Kumquat

paglalarawan

Ilan sa mga uri ng citrus ang alam mo? Tatlo? Lima? Paano ang 28? Sa katunayan, bilang karagdagan sa kilalang kahel, lemon, tangerine at kahel, ang pamilyang magiliw na ito ay may kasamang bergamot, pomelo, kalamansi, clementine, kumquat at marami pang iba.

Ngunit may isang prutas sa hilera na ito, na lampas sa maalab na mga bunga kung saan napakahirap na ipasa. Ito ay isang kumquat (tinatawag ding kinkan, o Japanese orange).

Ang prutas na ito ay tunay na isang sinta ng Ina Kalikasan: bilang karagdagan sa maliwanag na kulay kahel na ito, iginawad niya ito ng isang malakas na kaaya-aya na aroma at hindi pangkaraniwang panlasa. Ang kumquat ay maaaring maging matamis o masarap at maasim; kinakain ito ng balat - payat ito at may kaunting tart na lasa.

Naglalaman ang mga prutas ng sunog ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap - bitamina at mahahalagang langis.

Bilang karagdagan, mayroon silang mga katangian ng bakterya na ginamit mula pa noong sinaunang panahon sa oriental na gamot upang gamutin ang mga impeksyong fungal at mga sakit sa paghinga. Ang isa pang mahalagang tampok ay ang walang nitrates sa kumquat - sila ay simpleng hindi tugma sa sitriko acid.

Ang piquant sourness ay gumagawa ng Japanese orange na isang orihinal na pampagana para sa mga espiritu tulad ng wiski at cognac.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Mayroong maraming uri ng kumquat sa likas na katangian, magkakaiba sa hugis ng prutas. Ang calorie na nilalaman ng kumquat ay 71 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Naglalaman ang kumquat ng maraming iba't ibang mga bitamina tulad ng A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, at mayaman din sa mga mineral tulad ng potassium, calcium, phosphorus, zinc, magnesium, copper at iron.

• Nilalaman ng calorie, 71 kcal,
• Mga protina, 1.9 g,
• Mataba, 0.9 g,
• Mga Carbohidrat, 9.4 g

Kwento ng pinagmulan

Homeland ng kumquat - Timog Asya, ang puno ay laganap sa timog ng Tsina, kung saan lumaki ang pangunahing bahagi ng prutas sa pandaigdigang merkado. Ang unang dokumentadong pagbanggit ng maliliit na prutas na kahel ay matatagpuan sa panitikan ng Tsino noong ika-12 siglo AD.

Ang halaman ng sitrus ay dinala sa Europa noong 1846 ng bantog na kolektor ng galing sa ibang bansa mula sa London Hortikultural na Lipunan, Robert Fortune. Kalaunan dinala ng mga naninirahan ang puno sa Hilagang Amerika, kung saan ang mga prutas ay nakilala bilang fortunella bilang parangal sa taga-Europa na natuklasan.

Kung saan ito lumalaki

Ang Kumquat ay lumaki sa maraming mga bansa sa mundo na may mainit, mahalumigmig na klima. Ang pangunahing tagapagtustos ng prutas sa mga merkado ng Europa at Asya ay ang lalawigan ng China ng Guangzhou. Ang puno ay nalinang sa Japan, southern Europe, Florida, India, Brazil, Guatemala, Australia at Georgia.

Ano ang hitsura ng prutas

Sa counter ng supermarket, mapapansin mo kaagad ang kumquat. Ang mga prutas na 1-1.5 ang lapad at hanggang sa 5 sentimetro ang haba ay parang maliit na oblong tangerine. Mayroon silang binibigkas na aroma ng citrus na may isang ilaw na koniperus na tala. Ang loob ng prutas ay naglalaman ng isang makatas na sapal na may 2-4 maliliit na buto.

Kumquat lasa

Ang kumquat ay lasa ng isang matamis at maasim na kahel. Ang alisan ng balat ay napaka manipis at nakakain, nakapagpapaalala ng tangerine na may isang bahagyang kaaya-ayang kapaitan. Sa panahon ng paggamot sa init, ang prutas ay hindi mawawala ang lasa nito, na ginagawang isang mahusay na hilaw na materyales para sa paggawa ng lahat ng mga uri ng mga homemade na paghahanda.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kumquat

Ang masarap na prutas na sitrus ay naglalaman ng 100 gramo ng bitamina C araw-araw para sa isang bata at kalahati para sa isang may sapat na gulang. Ito ay ibinebenta mula kalagitnaan ng taglagas hanggang sa katapusan ng taglamig, sa panahon ng lamig. Ang kumquat ng pagkain ay kapaki-pakinabang para maiwasan ang trangkaso at matinding impeksyon sa paghinga at para sa pagpapahusay ng kaligtasan sa sakit.

Para sa lahat

• Ang prutas ay mayaman sa pectin at naglalaman ng natural na mga enzyme na kapaki-pakinabang para sa normalizing ang digestive tract sa kaso ng pagtatae at dysbiosis. Ang pagkain kumquat ay mahalaga para sa pagpapabuti ng pantunaw at matinding paninigas ng dumi.
• Ang mga prutas ay naglalaman ng hibla, na, tulad ng isang brush, nililinis ang mga bituka ng naipon na mga lason at nagpapabuti sa metabolismo. Inirerekumenda sa isang diyeta sa pagbaba ng timbang, 3-5 prutas ang kinakain 20 minuto bago ang agahan na may tubig.
• Ang paggamit ng kumquat ay binabawasan ang peligro ng pagkalumbay at mga karamdaman sa nerbiyos, ang sapal ay naglalaman ng isang balanseng komposisyon ng mga mineral at mahahalagang langis na normalize ang gitnang sistema ng nerbiyos.
• Naglalaman ang prutas ng sangkap na tinatawag na furocoumarin, na mayroong mga antifungal na katangian. Sa kaso ng mga nagpapaalab na proseso, inirerekumenda na kumain ng kumquat bilang isang karagdagang gamot.
• Ang Provitamin A sa sapal ay nagbibigay ng sustansya sa kalamnan ng mata, pinipigilan ang pamamaga ng retinal at mga pagbabago na nauugnay sa edad na nauugnay sa kapansanan sa paningin. Regular na isinasama ang kumquat sa diyeta, maaari mong bawasan ang panganib ng mga cataract ng 3 beses.
• Para sa lalaki

• Naglalaman ang Kumquat ng pinakamainam na kumbinasyon ng beta-carotene at magnesium, tumutulong upang linisin ang mga daluyan ng dugo at pagbutihin ang sirkulasyon ng dugo, na kapaki-pakinabang para sa pagtaas ng lakas.
• Ang potasa sa prutas ay may proteksiyon na epekto sa cardiovascular system at nakakatulong na mabawasan ang pamamaga pagkatapos ng matinding gawain sa gym.
• Ang pulp ay naglalaman ng mga carbohydrates at natural na sugars, mabilis na nagpapalakas ng katawan at isang mahusay na meryenda upang mapunan ang iyong lakas pagkatapos ng pagsasanay.

Para sa babae

• Sa isang pampayat na diyeta, ang kumquat ay kinakain sa mga salad upang linisin ang katawan ng masamang kolesterol at masira ang mga taba.
• Ang mga mahahalagang langis sa alisan ng balat ay nagtataguyod ng paggawa ng collagen, pagbutihin ang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko, at makakatulong sa muling pagbuo ng mga epidermis pagkatapos malinis ang mukha.

Para sa mga bata

• Sa pamamagitan ng isang runny nose, ubo at iba pang mga manifestations ng matinding sakit sa paghinga, ang paglanghap ay isinasagawa kasama ang mga brewed kumquat crust. Ang mga mahahalagang langis ay tumagos sa respiratory tract at mabisang pinapawi ang pamamaga na dulot ng bakterya at mga virus.
• Para sa anemia, inirerekumenda na bigyan ang mga bata ng isang kumquat. Ang prutas ay mayaman sa iron at manganese, na nagtataguyod ng hematopoiesis at dagdagan ang dami ng hemoglobin.

Kapahamakan at mga kontraindiksyon ng kumquat

Kapag sinubukan mo ang prutas sa kauna-unahang pagkakataon, kumain ng isang maliit na piraso at maghintay ng 2-3 oras. Kung walang reaksyon sa alerdyi, subukan ang buong prutas.

Naglalaman ang prutas ng sitrus ng maraming halaga ng mga organikong acid, ang kumquat ay nakakasama sa mga taong may karamdaman sa gastrointestinal tract.

Contraindications na gagamitin:

• kaasiman gastritis;
• pancreatitis;
• sakit sa bato;
• pagpapakain sa suso.

Paano mag-imbak ng kumquat

Ang kakaibang uri ng citrus na prutas ay ang mga prutas na nakaimbak nang mabuti at hindi nasisira ng mahabang panahon. Pagkatapos ng pagbili, tiklupin ang kumquat sa isang lalagyan ng plastik at ilagay sa ref sa ilalim ng istante. Sa temperatura na 5-7 ° C, pinapanatili ng prutas ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari hanggang sa 2 buwan.

Ang Kumquat ay hindi mawawala ang lasa nito kahit na nagyeyelong:

• pinatuyong mabuti ang mga prutas na hugasan, ilagay ang mga ito sa isang bag at mag-freeze, itabi sa temperatura na -18 ° C at sa ibaba ng hanggang sa 6 na buwan, i-defrost ang mga ito sa ref bago gamitin, ilagay ang mga ito sa isang plato;
• i-chop ang mga hugasan na prutas gamit ang isang blender, idagdag ang asukal sa panlasa, i-pack ang katas sa mga lalagyan ng plastik at iimbak sa -18 ° at sa ibaba hanggang sa 3 buwan.
• Ang mga candied na prutas, jam, jam, compotes at iba pang mga homemade na paghahanda ay ginawa mula sa kumquat.

Medikal na paggamit

Ang pangunahing paggamit ng kumquat para sa paggamot ay dumating sa amin mula sa mga recipe ng oriental na gamot. Sa Tsina, maraming mga pandagdag sa pagdidiyeta ang inihanda batay sa mahahalagang langis na nakuha mula sa alisan ng balat ng prutas. Kapaki-pakinabang din ang mga tincture at tsaa na may pagdaragdag ng kumquat.

• Ang buong pinatuyong prutas ay iniluluto at gumagawa ng isang nakapagpapagaling na tsaa para sa mga lamig at upang mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract.
• Ang mga pinatuyong balat ng kumquat ay pinapalooban ng alkohol. Ang gamot ay lasing para sa sipon, lasaw ng tubig o ihalo sa sariwang prutas na katas.
• Ang makulayan ng kumquat sa honey ay ginagamit upang linisin ang dugo, alisin ang mga plake ng kolesterol mula sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, at sa paggamot ng anemia.
• Sa mahabang panahon sa gamot ng Intsik, ang mga sakit na fungal ay napagamot sa pamamagitan ng pagtali ng tuyong kumquat sa apektadong balat.
• Ang sariwang kumquat juice ay lasing upang madagdagan ang konsentrasyon, ang bitamina C sa komposisyon ay perpektong mga tono at nagdaragdag ng lakas sa kaso ng talamak na nakakapagod na syndrome.
• Ang mga paglanghap batay sa sariwa o pinatuyong alisan ng balat ay naglilinis ng bronchi at baga mula sa uhog, tumutulong sa brongkitis, tonsilitis at iba pang mga sakit sa itaas na respiratory tract.
• Sa maraming mga bahay sa Tsina, inilalagay ng mga maybahay ang mga pinatuyong kumquat sa paligid ng bahay upang maimpeksyon ang hangin at matanggal ang mga bakterya at mga virus.