Nilalaman
Ang katawan ng tao ay naglalaman ng 10-30 g ng mangganeso. Pangunahin itong matatagpuan sa pancreas, atay, bato, pituitary gland, at buto.
Ang pangangailangan para sa mangganeso ay 5-10 mg bawat araw.
Manganese mayamang pagkain
Ipinahiwatig ang tinatayang kakayahang magamit sa 100 g ng produkto
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mangganeso at ang epekto nito sa katawan
Ang manganese ay bahagi ng aktibong sentro ng mga enzyme na kasangkot sa mga proseso ng redox (superoxide dismutase at pyruvate kinase). Ito rin ay isang mahalagang bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa pagbuo ng nag-uugnay na tisyu, nag-aambag ito sa paglago at normal na kalagayan ng kartilago at buto.
Mahalaga ang manganese para sa normal na paggana ng utak at sistema ng nerbiyos. Kailangan ito para sa gawain ng pancreas, paggawa ng enerhiya, pagbubuo ng kolesterol at mga nucleotide (DNA); nakakaapekto sa metabolismo ng taba, pinipigilan ang labis na pagtitiwalag ng taba sa atay; normalisasyon ang asukal sa dugo, ibinababa ito sa diabetes.
Kinokontrol ng Manganese ang mga antas ng glucose sa dugo at kinakailangan para sa normal na pagbubuo ng insulin; stimulate ang pagbuo ng ascorbic acid mula sa glucose. Ang manganese ay isang mahalagang sangkap sa pagbuo ng thyroxine, ang pangunahing thyroid hormone. Kinakailangan para sa bawat buhay na cell na hatiin.
Pakikipag-ugnayan sa iba pang mahahalagang elemento
Sa isang labis na bakal (Fe), ang pagsipsip ng mangganeso ay nababawasan.
Ang manganese, kasama ang zinc (Zn) at tanso (Cu), ay gumagana bilang isang antioxidant.
Kakulangan at labis ng mangganeso
Mga palatandaan ng kakulangan ng mangganeso
Walang malinaw na mga manifestations ng kakulangan ng mangganeso, gayunpaman, mga sintomas tulad ng retardation ng paglago, pagkasayang ng mga ovary at testicle, mga karamdaman ng system ng kalansay (nabawasan ang lakas ng buto), maaaring maiugnay ang anemia, kabilang ang kakulangan sa manganese.
Mga palatandaan ng labis na mangganeso
- walang gana kumain;
- antok;
- sakit sa kalamnan.
Sa sobrang labis na mangganeso, maaaring magkaroon ng "manganese rickets" - ang mga pagbabago sa buto ay katulad ng rickets.
Mga kadahilanan na nakakaapekto sa nilalaman ng mangganeso sa mga pagkain
Hanggang sa 90% ng mangganeso ang nawala mula sa mga siryal at butil sa panahon ng paggiit.
Bakit Nagaganap ang Kakulangan sa Manganese
Ang isang labis na karbohidrat sa diyeta ay humahantong sa labis na paggastos ng mangganeso.