Noong sinaunang panahon, ang mga sinaunang kaharian, ang Middle Ages at modernong panahon, ang mga mani ay palaging isang maaasahang mapagkukunan ng pagkain sa buong kasaysayan ng tao. Sa katunayan, ang walnut ay isa sa mga unang semi-tapos na produkto: ito ay hindi lamang maginhawa upang gumala kasama nito, perpektong tiniis din nito ang pag-iimbak sa mahabang malupit na taglamig.
Nahukay ng mga kamakailang arkeolohikong paghuhukay sa Israel ang mga labi ng iba't ibang uri ng walnut na pinaniniwalaan ng mga siyentipiko na mula pa noong 780 taon na ang nakalilipas. Sa Texas, ang mga pecan husks na itinayo noong 000 BC ay natagpuan malapit sa mga artifact ng tao. Walang alinlangan na ang mga mani ay nagsilbi sa mga tao bilang pagkain sa libu-libong taon.
Maraming mga sanggunian sa mga mani noong sinaunang panahon. Ang isa sa mga una ay nasa Bibliya. Mula sa kanilang ikalawang paglalakbay sa Ehipto, nagdala rin ang mga kapatid ni Jose ng mga pistachio para ikalakal. Ang tungkod ni Aaron ay mahimalang nagbabago at namumunga ng mga almendras, na nagpapatunay na si Aaron ang pinili ng Diyos na saserdote (Bilang 17). Ang mga almendras, sa kabilang banda, ay isang nutritional staple ng mga sinaunang tao sa Gitnang Silangan: sila ay natupok na blanched, inihaw, giniling at buo. Ang mga Romano ang unang nag-imbento ng mga minatamis na almendras at kadalasang nagbibigay ng mga mani bilang regalo sa kasal bilang simbolo ng pagkamayabong. Ang langis ng almendras ay ginamit bilang gamot sa maraming kultura ng Europa at Gitnang Silangan bago ang panahon ni Kristo. Ginagamit pa rin ito ng mga adept ng natural na gamot upang gamutin ang hindi pagkatunaw ng pagkain, bilang isang laxative, pati na rin upang mapawi ang ubo at laryngitis. Tulad ng para sa, mayroong isang medyo nakakaintriga na alamat dito: ang mga mahilig magkita sa ilalim ng puno ng pistachio sa isang gabing naliliwanagan ng buwan at makarinig ng kaluskos ng isang nuwes ay makakakuha ng suwerte. Sa Bibliya, mas gusto ng mga anak ni Jacob ang mga pistachio, na, ayon sa alamat, ay isa sa mga paboritong pagkain ng Reyna ng Sheba. Ang mga berdeng mani na ito ay malamang na nagmula sa isang lugar na umaabot mula sa Kanlurang Asya hanggang Turkey. Ipinakilala ng mga Romano ang mga pistachio sa Europa mula sa Asya noong ika-1 siglo AD. Kapansin-pansin, ang nut ay hindi kilala sa US hanggang sa katapusan ng ika-19 na siglo, at noong 1930s lamang ito naging sikat na meryenda ng Amerika. Ang kasaysayan (sa kasong ito ay Ingles) ay kasingtanda ng mga almendras at pistachio. Ayon sa mga sinaunang manuskrito, ang mga puno ng walnut ay lumago sa Hanging Gardens ng Babylon. Ang walnut ay mayroon ding lugar sa mitolohiyang Griyego: ang Diyos na si Dionysus na, pagkamatay ng kanyang minamahal na Karya, ay ginawa siyang isang puno ng walnut. Ang langis ay malawakang ginagamit noong Middle Ages, at dinurog ng mga magsasaka ang mga shell ng walnut upang makagawa ng tinapay. Ang walnut ay nakarating sa Bagong Mundo nang mas mabilis kaysa sa pistachio, na dumating sa California noong ika-18 siglo kasama ang mga paring Espanyol.
sa loob ng maraming siglo ay naging batayan ng diyeta ng Gitnang Silangan at Europa. Ginamit ng mga tao ang kastanyas bilang gamot: pinaniniwalaan na nagpoprotekta ito laban sa rabies at dysentery. Gayunpaman, ang pangunahing papel nito ay nanatiling pagkain, lalo na para sa mga malamig na rehiyon.
(na isang bean pa rin) ay malamang na nagmula sa South America, ngunit dumating sa North America mula sa Africa. Ang mga Espanyol na navigator ay nagdala ng mga mani sa Espanya, at mula roon ay kumalat ito sa Asia at Africa. Sa una, ang mga mani ay itinanim bilang pagkain ng mga baboy, ngunit ang mga tao ay nagsimulang gumamit ng mga ito sa pagtatapos ng ika-20 siglo. Dahil hindi ito madaling lumaki, at dahil din sa mga stereotype (ang mani ay itinuturing na pagkain ng mahihirap), hindi sila malawak na ipinakilala sa pagkain ng tao hanggang sa unang bahagi ng ika-XNUMX siglo. Ang pinahusay na kagamitang pang-agrikultura ay nagpadali sa paglago at pag-aani.
Sa kabila ng mga kahanga-hangang katangian ng mga mani, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala. Ang mga ito ay mayaman sa monounsaturated, polyunsaturated na taba, kulang sila ng kolesterol at naglalaman ng protina. Ang mga walnut ay sikat sa kanilang omega-3 na nilalaman, na mahalaga para sa kalusugan ng puso. Ang lahat ng mga mani ay isang magandang mapagkukunan ng bitamina E. Isama ang iba't ibang uri ng mga mani sa iyong diyeta sa maliit na dami.