kahel

paglalarawan

Ang sikat na orange na prutas ay minamahal ng marami hindi lamang para sa lasa nito. Ang orange ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na kilala sa tradisyunal na gamot. Malalaman natin kung paano kumain ng tama ng prutas, at kung sino ang kailangang tratuhin ito nang may pag-iingat.

Ang kasaysayan ng kahel

Ang orange ang pinakatanyag at laganap na citrus. Ang mga prutas ay tumutubo sa isang evergreen na puno. Ang mga bulaklak na kahel ay malaki, kaaya-aya ng amoy, kinokolekta ito para sa tsaa o mga sachet. Ayon sa mga palagay ng ilang botanist, ang isang orange ay maaaring isang hybrid ng isang pomelo at isang mandarin.

Ang orihinal na orange na puno ay mukhang ibang-iba. Mababa ito, natatakpan ng mga tinik at may mapait na maasim na prutas. Hindi sila kinakain, ngunit ang mga punungkahoy ay nagsimulang malinang dahil sa magandang kulay na maliliwanag ng mga prutas. Nangyari ito sa Tsina noong 2300 BC. Unti-unti, tumawid ang mga Tsino ng mga puno na may pinakamaliwanag at pinakamatamis na prutas, at nakakuha ng mga bagong pagkakaiba-iba.

Sa Europa, ang orange ay kinilala lamang noong ika-15 siglo. Pinahahalagahan ng bawat isa ang hindi pangkaraniwang at magandang prutas, at nagsikap na palaguin ang puno sa bagong klima. Para sa mga ito, kinakailangan upang magtayo ng mga espesyal na greenhouse na nagpoprotekta sa prutas sa ibang bansa mula sa lamig. Tinawag silang mga greenhouse (mula sa salitang orange - "orange").

Pinahiram namin ang pangalang Ruso na "kahel" mula sa Olandes. Tinawag nila itong "appelsien" - na literal na isinalin bilang "mansanas mula sa Tsina."

Ang mga pangunahing tagatustos ng mga dalandan ay mga bansa pa rin na may mainit na tropikal at mga subtropical na klima: India, China, Brazil, at ang maiinit na estado ng Amerika. Sa mga bansang may malamig na klima, ang mga dalandan ay maaari lamang lumaki sa mga greenhouse, habang ang mga puno ay nagyeyelo sa labas.

Ang nilalaman at nilalaman ng calorie

kahel
  • Nilalaman ng caloric 43 kcal
  • Protina 0.9 g
  • Taba 0.2 g
  • Mga Karbohidrat 8.1 g
  • Pandiyeta hibla 2.2 g
  • Tubig 87 g

Paano pumili ng mga matamis na dalandan

  • Tingnan ang alisan ng balat - ang kulay ay dapat na pare-pareho at maliwanag. Ang alisan ng balat ng isang magandang matamis na kahel ay makinis at may maliit na blotches ng pula;
  • Ang prutas ay hindi dapat maging malambot, maluwag o deform;
  • Ang masarap at matamis na dalandan ay dapat na makatas, at samakatuwid mabigat - pumili ng mas mabibigat na prutas. Siguraduhing amoy - ang mga hinog na prutas ay may maliwanag na aroma.
  • Kung makakahanap ka ng mga dalandan na may binibigkas na pusod (tuktok ng prutas), tiyak na ang gayong prutas ay magiging masarap at matamis.
  • Huwag bumili ng malalaking dalandan - kadalasang hindi ito masarap.

Ang mga pakinabang ng isang orange

Ang orange ay lubos na kapaki-pakinabang para sa kakulangan sa bitamina, dahil naglalaman ito ng maraming bitamina na may mataas na konsentrasyon: C, A, E, B na bitamina.

Ang pektin at hibla sa kahel ay tumutulong sa iba`t ibang sakit ng tiyan at bituka. Nabalot nila ang mauhog lamad, pinapabilis ang peristalsis sa kaso ng paninigas ng dumi, nagbibigay ng sustansya sa mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo sa mga bituka. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay pectin na nagbibigay ng orange jam tulad ng isang jelly-istraktura.

Gayundin, ang orange juice ay lasing na may pagkain upang pasiglahin ang gana sa pagkain, na makakatulong sa pagkain ng tamang dami ng pagkain sa panahon ng karamdaman. Ang mga phytoncide sa prutas na ito ay may epekto na antibacterial. Kung kumain ka ng kalahating kahel sa panahon ng lamig, humihina nang kaunti ang kahinaan at kahinaan, at mas mabilis kang makakakuha.

kahel

Ang orange ay tinawag na isang maaraw na prutas sa isang kadahilanan - mayroon itong batayang pang-agham. Naglalaman ang balat ng prutas ng mahahalagang langis na madalas na ginagamit sa aromatherapy at idinagdag sa iba't ibang mga pamahid. Ang langis ng orange ay may nakakarelaks, nakaka-sedative na epekto habang nagpapabuti ng mood. Ang amoy ng kahel ay ayon sa istatistika ang pangatlong pinakapopular na samyo. Pangalawa lamang ito sa tsokolate at banilya.

Ang positibong epekto ng kahel sa puso at mga daluyan ng dugo ay kilala rin. Ang mga anthocyanin sa prutas na ito ay may epekto na antioxidant, pinoprotektahan ang mga cell mula sa mapanganib na proseso ng oxidative. Ang Flavonoids ay nagbabawas ng panganib ng sakit na cardiovascular sa pamamagitan ng pagbawas ng hina ng vaskular. Pinipigilan din nila ang pamumuo ng dugo sa pamamagitan ng pagpigil sa pamumuo ng dugo at pagdaragdag ng pagkalastiko ng mga pulang selula ng dugo.

Masama

Ang anumang mga prutas ng sitrus ay isang malakas na alerdyen; ang prutas na ito ay hindi dapat ibigay sa mga batang wala pang isang taong gulang. Ang mga nagdurusa na hindi alerdyi ay maaaring ibigay sa mga lasa ng dalandan pagkatapos ng isang taon, mga batang madaling kapitan ng alerdyi - hindi mas maaga sa tatlong taon.

Ang orange ay may mataas na kaasiman, na masama para sa enamel ng ngipin. Para sa mga may problema sa enamel at mataas ang peligro ng pagkasira nito, mas mabuti na banlawan ang iyong bibig pagkatapos kumain ng orange. Bilang kahalili, maaari kang uminom ng katas sa pamamagitan ng isang dayami upang maprotektahan ang iyong mga ngipin.

Sa parehong dahilan, ang pag-inom ng sariwang kinatas na orange juice sa isang walang laman na tiyan o pagkain ng prutas ay hindi katumbas ng halaga para sa mga taong nagdurusa sa ulser, gastritis, mataas na kaasiman ng gastric juice. Mas mahusay na kumain ng prutas pagkatapos kumain, at sa pagpapatawad lamang

Ang paggamit ng orange sa gamot

kahel

Ang modernong gamot ay ginagamit higit sa lahat ang langis ng kahel na nakuha mula sa alisan ng balat. Aktibo itong ginagamit sa aromatherapy at idinagdag sa iba't ibang mga pampaganda.

Inirerekomenda din ang pag-inom ng juice at pagkain ng mga dalandan para sa mga humina na may kakulangan sa bitamina. Ang mga dalandan ay kapaki-pakinabang din para sa pagpapanatili ng apdo, ihi, paninigas ng dumi; dahil ang mga prutas ay may ilaw na ihi - isang choleretic effect at mapabilis ang bituka peristalsis.

Ang tanyag na kakayahan ng orange na "magsunog ng taba" sa panahon ng orange diet ay hindi suportado ng agham. Sa katunayan, ang naringin na sangkap sa prutas na ito ay maaaring mabawasan ang gana sa pagkain at pilitin ang atay na simulan ang mga proseso ng pagsunog ng taba.

Ngunit sa isang maliit na dosis, ang epekto na ito ay hindi kapansin-pansin sa lahat, at ang isang pares ng mga dalandan, sa kabaligtaran, ay magising ang gana. Ang pagkain ng ilang dosenang prutas alang-alang sa pagkawala ng timbang ay malamang na hindi isang matalinong desisyon.

Sa katutubong gamot, ang mga dahon, orange peel ay ginagamit sa anyo ng decoctions bilang isang gamot na pampakalma.

Ang paggamit ng orange sa pagluluto

Sa Russia, ang orange ay ginagamit pangunahin sa mga matamis na pinggan, jam, pie, cocktail. Ngunit sa ibang mga bansa, ang pulp ay pinirito, idinagdag sa iba't ibang maalat at maanghang na pinggan.

Kumain sila hindi lamang ang sapal at katas mula rito, kundi pati na rin ang mga alisan ng balat mismo - maaari kang gumawa ng mga prutas na candied mula sa kanila, kumuha ng mabangong langis.

Orange na pie

kahel

Ingredients

  • Mga itlog - 3 piraso
  • Flour - 150 gr
  • Asukal - 180 gr
  • Orange - 1 piraso
  • Langis ng gulay - kalahating kutsarita
  • Powdered sugar - 1 kutsara
  • Asin - isang kurot
  • Baking pulbos - 1 tsp

Nagluluto

  1. Hugasan nang lubusan ang kahel at gilingin ang sarap sa isang masarap na kudkuran, nang hindi hinawakan ang puting bahagi - mapait ito sa lasa. Maaari mo ring i-cut ang kasiyahan sa isang peeler at i-chop ito sa manipis na piraso ng isang kutsilyo. Susunod, balatan ang kahel, alisin ang sapal at balatan ito ng mga pelikula at buto. Gupitin ang peeled pulp sa maliliit na cube.
  2. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin ng asukal hanggang mahimulmol sa isang panghalo o palis. Magdagdag ng asin, baking pulbos, kasiyahan, ihalo. Unti-unting ipakilala ang sifted harina, patuloy na talunin ang kuwarta sa mababang bilis.
  3. Idagdag ang mga orange na cube, dahan-dahang gumalaw ng isang kutsara, at ibuhos ang kuwarta sa isang greased na hulma. Maghurno sa isang oven preheated sa 180 degrees para sa halos kalahating oras.
  4. Matapos pahintulutan ang cake na palamig, pagkatapos alisin mula sa hulma at iwisik ang pulbos na asukal bago ihain.

1 Komento

  1. Sumulat pa, iyon lang ang sasabihin ko. Sa literal, parang
    na parang umasa ka sa video upang magawa ang iyong punto.
    Tiyak na alam mo kung ano ang pinag-uusapan, bakit magtapon
    ang iyong katalinuhan sa pag-post lamang ng mga video sa iyong weblog kung maaari mong bigyan kami ng isang impormasyon na mabasa?

Mag-iwan ng Sagot