Karamihan sa atin ay nag-iisip ng mga vegetarian bilang mga taong kumakain ng mga pagkaing halaman, na siyempre ay totoo. Gayunpaman, maraming mga pagkakaiba-iba sa temang ito. Halimbawa, ang isang lacto-ovo vegetarian (lacto ay nangangahulugang "gatas", ovo ay nangangahulugang "itlog") ay hindi kakain ng karne, ngunit pinapayagan ang mga produktong hayop tulad ng gatas, keso, itlog, at higit pa sa diyeta.
Mayroong ilang mga dahilan kung bakit hindi isinasama ng mga tao ang karne sa kanilang diyeta. Ginagawa ng ilan ang pagpili na ito dahil sa mga paniniwala sa relihiyon o ilang panloob na pagnanasa. Nararamdaman lang ng ilan na ang pagkain ng laman, na may maraming alternatibo, ay hindi ang tamang paraan ng pagkain. Ang iba naman ay tumatanggi sa karne para mapangalagaan ang kapaligiran. Parami nang parami, gayunpaman, ang mga tao ay pumipili para sa isang diyeta na hindi karne mula sa isang pananaw sa kalusugan. Hindi lihim na ang pagkain na nakabatay sa halaman ay nakakabawas sa panganib ng sakit sa puso, diabetes, stroke, at maraming uri ng kanser.
Habang ang mga pagkaing karne ay mas mataas sa calories at saturated fats, . Ang maliliit na molekula na ito ay may maraming benepisyo sa kalusugan, tulad ng kalusugan ng puso at kalusugan ng utak.
Gayunpaman, ang debate kung aling mga "subspecies" ng vegetarianism ang may mas maraming benepisyo ay nagpapatuloy pa rin. Gaya ng kadalasang nangyayari, ang bawat kaso ay may mga kalamangan at kahinaan nito.
Ang mga Vegan ay may posibilidad na magkaroon ng bahagyang mas mahusay na body mass index (BMI), kolesterol at presyon ng dugo, na nagpapahiwatig ng mababang panganib ng cardiovascular disease. Hindi bababa sa isang pag-aaral ang nagmumungkahi na . Sa kabilang banda, ang isang vegan diet ay maaaring kulang sa protina, omega-3, bitamina B12, zinc, at calcium. Ang mababang antas ng mga elementong ito ay kumakatawan sa mas mataas na posibilidad ng mga malutong na buto, bali, at mga problema sa neurological na may kakulangan ng bitamina B12 at omega-3 fatty acid. Habang ang mga lacto-ovo vegetarian ay nakakakuha ng bitamina B12 mula sa mga produktong hayop, ang mga vegan ay inirerekomenda ng mga suplemento o iniksyon ng sangkap ilang taon pagkatapos isuko ang karne. Kapansin-pansin na kinakailangan na pana-panahong kumuha ng mga pagsusuri at, pagkatapos kumonsulta sa isang doktor, gumawa ng desisyon tungkol sa paggamit ng mga pandagdag.
. Kaya, ang diyeta ay naglalaman pa rin ng mga sangkap ng hayop - mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Anong mga problema ang maaaring mangyari dito? Sa katunayan, mas nauugnay sila sa gatas kaysa sa mga itlog.
Karamihan sa mga nutrisyunista at miyembro ng media ay nagsasabi sa amin tungkol sa mga pambihirang benepisyo sa kalusugan ng gatas, na nagbibigay sa amin ng calcium, na binabawasan ang panganib ng mga sakit sa buto tulad ng osteoporosis. Sa kabilang banda, ang insidente ng osteoporosis ay . Ang ilang ebidensya ay nagmumungkahi din na ang mataas na protina at pagawaan ng gatas ay nakakatulong sa panganib ng prostate, ovarian, at autoimmune na mga sakit. Sa pangkalahatan, ang mga vegan ay gumaganap nang higit na katiyakan sa maraming mga hakbang, gayunpaman, kumpara sa mga lacto-ovo vegetarian, sila ay mas madaling kapitan ng mga kakulangan sa B12, calcium, at zinc. Ang pinakamahusay na rekomendasyon para sa mga ganap na nagbubukod ng mga produktong hayop mula sa diyeta: maghanap ng alternatibo sa bitamina B12 at calcium. Bilang isang pagpipilian, sa halip na ang karaniwang gatas para sa almusal, toyo gatas, na naglalaman ng parehong mga elemento.