Melon

Ang Melon (lat. Cucumis melo) ay isang halaman ng pamilyang kalabasa (Cucurbitaceae), isang species ng genus na Cucumber (Cucumis). Ang makasaysayang tinubuang bayan ng melon ay Gitnang at Asya Minor. Ang unang pagbanggit ay matatagpuan sa Bibliya.

Ang 1 paghahatid ng melon (150 g) ay naglalaman ng halos 50 kcal, 0.3 fat, 13 g carbohydrates, 12 g sugar, 1.4 g fiber, 1.3 g protein.

1 paghahatid lamang ng prutas na ito ang maaaring magbigay ng halos 100% ng pang-araw-araw na kinakailangan para sa bitamina A, 95% para sa bitamina C, 1% para sa kaltsyum, 2% para sa iron, at 5% para sa bitamina K. Ang Melon ay naglalaman din ng bitamina B3 (niacin) , B6 (pyridoxine), B9 (folic acid) at iba pang mga compound na kapaki-pakinabang para sa katawan.

Mayaman ito sa mga antioxidant, kabilang ang choline, zeaxanthin, at beta-carotene. Ang mga compound na ito, ay binabawasan ang panganib na magkaroon ng iba`t ibang mga sakit.

Ang antioxidant zeaxanthin sa prutas ay nagpapabuti sa pag-filter ng mga mapanganib na sinag ng araw. Kaya, gumaganap ito ng isang proteksiyon na papel laban sa mga mata at binabawasan ang pinsala ng macular pagkabulok (Maneli Mozaffarieh, 2003). Pinaniniwalaan din na ang pagkain ng melon (3 o higit pang mga servings bawat araw) ay nakakatulong na mabawasan ang peligro ng pag-unlad ng macular degeneration na nauugnay sa edad.

Melon

Ito ay isang pana-panahong produkto na sikat sa matamis na lasa at mayamang aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian, at maraming bitamina na naglalaman nito.

Melon: mga pakinabang

  1. Strengthens ang immune system

Paano ito kapaki-pakinabang? Pinasisigla ng Melon ang mga pulang selula ng dugo at binuhay muli ang immune system, mayaman sa kapaki-pakinabang na bitamina C. Ito ay mayaman din sa potasa at pinoprotektahan ang cardiovascular system.

  1. Pinipigilan ang cancer

Naglalaman ito ng mataas na halaga ng beta-carotene at vitamin C, na mabisang labanan ang cancer at ma-neutralize ang mga free radical sa katawan.

  1. Tumutulong na labanan ang stress

Tumutulong ang fetus upang gawing normal ang rate ng puso, na nagdaragdag ng suplay ng oxygen sa utak, na nagpapahintulot sa sistema ng nerbiyos na makapagpahinga.

  1. Pinoprotektahan ang kalusugan ng baga

Ang paninigarilyo ay sanhi ng pagbawas sa antas ng bitamina A sa katawan. Ipinapanumbalik ng Melon ang dami nito at may kakayahang bawasan ang pinsala sa baga. Bukod, tinatanggal ang aroma nito ng hindi kanais-nais na amoy ng tabako.

  1. Pinapawi ang hindi pagkakatulog

Naglalaman ang melon ng mga sangkap na nagpapakalma sa nerbiyos at nagbabawas ng pagkabalisa.

  1. Tamang-tama na sangkap para sa isang diyeta

Ang produktong ito ay mataas sa calories at naglalaman ng hibla na ginagawang madali upang mawala ang timbang. Maaari nitong sugpuin ang natural na gutom at sa mahabang panahon. Hindi rin ito sanhi ng pamamaga sa pamamagitan ng pagkuha ng labis na puwang ng tiyan tulad ng iba pang mga pagkain na naglalaman ng labis na hibla.

  1. Mabuti para sa kalusugan ng gat

Ang regular na pagkonsumo ng melon ay maaaring makatulong na mapanatili ang kalusugan ng bituka. Makakatulong ang mga binhi na mapupuksa ang mga bulate sa bituka. Kapaki-pakinabang din ito sa panahon ng pagbubuntis dahil sa nilalaman ng bitamina C, beta-carotene.

Melon

Mga potensyal na peligro ng pagkain ng melon

Sa pangkalahatan, ang pagkonsumo ng melon ay hindi nauugnay sa mga panganib sa kalusugan para sa karamihan sa mga tao. Gayunpaman, ayon sa Centers for Disease Control and Prevention, ang mga melon ay na-link sa mga foodborne outbreaks sa nagdaang 10-15 taon. Karamihan sa mga kasong ito ay sanhi ng impeksyon sa bakterya na dulot ng salmonella o E. coli.

Maraming pagkamatay ng listeriosis ang naiulat. Sa isang pagsusuri na na-publish sa journal Epidemiology and Infection noong 2006, natagpuan ng mga mananaliksik ang 25 paglaganap na nauugnay sa melon sa pagitan ng 1973 at 2003. Ang mga pagputok ng impeksyon ay nakaapekto sa higit sa 1,600 katao. Gayunpaman, naniniwala ang mga mananaliksik na ang bilang ng mga kaso ay mas makabuluhan dahil hindi lahat ng mga biktima ay humingi ng tulong medikal.

Impeksyon sa bituka at pagkalason

Ang mga katulad na pagputok ng impeksyon sa bituka kapag ang pagkain ng melon ay maaaring maiugnay sa katotohanang ang prutas, sa panahon ng paglaki at pagkahinog, ay direktang kontak sa lupa, kung saan maaaring mapasok ito ng bakterya kasama ang lupa, tubig, o mga hayop. Bukod dito, ang mga melon at gourds ay may isang magaspang at makapal na sapat na crust kung saan maaaring tumira ang bakterya.

Ang bakterya ay maaari ring pumasok sa melon kapag pinutol ng isang kutsilyo na nakikipag-ugnay sa balat ng prutas. Kung magpapatuloy kang gumamit ng parehong kutsilyo, kung gayon ang bakterya mula sa crust ay pumasok sa pulp ng prutas. Ang pagkalason sa pagkain ay hindi lamang ang peligro kapag kumakain ng melon. Ang ilang mga indibidwal ay alerdye sa ragweed pollen. Kapag kumakain ng melon, ang mga indibidwal na ito ay maaaring magkaroon ng oral allergy syndrome, na nagpapakita ng sakit sa lalamunan, nangangati labi, at kahit na pamamaga ng dila, ang mauhog lamad ng bibig at lalamunan.

Ang mga reaksyong ito ay nangyayari kapag kinikilala ng immune system ang pagkakapareho ng mga ragweed pollen alergen sa mga protina ng melon. Bilang karagdagan sa mga melon at gourds, ang mga indibidwal na alerdye sa ragweed pollen ay maaari ding maging sensitibo sa kiwi, saging, pipino, at zucchini).

Nilalaman ng calories

Ang 100 gramo ng cantaloupe melon ay naglalaman lamang ng 34 calories. Mayroong 36 calories sa 100 gramo ng cantaloupe.

Melon: ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba

Para sa mga lumalaking melon, ang mga tao ay pumili ng isang lugar na mahusay na naiilawan ng araw, na protektado mula sa malamig na hangin. Ang pinakatanyag na mga pagkakaiba-iba ay:

  • Amal
  • Kalikutan
  • Ginto sa Caribbean
  • Sama-samang magsasaka
  • karamelo
  • Balat ng palaka
  • Ribbed
  • G. Yakup
  • Torpedo

Ang paggamit ng melon sa pagluluto

Ito ay madalas na ginagamit bilang isang stand-alone na produkto. Karaniwang hinahain ang prutas sa pagitan ng mga pagkain. Ang melon ay tuyo at nagyeyelo. Ginagawa nila ang mga pinapanatili, jam, marmalade.

Ito ay madalas na marino at ginagamit din sa anyo ng mga katas, cocktail, at ice cream. Sa mga bansa sa Mediteraneo, ang prutas ay maaaring ihain sa tabi ng ham o hipon. Sa Italya, madalas itong ginagamit sa mga keso tulad ng mozzarella.

Ang melon ay madalas na idinagdag sa iba't ibang mga uri ng salad, tulad ng fruit salad.

Melon: mga recipe

Maaari mong lutuin ang parehong mga panghimagas na panghimagas na may melon, gamitin ito sa karne sa malamig na mga pampagana, idagdag sa mga salad, at kahit kainin ito ng asin.

Melon kasama ang prosciutto

Melon

Ingredients:

  • 100 g prosciutto, manipis na hiniwa ng 9 na hiwa
  • 1/2 cantaloupe o iba pang matamis na melon, gupitin

Paghahanda:

Peel ang melon, gupitin sa kalahating haba, alisin ang mga binhi at gupitin. Ayusin ang mga hiwa ng prosciutto (paunang i-cut sa mga manipis na hiwa) at melon sa isang pinggan o direkta sa magkakahiwalay na mga plato. Ang isa pang pagpipilian ay upang balutin ang mga hiwa ng melon sa mga piraso ng prosciutto. Kung ang prutas ay hindi sapat na matamis, kuskusin ito nang malabnaw ng pulot.

Gazpacho na may melon

Melon

Ingredients:

  • 450 g melon
  • kamatis, magaspang na tinadtad
  • greenhouse cucumber, peeled, magaspang na tinadtad
  • jalapeno, natanggal na buto, hiniwang paminta
  • 2 tablespoons langis ng oliba
  • 2 kutsarang sherry o suka ng red wine
  • asin, paminta

Para sa refueling:

  • ¼ baso ng mga almond
  • 30 gramo ng feta
  • ¼ baso ng sour cream
  • 3 kutsarang buo ng gatas
  • langis ng oliba (para sa paghahatid)
  • asin sa dagat
  • sariwang lupa black pepper

Paghahanda:

Paghaluin ang halo ng prutas, kamatis, pipino, jalapeno, langis, at suka sa isang blender hanggang sa makinis. Ilipat ang gazpacho sa isang malaking mangkok at timplahan ng asin at paminta — takpan at cool.

Painitin ang oven sa 350 ° C. I-toast ang mga almond sa isang preheated baking sheet hanggang sa ginintuang kayumanggi. Chop makinis. Pound feta sa kulay-gatas sa isang maliit na mangkok hanggang makinis, pagkatapos ihalo sa gatas.

Ilagay ang mga hiwa ng prutas at pipino sa mga mangkok, itaas na may gazpacho. Nangunguna sa pagbibihis, iwisik ang mga almond, ambon na may langis, panahon na may asin sa dagat at paminta.

Melon na may asin

Melon

Ingredients

  • Melon, hiniwa
  • 1 lemon, hatiin
  • 2 tablespoons ng flaked sea salt
  • 2 tablespoons ng pinausukang asin sa dagat
  • 1 kutsarang paminta
  • 1 kutsarang durog na rosas na paminta

Paghahanda:

Ilagay ang mga melon sa isang pinggan at pisilin ang lemon. Ilagay ang mga asing-gamot at pampalasa sa magkakahiwalay na maliit na mangkok at ihatid kasama ang mga melon upang iwiwisik.

Paano pumili at mag-imbak

Ang pagpili ng isang hinog na prutas ay maaaring maging mahirap gawin dahil hindi namin ito nakikita mula sa loob. Naniniwala si Dr. Manjieri na ang tamis ng melon ay nakasalalay sa antas ng pagiging bago nito; mas sariwa ang prutas, mas tamis ito.

Dalhin ito sa iyong mga kamay, at kung tila mas mabigat sa iyo kaysa sa inaasahan mo, kung gayon hinog na ito. Ang hinog na prutas ay may isang espesyal na aroma, at ang balat nito ay bahagyang masubli kapag pinindot ng hinlalaki. Kung hindi ka pa nakakabili ng isang melon na hinog na, maaari mo itong iwanang hinog nang maraming araw.

Gayunpaman, mangyaring huwag hugasan ang melon hanggang handa ka na itong kunin. Pinipigilan nito ang paglaki ng bakterya at napaaga na pagkasira ng produkto. Kahit na ang melon ay magiging mas malambot at makatas sa paglipas ng panahon, hindi ito magdaragdag ng tamis dahil nakuha na ito mula sa hardin. Hindi posible na mag-imbak ng tulad ng isang capricious na prutas tulad ng isang melon sa mahabang panahon nang walang mga espesyal na kundisyon. Kung walang mga kundisyon upang maiimbak ang melon sa bodega ng basar o basement, mas mahusay na iproseso ito sa jam, kaagad na mga prutas na candied.

Suriin ang video sa pangkalahatang ideya kung paano masasabi kung ang isang melon ay handa nang anihin:

Paano Masasabi kung ang isang Melon ay Handa na Harvest - Canary Melon (Pamilyang Cantaloupe) Harvest!

Mag-iwan ng Sagot