Paul Chetyrkin, extreme athlete, kalahok sa pinakamahirap na survival race sa mundo tungkol sa vegetarianism

 Tulad ng para sa vegetarian na nutrisyon para sa mga atleta, una sa lahat dapat kong sabihin na sa 15 taon ito ay naging isang paraan ng pamumuhay para sa akin, at hindi ko na ito binibigyang pansin. Gayunpaman, hindi ako magiging mayabang, dahil napakahalaga na panoorin kung ano ang iyong kinakain, kahit sa simula pa lang. 

Kung ikaw ay isang mag-aaral, ang iyong pagpili ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kung ang cafeteria ng iyong institusyon ay may mga pagpipiliang vegetarian. Kung hindi, makipag-usap sa pinuno ng silid-kainan at hilingin sa kanila na isama sa menu. Ngayon maraming mga unibersidad ang nakatuon sa malusog na pagkain, kaya hindi ito dapat maging napakahirap na sumang-ayon. 

 

Ang pinakamahalagang bagay para sa isang kumpletong diyeta ay VARIETY. Karaniwan, sinusubukan kong kumain ng iba't ibang mga pagkain upang makuha ang lahat ng kailangan ko. Sa personal, gusto ko talagang makahanap ng hindi pangkaraniwang bagay. Mahilig akong mamili sa Asian grocers dahil siguradong makakahanap ka ng malusog doon, at kadalasan ay mas mura ito kaysa sa mas malalaking tindahan. 

Kumakain ako ng tone-toneladang madahong gulay at madilim na berdeng gulay lamang, hilaw man o steamed o inihurnong. Ito ang batayan ng aking diyeta. Ito ay isang malusog at malusog na protina - walang kolesterol at iba pang mga sangkap ng pinagmulan ng hayop, na nag-aalis ng ilang mahahalagang elemento ng bakas at nutrients mula sa katawan (halimbawa, calcium, na napakahalaga para sa pagsasanay sa lakas). Para maglagay muli ng calcium, kumain ng mga gulay, gayundin ng toyo, tofu, o linga. HUWAG Asahan na makuha ito mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ito ang pinakamasamang pinagmumulan ng calcium dahil ang protina ng gatas ng baka ay masyadong acidic para sa katawan ng tao. Pinipilit ng acidic na protina ang mga bato na maglabas ng calcium hindi lamang mula sa gatas ng baka, kundi pati na rin sa ating mga buto. Ang pagkonsumo ng sapat na kaltsyum ay susi sa pag-aayos ng buto, gayundin ang paggamit ng protina para sa tissue ng kalamnan pagkatapos ng matinding ehersisyo. Tiwala sa akin, kapag naghanda ang aking koponan para sa mga karera ng kaligtasan at nagsanay ng 24 na oras sa isang araw nang walang tigil (tumatakbo ng higit sa 30 milya, 100 milya sa isang bisikleta, at isa pang 20 milya sa isang kayak), palagi kaming nakakabawi sa bilis ng kidlat. bilis, dahil ang veganism ay ang pinakamahusay na diyeta para sa katawan ng tao. 

Ang pag-aalala tungkol sa kakulangan ng protina ay isang gawa-gawa. Ito ay batay sa mga simulation na ginawa ng mga siyentipiko para sa industriya ng karne at pagawaan ng gatas. Tama si Harry – mayroong isang buong bungkos ng protina sa tofu, beans, lentil, at maging sa mga gulay. At laging tandaan ito - kung ito ay hindi taba o carbohydrate, kung gayon ito ay protina. Kaya kumain ng maraming gulay, mataas ang mga ito sa carbohydrates at protina. At hindi ka nila pabagalin tulad ng pagkain ng hayop, na mataas sa kolesterol. 

Tinitingnan ko ang lahat ng ito mula sa ibang mga punto ng view. Pagdating sa katawan at regimen ng pagsasanay, mahalagang isipin hindi lamang ang nilalaman ng pagkain (dami ng protina, atbp.), kundi pati na rin kung paano ito nakakaapekto sa iyo kapag ito ay nasa loob. Ang bagay ay, patay na ang karne, at hindi ko sinusubukan na takutin ka. Ang patay na pagkain, iyon ay, karne, ay nagiging sanhi ng isang malakas na reaksyon ng acid, dahil kaagad pagkatapos ng kamatayan ang hayop ay nagsisimulang mabulok. Sinisira ng mga mikrobyo ang istraktura ng tissue, at ito ay inaasido ng mga produkto ng pagkabulok. Kapag na-load mo ang iyong sarili ng mga bahagi ng acid food, ito ay tulad ng pagsasabi sa iyong katawan na ang agnas ay nagaganap sa loob nito, at ito ay nagbibigay ng maling signal sa mga kalamnan na sinusubok para sa tibay sa panahon ng pagsasanay. Ang mga live na pagkain, sa kabaligtaran, ay nagdudulot ng alkaline na reaksyon sa panahon ng panunaw – na nagpapataas ng kahusayan, nagpapasigla, nagpapagaling, atbp. Ang mga pagkaing alkalina ay tumutulong sa iyo na mabawi nang mas mabilis at magkaroon ng mas kapaki-pakinabang na epekto sa iyong katawan sa panahon at pagkatapos ng masipag na ehersisyo. Ang live na pagkain - tulad ng berdeng salad na may mga dahon ng spinach, isang piraso ng tofu na inatsara sa toyo, at mga gulay na tinimplahan ng sesame oil - ay mas malusog kaysa sa isang malaking steak. Ang pagkakaroon ng mga alkaline na pagkain sa iyong menu ay magpapatibay sa iyo sa panahon ng pisikal na aktibidad, makatutulong sa iyong mabawi ang iyong mga kalamnan nang mas mabilis, at mapapahaba din ang kabataan - iyon ay, maaari kang makakuha ng mataas na antas ng atletiko nang mas mabilis at panatilihin itong mas matagal. 

Ako ngayon ay 33 at mas mabilis, mas malakas at mas nababanat kaysa dati. Naglaro din ako ng rugby sa loob ng 10 taon. Ang pagiging vegan ay nakatulong ng malaki sa aking paggaling mula sa maraming pinsala at bali na natamo ko sa mga laban. 

Gaya ng sinabi ko kanina, ang pinakamahalagang bagay sa nutrisyon ay iba't-ibang! Kung mahirap bumili ng sariwang prutas at gulay, makakayanan mo ang mga luto. Kumakain ako ng maraming de-latang beans, beans at chickpeas. Maaari rin silang idagdag sa mga salad. Bilang karagdagan, ang mga sariwang live (alkaline) na pagkain - prutas, gulay, mani, buto, munggo at butil - ay nakakatulong upang manatiling malusog, kumpara sa patay (acidic), mabigat at naprosesong pagkain, tulad ng mga karne, keso, matamis na may idinagdag na asukal , atbp. .d. 

Sa tingin ko lahat ay kailangang mag-eksperimento sa kanilang sarili at malaman kung saan bubuo ang menu, depende sa mga kagustuhan sa panlasa, mga kakayahan sa pananalapi at pagkakaroon ng mga produkto. Kaya ito napupunta. Walang sikreto. Kumain ng iba't ibang diyeta at huwag mag-alala – hindi ako umiinom ng bitamina dahil hindi ko kailangan ang mga ito. Ang mga ito ay matatagpuan sa lahat ng mga gulay at prutas. 

Pinagmulan: www.vita.org

Mag-iwan ng Sagot