Lingonberry

Ang Lingonberry ay isa sa mga berry na may pinakamadalas na pagbanggit sa katutubong gamot. Sa mga tuntunin ng kahusayan, ito ay sa maraming paraan na nakahihigit sa mga cranberry at blueberry. Hindi lamang ang mga pulang hinog na berry ang may kapangyarihan sa pagpapagaling, kundi pati na rin ang mga binhi at dahon. Bilang karagdagan, ang lingonberry ay natatangi sa na pinapanatili nito ang mga nakapagpapagaling na katangian kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Paano mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lingonberry para sa katawan.

Panahon

Ang matamis at maasim na lingonberry ay hinog sa Agosto-Setyembre. Ang Lingonberry ay isang ligaw na berry ng kagubatan, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay pamilyar sa atin simula pa noong ika-18 siglo. Ang mga unang pagtatangka na linangin ang mga lingonberry ay nagsimula pa noong 1745. Sa atas ng Emperador Elizabeth Petrovna, ang demand ay ipinahayag upang maghanap ng isang paraan upang mapalago ang mga lingonberry sa paligid ng St. Sa pagbebenta na ngayon, mahahanap mo ang parehong lingonberry na aani sa mga kagubatan at artipisyal na lumaki sa mga plantasyon. Sa mga tuntunin ng konsentrasyon ng mga nutrisyon, ang dalawang berry na ito ay katumbas.

Ang Lingonberry ay isang medyo mababang calorie berry, mayroon lamang 46 calories sa 100 g. Sa panahon ng pagdiyeta, kapaki-pakinabang ang pagkakaroon ng berry smoothie na meryenda o kumain ng sariwa. Ang iskarlata na berry na ito ay naglalaman ng mga organikong acid (sitriko, cinchona, lactic, salicylic, malic, benzoic, atbp.), Pectin, carotene, tannins, bitamina A, C, E, mycalium, calcium, magnesiyo, mangganeso, iron at posporus.

Ang mga dahon ng lingonberry, na naglalaman ng mga tannin, arbutin, hydroquinone, tannin, at carboxylic acid, ay may mga katangian ng gamot. Gayundin ang gallic, quinic, tartaric acid, at bitamina C. Ang isang sabaw ng mga dahon ng lingonberry ay may diuretic antiseptic effect. Ang nasabing isang nakapagpapagaling na inumin ay madalas na mabuti para sa mga kababaihan na may cystitis, bato sa bato, at ang problema ng edema sa panahon ng pagbubuntis bilang isang ligtas na natural na lunas.

Gumagamit

Sa panahon ng sipon, pinapayuhan ng mga doktor ang pag-inom ng mas maraming inuming prutas na prutas, juice, at decoctions. Ang Lingonberry juice ay perpekto bilang isang natural na antipyretic para sa mga pasyente na may mataas na temperatura. Ipinakita ng mga pag-aaral na pinahuhusay ng lingonberry ang aktibidad ng mga antibiotics, samakatuwid ito ay mabuti para sa lagnat, pati na rin upang madagdagan ang gana kumain pagkatapos ng pagdurusa ng malubhang sakit at pinsala.

Ang Lingonberry juice ay kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at bata, bilang isang tonic at tonic para sa pangkalahatang kahinaan, sakit ng ulo, ang mga unang palatandaan ng isang malamig. Upang maghanda ng isang nakapagpapagaling na inumin, kailangan mong kumuha ng 50 g ng lingonberry juice na lasaw ng 150 g ng pinalamig na pinakuluang tubig. Maaari kang magdagdag ng asukal o honey sa panlasa. Dapat mong uminom ng lingonberry inumin sa dami ng 100 g 3-4 beses sa isang araw pagkatapos kumain. At, syempre, ang pinakapaboritong resipe mula pagkabata - linden tea at lingonberry jam.

Bilang karagdagan, ang lingonberry ay isang natural na nakakarelaks. Ang dahon ng mabangong lingonberry ay nagpapanumbalik ng lakas at nagpapagaan ng pagkapagod. Ang maliliit na pulang berry ay maaaring labanan ang hypo - at mga kakulangan sa bitamina. Mayaman sa potasa, magnesiyo, iron at mangganeso, pinalalakas ng lingonberry ang immune system. Naglalaman ito ng carotene at pectin na nagpapabuti sa kondisyon ng balat at buhok. Sa Russia, ang mga batang babae ay gumamit ng cake mula sa lingonberry juice bilang isang pampalusog na mask para sa balat. Ang katas ng Lingonberry ay pinapawi ang pamamaga, nagre-refresh at nai-tone ang balat, tinatanggal ang capillary mesh.

Inuming Lingonberry

Ang mga inumin mula sa berry na ito ay nagpapababa ng kolesterol sa dugo, nagpapabuti sa paggana ng tiyan at bituka, at nagpapababa ng presyon ng dugo. Kasama ang mga blueberry, ang lingonberry ay nagpapabuti sa visual acuity. Mabuti ito para sa mga mag-aaral, piloto, at driver.

Sa kabila ng malawak na listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang lingonberry ay may isang bilang ng mga kontraindiksyon. Ang mga berry ay hindi malusog para sa mas mataas na pagpapaandar ng gastric secretory. Ang Lingonberry ay hindi dapat abusuhin ang mga taong may mababang presyon ng dugo, ang berry mismo at lahat ng inumin at pinggan na inihanda mula rito ay makakatulong sa pagbaba ng presyon ng dugo. Bilang karagdagan, ang lingonberry ay sumisipsip at makaipon ng mga radioactive na sangkap. Maaari mo lamang itong kolektahin malayo sa mga kalsada, pabrika, teknikal na lugar.

Alam ng tradisyunal na gamot ang halaman na ito bilang isang mahusay na lunas na may mga katangian ng pagpapagaling:

Nagpapatibay;
Malakas na paggaling;
Antipirina;
Toning;
Antiscorbutic;
Anthelmintic;
Bitamina;
Diuretiko;
Panunaw;
Anti-sclerotic;
choleretic;
Disimpektante, atbp.

Ang pangunahing sakit na kung saan ang lingonberry ay isang paggamot:

Mga lamig;
Gastritis (mababang kaasiman);
Hepatocholecystitis;

Binabawasan ng berry ang antas ng masamang kolesterol sa dugo, mayroong antiulcer at iba pang mga nakapagpapagaling na katangian. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga lingonberry na prutas ay nagsisinungaling din sa katotohanan na nakakatulong ito upang maalis ang mga lason at kahit na mga mabibigat na asing-gamot na metal. Kapaki-pakinabang na gamitin ang lingonberry sa anumang edad, ngunit nagdudulot ito ng pinakamalaking pakinabang sa mga matatanda, pati na rin sa mga pasyente na nagdurusa mula sa talamak na pagkapagod, mababang kaligtasan sa sakit, at malusog na taong may labis na trabaho. Para sa mga layuning nakapagpapagaling, ang parehong mga prutas na lingonberry at kanilang mga sanga at dahon ay mabuti. Bukod dito, isinasama ng mga dahon ang lahat ng mga nutrisyon na nasa mga berry, at idagdag din ang kanilang mga sarili. Mayroon itong lingonberry at anti-sclerotic effect. Pinapalakas nito ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, kalamnan sa puso, dapat itong kainin ng mga pasyente na may hypertension, ischemic heart disease at rayuma.

Paggamit ng kosmetolohikal

Ang Lingonberry ay malawak na popular hindi lamang para sa mga nakapagpapagaling na layunin at nutrisyon, kundi pati na rin sa cosmetology. Berry mask moisturize at higpitan ang balat, makakatulong maiwasan ang mga kunot at pagtanda. Ang Lingonberry extract, na kung saan ay isang likas na antioxidant, ay may tonic effect sa balat, binibigyan ito ng pagkalastiko, pinoprotektahan mula sa panlabas na impluwensya sa kapaligiran at pinalalakas ang mga dingding ng epidermis. Para sa pagkawala ng buhok, balakubak, pamamaga ng balat, decoctions ng lingonberry dahon ay ginagamit.

Ang inuming Lingonberry juice ay kinuha para sa sipon, pangkalahatang kahinaan, pananakit ng ulo, pagdidilig ng pinalamig na pinakuluang tubig sa proporsyon ng isa hanggang tatlo na may pagdaragdag ng asukal o honey. Uminom ng kalahating baso pagkatapos kumain ng tatlo hanggang apat na beses sa isang araw.

Nilalaman ng calorie ng lingonberry

Ang calorie na nilalaman ng mga sariwang lingonberry ay 43 kcal lamang bawat 100 g ng mga berry. Sa parehong oras, naglalaman ito ng tungkol sa 0.7 g ng protina, 0.5 g ng taba at 9.5 g ng carbohydrates. Ang nilalaman ng calorie at halaga ng nutrisyon ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa pagkakaiba-iba.

Mga uri at pagkakaiba-iba ng lingonberry

Kaugalian na hatiin ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng lingonberry sa European at American. Ang European ay namumunga nang dalawang beses sa isang taon, habang ang Amerikano ay namumunga nang isang beses. Mayroong higit sa 20 mga pagkakaiba-iba ng lingonberry, na ang karamihan ay maaaring maging karapat-dapat na mga naninirahan sa anumang site.

Ang Red Pearl ay ang paglikha ng mga Dutch breeders. Ang bush ay umabot sa 30 cm sa taas, may pandekorasyon spherical na korona. Ang isang tampok ng pagkakaiba-iba ay ang paglaban ng hamog na nagyelo, makatiis ito ng mababang temperatura, pinapanatili ang ani at pinapanatili ang mahalagang aktibidad. Bilang karagdagan sa lahat ng ito, ang Red Pearl ay gumagawa ng mga pananim dalawang beses sa isang taon. Ang Lingonberry ay may matamis at maasim na lasa, na may kaunting kapaitan.

Ang mga nagpapahalaga sa komposisyon ng lingonberry ay pumili ng iba't ibang Rubin para sa pagtatanim. Ang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral sa komposisyon nito ay lumampas sa kanilang nilalaman sa iba pang mga pagkakaiba-iba. Ang Blossoming Ruby ay hindi maaaring malito sa iba pang mga berry - ang mga bulaklak nito ay nasa anyo ng mga maliit na kampanilya. Gustung-gusto ng palumpong ang init, hindi makakapag-ugat sa lilim o bahagyang lilim. Ang pagkakaiba-iba na ito ay huli na, magbubunga ng mas huli kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba, bilang karagdagan, ang mga unang prutas sa bush ay lilitaw lamang 4 na taon pagkatapos ng pagtatanim.

Ang pagkakaiba-iba ng Linnaeus ay namumunga nang dalawang beses sa isang taon

Sa pagtatapos ng Mayo at sa Agosto. Ang tinubuang bayan ng iba't-ibang ito ay Sweden, at ang pangalan ay ibinigay bilang parangal sa Sweden siyentista na si Linnaeus. Ang lasa ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maanghang kapaitan. Mag-ugat lamang ang Lingonberry sa pinatuyong lupa.

Ang pagkakaiba-iba ng Sanna ay katutubong sa Switzerland.

Ito ay may mataas na ani - sa average, higit sa 500 g ng mga berry ang maaaring makuha mula sa isang bush. Ang halaman ng iba't-ibang ito ay medyo mababa, umabot sa taas na 20 hanggang 30 cm, mabilis na dumarami, na pinapayagan itong magamit sa disenyo ng tanawin para sa iba't ibang mga komposisyon, hedge, mga form ng pamumuhay. Ang pagkakaiba-iba na ito ay lumalaban sa mga sakit, hindi nakasalalay sa sikat ng araw, mahinahon na nag-ugat sa lilim.

Ang pagkakaiba-iba ng Kostromichka ay kabilang sa maagang pagkahinog na mga pagkakaiba-iba.

Ang mga berry ay matamis at maasim nang walang kapaitan. Ang pagkakaiba-iba na ito ay may mahusay na paglaban ng hamog na nagyelo at mahusay na ani. Ang ani mula sa isang square meter ay maaaring umabot sa 2.5-3 kg.

Ang pinakakaraniwang pagkakaiba-iba sa ating bansa ay ang Coral.

Ito ay isang palumpong hanggang sa 30 cm ang taas, na may parehong diameter ng korona. Kapag lumaki sa bahay, ang pagkakaiba-iba ay nangangailangan ng patuloy na pagtutubig at basa-basa na lupa, dahil ang palumpong na ito ay nagmula sa mga lugar na swampy. Sa wastong pangangalaga ng iba't ibang lingonberry na ito, ang ani ay umabot sa 60 kg mula sa 100 square meter.

Mga pakinabang para sa kalalakihan

Ang Lingonberry ay mabuti para sa kalusugan ng kalalakihan. Mayroon itong mga katangian ng diuretiko at disimpektante, samakatuwid ito ay epektibo para sa prostatitis. Pinapataas ng berry ang katawan ng lalaki, pinasisigla ang mga kalamnan, pinalalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pinapababa ang presyon ng dugo, at nakakaapekto sa lakas.

Mga pakinabang para sa mga kababaihan

Para sa mga kababaihan, ang berry ay kinakailangan para sa menopos, nakakatulong upang makayanan ang pag-swipe ng mood sa panahong ito, makaya ang pagwawalang-kilos ng dugo sa mga daluyan. Normalize ng Lingonberry ang mga pagpapaandar ng reproductive ng babaeng katawan, kinokontrol ang mga antas ng hormonal, at pinapatatag ang siklo ng panregla. Ang regular na paggamit ay tumutulong upang mapabilis ang paglilihi ng sanggol.

Lingonberry ay kapaki-pakinabang lalo na para sa mga buntis na kababaihan, dahil pinapawi nito ang puffiness, tone ng kalamnan, at ang buong katawan. Ang berry juice ay nagpapalakas sa patakaran ng pamahalaan ng buto ng bata, pinasisigla ang buong pagbuo nito.

Ang Lingonberry ay may mabuting epekto sa balat. Pinipigilan nito ang hyperpigmentation ng balat, tinatanggal ang mga spot sa edad. Bilang karagdagan, ang lingonberry at ang mga dahon ay naglalaman ng mga antioxidant na naglilinis at humihigpit ng balat at pinoprotektahan ito mula sa UV radiation at mga free radical. Gayundin, pinalalakas ng berry ang buhok, binibigyan ito ng dami, pinapawi ang balakubak.

Mga pakinabang para sa mga bata

Ang Lingonberry ay umaakit sa mga bata sa hitsura at panlasa nito. Pinapayagan ka nitong alagaan ang katawan ng bata ng mga kapaki-pakinabang na bitamina nang walang paglaban, palakasin ang immune system at makayanan ang mga sipon. Ang Lingonberry ay nakakaya sa pagkabata anemia at gastritis. Ang Lingonberry juice ay makakatulong makaya ang paninigas ng pagkabata at mga karamdaman sa bituka.

Panatilihin ng berry ang katawan ng bata sa maayos na kalagayan, pati na rin mag-ambag sa mabilis na paggaling ng lakas sa panahon ng aktibidad ng mga bata.

Pahamak at mga kontraindiksyon

Ang hindi regular na pagkonsumo ng lingonberry ay maaaring humantong sa pagduwal at pagsusuka, iba't ibang mga karamdaman. Bilang karagdagan, ang labis na bitamina na bumubuo sa berry ay maaaring makagambala sa mahahalagang proseso sa katawan.

Ang paggamit ng mga berry ay kontraindikado para sa mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan. Sa mga ulser ng gastrointestinal tract, sa pagkakaroon ng mga bato sa bato. Mapanganib na gumamit ng lingonberry na may mababang presyon ng dugo, dahil ang lingonberry ay maaaring ibaba ito sa isang kritikal na antas, pati na rin sa panahon ng paggagatas, dahil maaari itong humantong sa mga karamdaman sa bituka, nadagdagan ang pagganyak.

Para sa anumang sakit ng genitourinary system, kinakailangan ang konsulta ng doktor.

Lingonberry jam

Ang sariwa, frozen, tuyong lingonberry ay mabuti sa maraming pinggan. Iginalang ng mga chef ang kanilang lasa sa lasa na may kapaitan at bumuo ng higit pa at higit pang mga bagong recipe. Mabuti ito sa mga pinggan ng karne at isda. Ito ay bahagi ng mga nakakagamot na tsaa, at ang tanyag na lingonberry makulay ay popular din sa mga tao. Ngunit ang isang espesyal na napakasarap na pagkain sa mga matatanda at bata ay ang lingonberry jam. Ang pagkakaroon ng isang maliwanag na kulay, mayamang lasa, lingonberry jam ay palamutihan ang anumang maligaya talahanayan, ay magbibigay ng init sa gabi ng taglamig.

Sa daang siglo ng karanasan sa paggawa ng jam, natutunan ng aming mga maybahay kung paano ito lutuin sa maraming paraan. Upang mabago ang tradisyunal na panlasa, upang gawing ito ay mas piquant, upang umakma sa aroma, magdagdag ng mga prutas at pampalasa sa lingonberry habang nagluluto.

Ang lihim sa paggawa ng lingonberry jam ay nakasalalay sa mga pinggan. Ang lalagyan ay dapat na sapat na lapad at palaging may makapal na ilalim upang ang jam ay mabilis na uminit at pakuluan nang pantay. Kung hindi man, ang mga berry ay sasabog, exfoliate, mawala ang kanilang kulay na ruby.

Nagluluto

Upang maihanda ang lingonberry jam na may mga pampalasa, kakailanganin mo ng 2 kg ng lingonberry, 1 kg ng asukal, 2 mga cinnamon stick, 8 piraso ng dry cloves. Ang mga lingonberry ay nag-uuri, alisin ang hindi magagamit, hugasan. Kung kailangan mong alisin ang astringency ng mga berry, kailangan mong i-douse ang mga ito ng tubig na kumukulo, pagkatapos ibuhos ang lingonberry sa handa na ulam, magdagdag ng asukal. Minsan inirerekumenda na magdagdag ng kaunting tubig, ngunit ang berry ay makatas, nagbibigay ng juice kapag kumukulo, kaya't hindi kailangan ng tubig. Ang lalagyan ay inilalagay sa mababang init, pagkatapos kumukulo, ang mga clove at kanela ay idinagdag sa jam. Kapag nagluluto, mahalaga na gumalaw nang madalas at alisin ang bula. Ang oras ng pagluluto ay 5 minuto. Ang jam ay dapat na cooled at pagkatapos lamang na ito ay inilatag sa malinis na garapon at pinagsama. Ang jam ay nakaimbak sa isang cool na lugar.

Konklusyon

Ang pinaka masarap na jam ay ang kombinasyon ng lingonberry at peras. Upang makagawa ng nasabing jam, kumuha ng isang kilo ng lingonberry at peras, 2 kg ng asukal, kalahating baso ng tubig. Dapat mong hugasan ang iyong mga peras, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito, core, at gupitin ito sa maliliit na piraso. Gumalaw ng tubig at asukal sa isang kasirola, ilagay sa mababang init, magdagdag ng mga peras at lutuin sa loob ng 15 minuto. Sa panahon ng pagluluto, madalas na pukawin upang ang jam ay hindi masunog. Ibuhos ang lingonberry sa nagresultang syrup. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang isang oras. Suriin ang redibess tulad ng sumusunod: kunin ang kumukulong jam gamit ang isang bangka at ihulog ito sa isang plato, ang likido ay nagyeyelo at hindi kumalat - maaari mong alisin ito mula sa init. Ibuhos ang jam sa mga garapon at pinagsama, ang lokasyon ng imbakan ay hindi mahalaga.