"Live" na mga mani at buto

Pag-indayog Kahit na ang mga mani ay mayaman sa mga sustansya, mahirap para sa katawan na sumipsip sa kanila sa isang tuyo na anyo. Ang mga shell ng nut ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapanatili ng mga mani at nagpoprotekta sa kanila mula sa pag-usbong, at dahil sa mga sangkap na ito ay mahirap matunaw ang mga mani. Kapag nagbababad, ang proteksiyon na shell ng mga mani ay bumabad, at ang nutritional value ay tumataas. Sa "nagising" na estado, ang mga mani ay mas masarap: ang macadamia nut ay parang cream, ang walnut ay nagiging malambot, ang mga hazelnut ay nagiging makatas, at ang mga almendras ay nagiging napakalambot. Maaari mong ibabad hindi lamang ang mga mani, kundi pati na rin ang mga buto. Ang mga buto ng kalabasa, buto ng linga, oats at ligaw na bigas ay mainam para sa pagbabad.

Ang proseso ng pagbabad ay napaka-simple: ang mga hilaw na mani (o mga buto) ay kailangang mabulok sa iba't ibang mga lalagyan, ibuhos ng inuming tubig at iwanan ng ilang oras (o magdamag). Sa umaga, ang tubig ay pinatuyo (ang tubig ay kumukuha ng lahat ng mga sangkap na mahirap matunaw ng katawan), at ang mga mani ay hinuhugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay maaari silang maiimbak sa refrigerator ng hanggang tatlong araw.

Pagganyak 

Ang pag-usbong ng mga butil at munggo ay isang mas mahabang proseso, ngunit sulit ito. Ang mga butil at munggo na ibinebenta sa mga supermarket ay nagtataglay ng bacteria, kaya pinakamahusay na bilhin ang mga ito nang hilaw (lalo na kung mahina ang immune system mo) at ikaw mismo ang tumubo sa kanila. Ang nutritional value ng germinated seeds ay mas mataas: ang mga protina na nakapaloob sa mga buto ay nagiging amino acids sa sprouts, at ang mga taba ay nagiging essential fatty acids. Ang mga sprouts ay mas mayaman kaysa sa mga buto sa mga tuntunin ng mga bitamina, mineral, chlorophyll at enzymes. Ang mga sprout sa katawan ay lumikha ng isang alkaline na kapaligiran. Mabuti para sa pag-usbong: amaranto, bakwit, lahat ng uri ng beans, chickpeas, lahat ng uri ng lentil, quinoa at sunflower seeds. Ang mga garapon at tray para sa pagsibol ng mga buto at munggo ay maaaring mabili sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan, ngunit magagawa mo nang wala ang mga ito. Para sa pag-usbong sa bahay, kakailanganin mo: isang garapon ng salamin, isang piraso ng gasa at isang nababanat na banda. Banlawan ng mabuti ang mga buto (o munggo) na gusto mong tumubo at ilagay ang mga ito sa isang garapon na salamin. Ang mga buto ay dapat sumakop sa ¼ ng garapon, punan ang natitirang espasyo ng tubig at iwanan ang garapon na bukas magdamag. Sa umaga, alisan ng laman ang garapon ng tubig at banlawan ng mabuti ang mga buto sa ilalim ng tubig na umaagos. Pagkatapos ay ibalik ang mga ito sa garapon, takpan ng gauze sa itaas at pindutin nang mahigpit gamit ang isang goma. Baligtarin ang garapon upang hayaang maubos ang tubig. Sa susunod na 24 na oras, magsisimulang lumitaw ang mga sprout. Sa susunod na araw, ang mga sprouts ay dapat hugasan muli sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay pinatuyo. Siguraduhin na ang tubig ay hindi maipon sa garapon - kung gayon ang mga buto ay hindi masisira. Ang oras ng pagsibol ay depende sa uri ng binhi, kadalasan ang proseso ay tumatagal ng mga dalawang araw. Ang mga sprouted sprouts ay maaaring iimbak sa refrigerator nang hanggang isang linggo. Ang pagsibol ng mga buto at munggo ay isang napakakapana-panabik na proseso na mabilis na nagiging bahagi ng buhay.

Mag-iwan ng Sagot