Macadamia nut - paglalarawan ng nut. Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

paglalarawan

Ang pinakamahal na nut sa mundong lumalaki sa Australia ay ang macadamia. Naglalaman ito ng isang toneladang fatty acid at bitamina na lalong kapaki-pakinabang para sa balat at buhok.

Ang macadamia nut (lat. Macadamia) o kindal ay kabilang sa pamilya ng mga halaman ng Protean na tumutubo lamang sa ilang mga lugar sa planetang Earth. Mayroong halos siyam na uri ng mga macadamia nut na kinakain at ginagamit din para sa mga layunin ng parmasyolohikal at medikal.

Limang sa siyam na uri ng macadamia nut ay lumalaki lamang sa lupa ng Australia, ang natitirang mga pagkakaiba-iba ng halaman ay nalinang sa Brazil, USA (California), Hawaii, pati na rin sa rehiyon ng South Africa.

Gayunpaman, ang Australia ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng macadamia nut. Nakuha ng Australian macadamia nut ang natatanging pangalan nito mula sa sikat na chemist na si John Macadam, ang matalik na kaibigan ng botanist na si Ferdinant von Müller, na siya namang naging taga-tuklas ng halaman. Sa simula ng huling siglo, sinimulang pag-aralan ng mga botanist ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng macadamia nut.

Kapansin-pansin na ang macadamia nut ay kabilang sa mga bihirang species ng mga halaman na may prutas na tumatanggap ng maayos na pagbabago ng temperatura, at maaari ring lumaki sa taas na hanggang sa 750 metro sa antas ng dagat. Ang mga puno ng nut macadamia ay nagsisimulang mamunga sa edad na 7-10. Bukod dito, ang isang puno ay nagbibigay ng isang ani ng hindi bababa sa 100 kg ng mga macadamia nut.

Kasaysayan ng macadamia nut

Ang kulay ng nuwes ay lumalaki sa mga klimang tropikal, at itinuturing na isa sa pinaka "kapritsoso" - madalas itong inaatake ng mga peste, at ang puno ay namumunga lamang sa ikasangpung taon. Ito ang ginagawang medyo bihira at nagdaragdag ng halaga.

Ang Macadamia ay unang inilarawan 150 taon na ang nakakaraan. Sa una, ang koleksyon ay ginawa lamang ng kamay. Unti-unti, mas maraming hindi mapagpanggap na mga pagkakaiba-iba ng halaman ang nabuo, na naging posible upang maikalat ito nang mas malawak: sa Hawaii, Brazil at South Africa. Ngunit higit sa lahat ang macadamia ay lumalaki pa rin sa Australia.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang macadamia nut ay mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B1 - 79.7%, bitamina B5 - 15.2%, bitamina B6 - 13.8%, bitamina PP - 12.4%, potasa - 14.7%, magnesiyo - 32.5%, posporus - 23.5%, bakal - 20.5%, mangganeso - 206.6%, tanso - 75.6%

Halaga ng enerhiya ng macadamia nut (Ang ratio ng mga protina, taba, karbohidrat - bju):

• Mga Protein: 7.91 g (~ 32 kcal)
• Mataba: 75.77 g. (~ 682 kcal)
• Mga Karbohidrat: 5.22 g. (~ 21 kcal)

Benepisyo

Ang Macadamia ay naka-pack na may mga nutrisyon. Higit sa lahat naglalaman ito ng mga bitamina B, bitamina E, at PP, pati na rin mga mineral: kaltsyum, siliniyum, tanso, posporus, sink, potasa. Tulad ng ibang mga mani, ang macadamia ay may mataas na konsentrasyon ng mga fatty acid.

Ang sistematikong pagkonsumo ng macadamia sa pagkain ay binabawasan ang mga problema sa balat, ginawang normal ang kulay at pagkalamnan nito, at pinapabuti ang kalagayan ng buhok salamat sa masustansyang taba.
Inirerekumenda ng mga Nutrisyonista na palitan ang isang pagkain ng isang maliit na macadamia para sa pagbawas ng timbang, na magpapapuno sa nawawalang lakas at mabawasan ang gana sa pagkain. Gayundin, ang omega-3 sa komposisyon ng nut ay binabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo, na kung saan ay ang pag-iwas sa mga sakit sa puso at vaskular.

Ang isang malaking halaga ng kaltsyum sa macadamia ay maaaring maging isang pang-iwas na hakbang para sa mga sakit ng mga kasukasuan at buto.

Macadamia pinsala

Ang nut na ito ay isa sa pinaka masustansya, kaya ang maximum na halaga bawat araw ay isang maliit na dakot. Ang indibidwal na hindi pagpayag sa produkto ay posible, kaya't ang mga nagdurusa sa alerdyi ay kailangang maging maingat tungkol sa macadamia, pati na rin ang mga babaeng nagpapasuso upang hindi maging sanhi ng isang reaksyon sa bata. Hindi inirerekumenda na kumain ng macadamia sa talamak na yugto ng mga sakit sa tiyan, bituka, pancreas at atay.

Ang paggamit ng macadamia sa gamot

Ang isang kosmetikong langis ay ginawa mula sa macadamia, na may mga katangian ng pag-aayos ng mga kunot at pinabilis ang pagbabagong-buhay ng nasirang balat. Ginagamit din ito upang palakasin ang mga hair follicle.

Ito ay kapaki-pakinabang upang isama ang nut na ito sa diyeta ng mga taong nagdurusa mula sa dystrophy. Makakatulong ang Macadamia na ibalik ang lakas pagkatapos ng matagal na sakit habang nagbubuntis. Hindi walang kadahilanan na ang macadamia ay isang tradisyonal na sangkap ng diyeta ng mga aborigine ng Australia, na nagbibigay ng mga mani sa mga bata na nahuhuli sa pag-unlad, pati na rin ang mga may sakit.

Ang mataas na nilalaman ng calcium, potassium, at iron ng mga nut na ito ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga pagnanasa ng asukal. Mayroong isang teorya ayon sa kung saan ang pagnanais na magbihis sa mga Matamis ay sanhi, bukod sa iba pang mga bagay, ng isang kakulangan ng taba at mineral sa diyeta. Sa anumang kaso, ang isang maliit na bilang ng mga mani ay isang mas malusog na dessert.

Ang paggamit ng macadamia sa pagluluto

Ang Macadamia ay may matamis na lasa at ginagamit ito sa paggawa ng mga panghimagas at salad.

Diet Cheesecake na may Nuts

Ang anumang dessert ay pa rin isang mataas na calorie na produkto, ngunit kahit na ang mga nasa diyeta ay maaaring palayawin ang kanilang sarili sa isang maliit na piraso ng naturang cheesecake. Ang bran sa komposisyon nito ay kapaki-pakinabang para sa pantunaw, at maliit na asukal ang idinagdag.

Ingredients

• Macadamia - 100 gr
• Mababang taba na keso sa maliit na bahay - 700 gr
• Agar o gelatin - ang halaga ayon sa mga tagubilin
• Mga itlog - 2 piraso
• Cornstarch - 0.5 tablespoons
• Bran - 2 tablespoons
• Asukal, asin - tikman

Paghahanda

Paghaluin ang bran, starch at 1 itlog, gaanong nagpapasamis at asin. Ibuhos sa ilalim ng cheesecake pan at maghurno sa 180 degree sa 10 - 15 minuto. Magbabad ng gelatin sa malamig na tubig hanggang sa mamaga ito, at pagkatapos ay magpainit, pagpapakilos, hanggang sa matunaw. Pinatamis ang keso sa kubo, gulaman at itlog, talunin ng blender. Maaari kang magdagdag ng banilya o kanela. Ibuhos sa tuktok ng inihurnong kuwarta at lutuin para sa isa pang 30-40 minuto. Tumaga ang mga mani ng isang matalim na kutsilyo, at iwisik ang mga natapos na inihurnong kalakal.