Nilalaman
paglalarawan
Ang Pecan ay isa sa pinaka nakabubusog na mga mani, hindi lamang labis na masustansiya, ngunit naka-pack din ng mga bitamina at mineral.
Ang pecan nut ay mukhang pamilyar sa labas dahil kahawig ito ng isang walnut. Gayunpaman, ang pecan ay may isang mas pinahabang hugis, ito ay bahagyang mas malaki ang sukat, at ang mga uka sa ibabaw nito ay hindi gaanong makasugat at malalim. Ang shell ng pecan ay makinis, at ang nut mismo, tulad ng isang walnut, ay binubuo ng dalawang halves. Alam na lumalaki ang mga Pecans sa Mexico, sa katimugang estado ng USA at sa mga bansang Asyano, iyon ay, kung saan ang init.
Gayundin ang mga pecan ay itinuturing na napaka madulas at naglalaman ng 70% na taba, kaya't mabilis silang nasisira at pinakakain sa lalong madaling panahon. Pangalawa kung kailangan mong mag-imbak ng isang suplay ng mga pecan, huwag panatilihing mainit ang mga mani, ngunit ilagay ito sa freezer upang hindi sila masira at mapanatili ang mga bitamina.
Kasaysayan ng Pecan
Lumalaki ang Pecan sa malalaking puno na maaaring umabot sa taas na apatnapung metro. Ang mga puno ay nabubuhay nang matagal at maaaring mamunga hanggang sa 300 taon.
Ang katutubong lupain ng halaman ay itinuturing na Hilagang Amerika, kung saan ang mga ligaw na mani ay orihinal na tinipon ng mga Indian. Inihanda nila ang mga ito para magamit sa hinaharap sa kaso ng isang gutom na taglamig, dahil ang mga mani ay masustansyang tulad ng karne. Ngayon, maraming mga pagkakaiba-iba ng mga pecan ang nalilinang sa Estados Unidos, at sila pa rin ang tradisyunal na paboritong nut ng mga Amerikano.
Sa panlabas, ang nut ay katulad ng walnut, at kamag-anak nito. Ngunit ang lasa at aroma ng pecan ay mas malambot at mas maliwanag, at ang kawalan ng kapaitan ay ginagawang isang mahusay na karagdagan sa mga panghimagas.
Saan at paano lumalaki ang mga mani?
Si Pecan, isang katutubong taga Hilagang Amerika, ngayon ay lumaki sa Australia, Spain, Mexico, France, Turkey, Central Asia, at Caucasus. Sa iba't ibang mga bansa, ginamit ito sa iba't ibang paraan, halimbawa: sa Hilagang Amerika, ang mga mani ay ipinag-uutos sa diyeta, kapwa sa mga ordinaryong araw at sa mga piyesta opisyal.
Sa Mexico, masustansiya, masiglang gatas ay inihanda mula sa mga nut na ito sa pamamagitan ng paggiling ng mga pecan kernels at paghahalo ng tubig. Ang mga bata at matatanda ay pinakain ng masarap na masa ng nut. Pinaniniwalaan na tumutulong sila upang mabuhay sa anumang mga kondisyon.
Ang puno ng pecan ay isang plantang thermophilic. Ngunit ipinakita ng mga eksperimento ng mga botanist na ang nut ay matagumpay na nag-ugat sa our country, na nakatiis ng matagal na mababang temperatura sa taglamig. Ang mga nangangako na lugar para sa paglilinang ay ang timog, kanluran at timog-kanluran ng bansa.
Mayroong isang pag-asa na ang kaakit-akit na mayamang komposisyon at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng pecan nut ay magiging hindi maaaring palitan at napakahalaga sa aming nutrisyon at paggamot.
Komposisyon at nilalaman ng calorie
- Nilalaman ng caloric 691 kcal
- Protina 9.17 g
- Taba 71.97 g
- Mga Karbohidrat 4.26 g
Ang mga Pecan at mani ay mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B1 - 44%, bitamina B5 - 17.3%, potasa - 16.4%, magnesiyo - 30.3%, posporus - 34.6%, iron - 14, 1%, mangganeso - 225% , tanso - 120%, sink - 37.8%
Mga benepisyo ng Pecan
Ang mga Pecan ay labis na mataas sa caloriyo, sapagkat ang mga ito ay 70% na taba. Sa hindi sapat na nutrisyon, ang mga mani ay kailangang-kailangan, at ang isang malaking bilang ng mga ito ay maaaring mababad at pasiglahin. Ang mga Pecan ay itinuturing na pinaka mataba sa lahat ng mga mani.
Ang Pecan ay mayaman sa bitamina A, B, C, E, at naglalaman din ng mga elemento ng pagsubaybay: iron, calcium, posporus, magnesiyo, potasa, sink. Ang mga bitamina A at E ay mahusay na hinihigop mula sa mga pecan dahil ang mga ito ay natutunaw sa taba. Pinapabuti nila ang kalagayan ng balat, kuko at buhok.
Naglalaman ang Pecan ng eksaktong uri ng bitamina E, batay sa kung saan ginawa ang gamot na pumipigil sa paglaki ng mga cancer cell. Posibleng ang regular na pagkonsumo ng mga pecan ay maaaring mabawasan ang panganib ng cancer.
Ang mga Pecans, tulad ng iba pang mga mani, ay mataas sa polyunsaturated fatty acid (omega-3 at omega-6). Salamat sa kanila, pati na rin ang pandiyeta hibla, ang mga pecan ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan para sa isang mahabang panahon.
Pecan pinsala
Ang pangunahing pinsala ng pecan ay nakasalalay sa mataas na calorie na nilalaman. Kahit na ang mga taong walang labis na timbang ay hindi dapat madala sa nut na ito, dahil ang labis na pagkain ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain.
Para sa labis na timbang, mga problema sa atay, at isang pagkahilig sa matinding mga alerdyi, pinakamahusay na huwag kumain ng mga pecan man upang maiwasan na lumala ang kondisyon. Ang mga nut ay malakas na alerdyi, kaya ang mga ina ng pag-aalaga at mga bata na wala pang 3 taong gulang ay kailangang ibukod ang mga pecan mula sa diyeta.
Ang paggamit ng pecan sa gamot
Sa modernong gamot, hindi ginagamit ang mga pecan, at kahit na sa katutubong gamot, ang nut ay hindi gaanong kilala. Ang mga lipi sa Hilagang Amerika kung minsan ay nagluluto ng mga dahon ng puno o kumukuha ng langis mula sa mga mani, isinasaalang-alang itong nakapagpapagaling.
Ang mga maskara-scrub ay ginawa batay sa mga durog na pecan upang magbigay ng sustansya at linisin ang balat ng mga malambot na nut na partikulo. Ang langis ng Pecan ay idinagdag sa iba't ibang mga pampaganda upang mapahusay ang kanilang epekto. Sa dalisay na anyo nito, ang langis ay nag-moisturize ng balat at tumutulong na labanan ang mga marka ng kahabaan.
Ang paggamit ng mga pecan sa pagluluto
Ang mga Pecan ay minsan pinirito bago gamitin, ngunit kung ang pinggan ay inihurno, ang mga mani ay ginagamit nang hilaw. Pinapaganda ng litson ang hindi pangkaraniwang lasa ng mga mani at ipinapakita ang mga tala ng caramel.
Ang mga Pecan ay madalas na ginagamit sa Amerika, na idinagdag hindi lamang sa mga lutong kalakal, ngunit kahit na sa mga sopas at salad. Sa mga piyesta opisyal, ang mga hostess ay madalas na maghurno ng mga pecan pie.
Pecan pie
Ang delicacy na ito ay maaring mapagkaloob paminsan-minsan, dahil napakataas nito sa calories. Ang pulot sa pagpuno ay maaaring mapalitan ng maple syrup o kahit na makapal na yogurt - ngunit kailangan mong ayusin ang tamis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sobrang asukal. Ang cake ay malaki, ang dami ng mga sangkap ay maaaring mabawasan kung ang isang mas maliit na bahagi ay kinakailangan.
Para sa pagsusulit
- Trigo harina - 2 tasa
- Mantikilya - 200 gr
- Itlog - 1 piraso
- Cream (mula sa 33% fat) o fat sour cream - 4 na kutsara
- Kayumanggi asukal - 4 na kutsara
Para sa pagpuno
- Pecans - 120 g
- Malaking itlog - 2 piraso
- Brown sugar - tikman
- Liquid honey o maple syrup - 250 gr
- Mantikilya - 70 gr