Lacto-vegetarianism

Ngayon may ilang mga uri ng vegetarian diet: veganism, Ovo-vegetarianism, Lacto-vega-vegetarianism, raw food diet… Ang pinakalaganap na sangay sa ngayon ay lactovegetarianism...

Ang mga tagasuporta ng ganitong uri ng diyeta ay hindi kasama ang laman ng hayop mula sa diyeta, kabilang ang iba't ibang pagkaing-dagat, at mga itlog. Ang kanilang diyeta ay binubuo ng mga pagkaing halaman at mga produkto ng pagawaan ng gatas, kadalasan, pinapayagan din ang paggamit ng pulot. Karamihan sa lahat ng Lacto-vegetarianism ay laganap sa India. Pangunahing ito ay dahil sa mga paniniwala sa relihiyon, pati na rin ang mainit na klima.

Ang Vedic cuisine ay nagbigay sa pamayanan ng vegetarian ng malaking iba't ibang pagpipiliang vegetarian gamit ang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Isa sa mga paborito ng mga Lacto vegetarian ay sabji, isang Indian na nilagang gulay na may paneer. Ang Paneer ay isang lutong bahay na keso na sikat sa India. Sa mga tuntunin ng panlasa at mga teknolohikal na katangian, ang paneer ay kapareho ng karaniwang Adyghe cheese. Sa pagluluto, ang kakaiba nito ay nakasalalay sa katotohanan na kapag pinainit ito ay hindi natutunaw, ngunit kapag nagprito ito ay bumubuo ng isang katangian na crust.

Sa pagitan ng mga lacto-vegetarian at mahigpit ay madalas na may mga pagtatalo tungkol sa mga benepisyo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa katunayan, ang gatas at ang mga derivatives nito ay mayaman sa protina at iba pang mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa mga tao. Gayunpaman, ang parehong micronutrients na may wastong balanseng diyeta ay maaari ding makuha mula sa mga pagkaing halaman. Pagkatapos ng lahat, walang isang buhay na nilalang sa ligaw na kumakain ng gatas sa pagtanda. Ang gatas ay isang malakas na allergen.

Hanggang ngayon, may mga tao na may lactose intolerance. Ito ay nagpapahiwatig na ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi natural at kailangan para sa katawan ng tao. Nalalapat ang lahat ng nasa itaas sa natural, gawang bahay na gatas. Sa mga kondisyon sa lunsod, ang mga tao ay kadalasang kailangang makuntento sa mga produkto lamang ng pagawaan ng gatas na binili sa tindahan, ang mga panganib na hayagang pinag-uusapan kahit ang modernong medisina. Gayundin, ang gatas na ginawa sa industriya ay halos hindi matatawag na isang etikal na produkto. Kung makikita ng lahat kung ano talaga ang nagtatago sa likod ng magandang imahe ng isang nakangiting baka sa label, marahil ay magkakaroon ng mas kaunting kontrobersya tungkol sa pangangailangan para sa gatas.

Mag-iwan ng Sagot