Hindi lihim sa maraming vegan at vegetarian na ang mga pataba ay minsan ginagamit sa agrikultura, na ginawang industriyal mula sa … mga labi ng hayop. Bilang karagdagan, ang ilang mga pataba ("pestisidyo") ay kilala na nakamamatay sa mga insekto, bulate, at maliliit na daga, kaya ang mga gulay na itinanim sa naturang mga pataba, sa mahigpit na pagsasalita, ay hindi maaaring ituring na isang ganap na etikal na produkto. Ang website ng respetadong pahayagang British na The Guardian, na madalas na sumasaklaw sa vegetarianism, ay naging mainit na paksa ng talakayan.
Ang "isda, dugo at buto" ay kung ano ang pinataba ng mga gulay, ayon sa ilan sa mga pinaka-pesimistikong vegan. Malinaw na kahit ang mga organikong labi na ipinapasok sa lupa ng ilang mga sakahan ay bunga na ng pagkatay, at ang pagpapabunga ng lupa sa sarili nito ay hindi maaaring maging layunin ng pagkatay o hindi etikal na pag-aalaga ng hayop. Gayunpaman, kahit na isinasaalang-alang ang katotohanang ito, sa komunidad ng vegan, siyempre, walang sinuman ang inspirasyon ng posibilidad ng pagkonsumo ng mga produkto ng pagpatay, kahit na hindi direkta, namamagitan, ngunit pa rin!
Sa kasamaang palad, ang problemang ibinangon ng mga British na mamamahayag at blogger ay higit na nauugnay sa ating bansa. Ang mga hinala na ang mga gulay ay maaaring itanim "sa dugo" ay nalalapat, sa katunayan, sa lahat ng mga gulay mula sa supermarket at mula sa malalaking (at samakatuwid ay malamang na gumagamit ng mga pang-industriyang pataba) na sakahan. Iyon ay, kung bumili ka ng isang "network", na may tatak na vegetarian na produkto, ito ay halos tiyak na hindi XNUMX% vegetarian.
Hindi panlunas sa lahat ang pagbili ng mga prutas at gulay na sertipikadong "organic". Ito ay maaaring hindi etikal, ngunit dapat mong aminin, wala na talagang mas "organiko" kaysa sa mga sungay-at-mga-kuko ng mga kapus-palad na baka na natagpuan na ang kanilang huling kanlungan sa plato ng isang kumakain ng karne ... Ito ay talagang nakakalungkot, lalo na dahil pormal na. (kahit sa ating bansa) ang sakahan ay hindi kinakailangang partikular na ipahiwatig sa packaging ng mga produktong gulay o prutas nito kung ito ay lumaki gamit ang mga pataba na naglalaman ng mga sangkap ng hayop. Ang mga naturang produkto ay maaaring magkaroon ng maliwanag na sticker na "100% vegetarian product", at hindi ito lumalabag sa batas sa anumang paraan.
Ano ang alternatibo? Sa kabutihang palad, hindi lahat ng mga sakahan - kapwa sa Kanluran at sa ating bansa - ay gumagamit ng mga labi ng mga hayop upang patabain ang mga bukid. Kadalasan, ang mga "tunay na berde" na mga bukid ay tiyak na nililinang ng maliliit, pribadong mga sakahan - kapag ang bukid ay nilinang ng isang pamilyang magsasaka o kahit isang indibidwal na maliit na negosyante. Ang mga naturang produkto ay magagamit, at ang mga ito ay medyo abot-kaya, lalo na sa pamamagitan ng mga espesyal na online na tindahan na nag-aalok ng parehong "mga basket" ng mga produktong sakahan mula sa tagagawa at iba't ibang mga natural na produkto ng sakahan ayon sa timbang. Sa kasamaang palad, sa katunayan, sa kaso lamang ng pakikipagtulungan sa mga indibidwal, maliliit na negosyante, ang mamimili ay may pagkakataon na direktang makipag-ugnay sa magsasaka at malaman - kung paano niya pinapataba ang kanyang larangan ng magagandang vegan na mga kamatis - compost, pataba, o ito ba " mga sungay ng kuko” at mga natitirang isda? Sa tingin ko may mga tao na hindi masyadong tamad na gumugol ng kaunting oras at suriin kung paano natatanggap ang produkto na napupunta sa kanilang mesa. Dahil iniisip natin kung ano ang ating kinakain, hindi ba lohikal na isipin kung paano ito pinalaki?
Sa katunayan, maraming mga etikal na "100% berde" na mga sakahan. Ang paglalagay ng mga pataba na nagmula lamang sa halaman (compost, atbp.), gayundin ang mga nakuha sa paraang hindi nagpapahiwatig ng pagpatay o hindi etikal na pagsasamantala ng isang hayop (halimbawa, inihandang dumi ng kabayo) ay medyo makatotohanan, praktikal, at ay ginamit nang maraming taon ng maraming magsasaka, sa lahat ng bansa sa mundo. Hindi sa banggitin na ang gayong kasanayan ay etikal, kung gayon - kung, siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa maliliit na bukid - hindi rin ito nakakasira mula sa isang komersyal na pananaw.
Paano ka magtatanim ng isang tunay na etikal na gulay na hindi pinataba ng mga sangkap ng hayop? Una sa lahat, tanggihan ang mga yari, pang-industriya na pataba – maliban kung, siyempre, ikaw ay 100% sigurado na hindi ito naglalaman ng basura sa katayan. Mula noong sinaunang panahon, ginagamit ng mga tao, bukod sa iba pang mga bagay, ang mga etikal at kahit na puro gulay na mga recipe para sa paghahanda ng mga pataba - una sa lahat, iba't ibang uri ng inihandang pataba at mga herbal compost. Halimbawa, sa ating bansa, madalas na ginagamit ang comfrey compost fertilizer. Sa Europa, ang klouber ay malawakang ginagamit upang patabain ang lupa. Ginagamit din ang iba't ibang compost mula sa dumi sa bukid na pinagmulan ng halaman (mga tuktok, paglilinis, atbp.). Upang maprotektahan laban sa mga daga at parasitiko na insekto, ang mga mekanikal na hadlang (mga lambat, trench, atbp.) ay maaaring gamitin sa halip na mga kemikal, o mga kasamang halaman na hindi kanais-nais para sa ganitong uri ng mga daga o insekto ay maaaring direktang itanim sa bukid. Tulad ng maraming taon ng mga palabas sa pagsasanay, talagang laging may "berde", makataong alternatibo sa paggamit ng nakamamatay na kimika! Sa huli, ang kabuuang pagtanggi lamang sa paggamit ng mga handa na pataba at pamatay-insekto ay ginagarantiyahan ang isang tunay na malusog na produkto na maaaring kainin nang may kumpiyansa at ibigay sa mga bata.
Sa mga bansa sa Europa, ang mga berdeng pamamaraan ay inilapat sa antas ng industriya sa loob ng higit sa 20 taon, sa etikal na pagsasaka. ์Ang mga naturang produkto ay kusang may label na “stock-free” o “vegan farming”. Ngunit, sa kasamaang-palad, kahit na sa progresibong Europa ay malayo sa laging posible na malaman mula sa nagbebenta kung paano eksaktong ito o ang gulay o prutas na iyon ay lumago.
Sa ating bansa, marami ring magsasaka ang nagtatanim ng mga gulay sa paraang etikal – para sa komersyal o etikal na dahilan – ang tanging problema ay ang pagkuha ng impormasyon tungkol sa mga naturang sakahan. Sa kabutihang palad, mayroon tayong parehong mga magsasaka at pribadong bukid na partikular na nagpapalaki ng tunay na 100% na mga produktong etikal. Kaya't walang dahilan upang mag-panic, ngunit kung nais mong maging sigurado, dapat kang maging interesado sa pinagmulan ng pagkaing halaman na binili mo nang maaga.