng Kiwi ay naayos na. Ang isang mataas na kalidad at hinog na kiwi ay hindi maaaring timbangin mas mababa sa 70 o higit sa 100 gramo. Ngunit sa ligaw, ang mga prutas ay may bigat lamang na 30 gramo.
  8. Hindi ka maaaring gumawa ng jelly mula sa kiwi. Ang lahat ay tungkol sa mga enzyme: sinisira nila ang gelatin at pinipigilan itong tumigas. Gayunpaman, kung nais mo pa rin ang kiwi jelly, subukang ibuhos ng mabuti ang kumukulong tubig sa prutas: ang ilang mga bitamina ay babagsak, at kasama nila ang mga enzyme at jelly ay mag-freeze.
  9. Mayroong isang ginintuang kiwi. Sa hiwa, ang laman nito ay hindi berde, ngunit maliwanag na dilaw. Ang pagkakaiba-iba na ito ay binuo noong 1992 sa New Zealand at mabilis na naging tanyag sa kabila ng mataas na presyo. Ngunit sa Tsina, nais ng mga breeders na palaguin ang kiwi na may pulang laman - nagtatrabaho sila sa isang bagong pagkakaiba-iba sa loob ng maraming taon. Ang nasabing mga pagkakaiba-iba ng kiwi ay halos hindi nai-export sa ibang mga bansa - ito ay masyadong mahal.

Mag-iwan ng Sagot