Nilalaman
Ang mga prutas, gulay, ilang halaman at iba pang sangkap ng pinagmulan ng halaman at hayop ay naglalaman ng mga sangkap na nagbibigay sa kanila ng isang tiyak na lasa at aroma. Karamihan sa mga organikong acid ay matatagpuan sa iba't ibang prutas, tinatawag din silang prutas.
Ang natitirang mga organikong acid ay matatagpuan sa mga gulay, dahon at iba pang mga bahagi ng halaman, sa kefir, pati na rin sa lahat ng uri ng marinades.
Ang pangunahing pag-andar ng mga organikong acid ay upang magbigay ng pinakamainam na mga kondisyon para sa isang kumpletong proseso ng pantunaw.
Mga pagkaing mayaman sa Organic acid:
Pangkalahatang katangian ng mga organikong acid
Acetic, succinic, formic, valeric, ascorbic, butyric, salicylic… Maraming likas na mga organikong acid! Ang mga ito ay matatagpuan sa mga prutas ng juniper, raspberry, dahon ng nettle, viburnum, mansanas, ubas, sorrel, keso at shellfish.
Ang pangunahing papel na ginagampanan ng mga acid ay upang alkalize ang katawan, na nagpapanatili ng balanse ng acid-base sa katawan sa kinakailangang antas sa loob ng PH 7,4.
Pang-araw-araw na kinakailangan para sa mga organikong acid
Upang masagot ang tanong ng Gaano katagal ang mga organikong acid ay dapat na natupok bawat araw, kinakailangang maunawaan ang tanong ng kanilang epekto sa katawan. Bukod dito, ang bawat isa sa mga nabanggit na acid ay may sariling espesyal na epekto. Marami sa kanila ang natupok sa halagang mula sa ikasampu ng isang gramo at maaaring umabot sa 70 gramo bawat araw.
Ang pangangailangan para sa mga organikong acid ay tumataas:
- na may talamak na pagkapagod;
- avitaminosis;
- may mababang kaasiman ng tiyan.
Ang pangangailangan para sa mga organikong acid ay bumababa:
- para sa mga sakit na nauugnay sa isang paglabag sa balanse ng tubig-asin;
- na may pagtaas ng kaasiman ng gastric juice;
- may mga sakit sa atay at bato.
Ang pagkatunaw ng mga organikong acid
Ang mga organikong acid ay pinakamahusay na hinihigop ng isang malusog na pamumuhay. Ang himnastiko at balanseng nutrisyon ay humahantong sa pinaka kumpleto at mataas na kalidad na pagproseso ng mga acid.
Ang lahat ng mga organikong acid na natupok natin sa agahan, tanghalian at hapunan ay napakahusay sa mga lutong kalakal na gawa sa durum trigo. Bilang karagdagan, ang paggamit ng unang malamig na pinindot na langis ng halaman ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kalidad ng paglagom ng mga acid.
Ang paninigarilyo, sa kabilang banda, ay maaaring baguhin ang mga acid sa mga nikotina compound, na may negatibong epekto sa katawan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga organikong acid, ang epekto nito sa katawan
Ang lahat ng mga organikong acid na naroroon sa mga pagkain ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga organo at sistema ng ating katawan. Sa parehong oras, ang salicylic acid, na bahagi ng mga raspberry at ilang iba pang mga berry, ay nagpapagaan sa atin ng temperatura, pagkakaroon ng mga antipyretic na katangian.
Ang Succinic acid, naroroon sa mga mansanas, seresa, ubas at gooseberry, ay nagpapasigla sa pagbabagong-buhay ng ating katawan. Halos lahat ay maaaring sabihin tungkol sa mga epekto ng ascorbic acid! Ito ang pangalan ng sikat na bitamina C. Pinapataas nito ang mga pwersa sa immune ng katawan, na tumutulong sa amin na makayanan ang mga sipon at nagpapaalab na sakit.
Pinipigilan ng Tartronic acid ang pagbuo ng taba habang nasisira ang mga carbohydrates, na pumipigil sa mga problema sa labis na timbang at vaskular. Nakapaloob sa repolyo, zucchini, talong at halaman ng kwins. Ang lactic acid ay may mga antimicrobial at anti-namumula na epekto sa katawan. Ito ay matatagpuan sa maraming dami sa curdled milk. Magagamit sa beer at alak.
Ang Gallic acid, na matatagpuan sa mga dahon ng tsaa, pati na rin sa bark ng oak, ay makakatulong sa iyong mapupuksa ang fungus at ilang mga virus. Ang caffeic acid ay matatagpuan sa mga dahon ng coltsfoot, plantain, artichoke at Jerusalem artichoke shoot. Mayroon itong anti-namumula at choleretic na epekto sa katawan.
Pakikipag-ugnayan sa mahahalagang elemento
Nakikipag-ugnay ang mga organikong acid sa ilang mga bitamina, fatty acid, tubig at mga amino acid.
Mga palatandaan ng kakulangan ng mga organikong acid sa katawan
- avitaminosis;
- paglabag sa paglagom ng pagkain;
- mga problema sa balat at buhok;
- mga problema sa panunaw.
Mga palatandaan ng labis na mga organikong acid sa katawan
- pampalapot ng dugo;
- mga problema sa panunaw;
- may kapansanan sa pag-andar ng bato;
- magkasamang problema.
Organic acid para sa kagandahan at kalusugan
Ang mga organikong acid na ginamit sa pagkain ay may kapaki-pakinabang na epekto hindi lamang sa panloob na mga sistema ng katawan, kundi pati na rin sa balat, buhok at mga kuko. Bukod dito, ang bawat isa sa mga acid ay may sariling espesyal na epekto. Pinapabuti ng Succinic acid ang istraktura ng buhok, mga kuko at turgor ng balat. At ang bitamina C ay may kakayahang mapabuti ang suplay ng dugo sa itaas na mga layer ng balat. Na nagbibigay sa balat ng malusog na hitsura at ningning.