Nilalaman
paglalarawan
Ang orange na prutas na ito, ang persimon, ay ang pangunahing kakumpitensya ng mansanas sa mga tuntunin ng iron content at kakayahang mag-detoxify ng katawan.
Ang pangunahing halaga ng persimon ay na ito ay kasing ganda hangga't maaari sa malamig na panahon, kung ang karamihan sa mga berry at prutas ay lumipat o lumaki sa mga kondisyon sa greenhouse ay walang tunay na benepisyo.
Ang mga persimmons ay nagbibigay ng pag-iwas sa mga karamdaman sa puso at oncological, ngunit maaaring makapinsala sa pantunaw kung hindi wastong kinakain.
Ang tinubuang bayan ng persimon ay ang Tsina, mula sa kung saan ito dumating sa Japan, at pagkatapos, sa ikalawang kalahati ng ika-19 na siglo, hanggang sa Estados Unidos. Dinala doon ng American Admiral na si Matthew Perry ang persimon. Nang maglaon, kumalat ang prutas sa mga bansang Europa.
Ang mga persimmons ay may iba't ibang mga pagkakaiba-iba: matamis (Japanese varieties, "king") at tart (Georgian). Ang pulp ng prutas ay may isang tiyak na pagkakapare-pareho ng astringent, dahil naglalaman ito ng isang mataas na konsentrasyon ng tannin.
Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng mga persimmons
Ang mga persimmons ay naglalaman ng mga bitamina A, C at P, potasa, calcium, magnesium, posporus, iron, protina, carbohydrates, organikong acid, tannins, yodo.
- Mga calory, kcal: 67.
- Mga protina, g: 0.5.
- Mataba, g: 0.4.
- Mga Carbohidrat, g: 15.3
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Mga Persimmon
Naglalaman ang Persimon ng glucose, sukrosa, yodo, magnesiyo, sosa, kaltsyum, mangganeso, iron. Ang bitamina A ay naroroon sa maraming dami ng mga persimmon, na makakatulong upang maiwasan ang kanser; bitamina P, na binabawasan ang hina ng mga daluyan ng dugo; bitamina C (53% nito sa berry), na may tonic effect.
Naglalaman ito ng maraming pectin, na mabuti para sa sistema ng pagtunaw, at samakatuwid ay isang mahalagang sangkap ng maraming mga diyeta na ipinahiwatig para sa mga karamdaman sa pagtunaw.
Napatunayan na ang persimon ay naglalaman ng dalawang beses na maraming kapaki-pakinabang na mga elemento ng pagsubaybay at hibla ng pandiyeta tulad ng mga mansanas, na may karapatan na "hari ng mga prutas". Bilang karagdagan, ang orange berry ay naglalaman ng maraming mga antioxidant, mga organikong acid, tannin, mga prutas ay naglalaman ng maraming karbohidrat at protina.
Ano ang mga sakit na makakatulong upang mapagtagumpayan ang persimon
- Mga sakit na oncological. Dahil ang orange persimmon ay naglalaman ng maraming beta-carotene at bitamina A, inirerekumenda ito bilang isang hakbang sa pag-iwas laban sa cancer.
- Anemia, anemia Ang mataas na nilalaman na bakal ay nakakatulong na maiwasan ang mga sakit na ito at mapagbuti ang kalidad ng dugo. Ang mga buntis na kababaihan ay dapat magsama ng mga persimmon sa kanilang diyeta araw-araw.
- Mga karamdaman sa thyroid gland. Tulad ng alam mo, inirerekumenda ang mga produktong naglalaman ng yodo para sa pag-iwas sa mga sakit na teroydeo. Ang mga persimmons ay isa sa mga walang kapantay na pinuno sa listahan ng pagkain na mayaman sa yodo.
- Sakit sa Urolithiasis. Ang Persimmon ay nag-aambag sa pagbuo ng isang balanse ng potasa-sosa sa katawan at nagtataguyod ng pag-aalis ng labis na sodium asing-gamot mula sa katawan, dahil mayroon itong diuretiko na epekto. Gayundin, ang mataas na nilalaman ng potasa sa mga persimmon ay binabawasan ang posibilidad ng pagbuo ng mga bato.
Contraindications
- Ang mga persimmons ay hindi dapat kainin ng mga adhesion sa bituka at paninigas ng dumi, dahil ang tannin na nilalaman dito ay maaaring makapukaw ng matinding sagabal.
- Ang Persimmon ay kontraindikado sa pancreatitis at mga sakit ng duodenum;
- Ang mga astringent na bumubuo sa mga persimmon ay maaaring makapagpabagal ng metabolismo. Samakatuwid, ang mga prutas ay hindi dapat madala ng mga taong madaling kapitan ng labis na timbang at mabilis na pagtaas ng timbang;
- Ang prutas ay hindi dapat kainin ng mga batang wala pang sampung taong gulang: ang tannin ay bumubuo ng isang malapot na halo na may gastric juice, na humahantong sa mga problema sa pagtunaw;
- Pinapayuhan ng mga doktor na huwag gumamit ng persimmon para sa diabetes dahil sa mataas na nilalaman ng natural na sugars;
- Sa panahon ng pagbubuntis, inirerekumenda ang katamtamang pagkonsumo ng mga persimmons: tulad ng iba pang mga maliliwanag na prutas na may kulay, maaari itong maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi;
At isa pang panuntunan na hindi maaaring balewalain: ang mga persimmons ay hindi maaaring isama sa malamig na tubig at gatas, dahil ito ay puno ng hindi pagkatunaw ng pagkain.
Paano pumili ng isang persimon
Ang prutas na ito ay magkakaroon ng mas maraming mga tagahanga kung alam ng lahat kung paano ito piliin nang tama. Ang isang de-kalidad na prutas ay makinis, mataba at mayaman sa kulay. Ang pagkahinog nito ay ebidensya ng lambot nito. Ang mga hindi hinog na prutas ay naglalaman ng maraming tannin at samakatuwid ay napaka-tart.
Nangangahulugan ito na bago ka magbusog sa kanila, kailangan mong maghintay hanggang sa sila ay hinog sa temperatura ng kuwarto, iyon ay, naging malambot sila. Maaari mong ibabad ang mga prutas nang halos 12 oras sa maligamgam na tubig bago gamitin - aalisin nito ang astringent na lasa.
Mga katangian ng lasa ng persimon
Kapag natikman ang prutas na ito isang beses, mahirap hindi umibig sa isang makatas na prutas na may isang masarap na lasa, medyo tulad ng peach o mangga, ngunit may isang banayad na kulay ng pulot. Nakasalalay sa antas ng pagkahinog, ang persimon ay naiiba sa mga astringent na katangian. Ang mga hindi prutas na prutas na may maliwanag na balat ng orange, may kulay na laman at makakapal na balat ay karaniwang may mas maraming mga tannin. Ngunit ang mga hinog na madilim na prutas na may mga binhi at manipis na alisan ng balat, na tanyag na tinawag na hari, ay mas matamis at hindi gaanong mahinahon.
Mga application sa pagluluto
Ang mga prutas ay kinakain na sariwa o idinagdag sa iba't ibang mga pinggan.
Paano ka makagagawa ng mga persimmons?
- • Gumawa ng isang casserole na may keso sa kubo.
- • Ginamit bilang isang pagpuno para sa pagpupuno ng manok.
- • Iprito ang pinatuyong persimmons sa mantikilya at idagdag sa pilaf.
- • Idagdag sa curd at fruit dessert.
- • Maghurno na may tupa o manok.
- • Tumaga sa isang salad na may dayap, abukado, daikon.
- • Idagdag sa isang prutas na panghimagas na champagne.
- • Gumawa ng isang muffin mula sa persimon.
- • Gumulong sa mga pancake na may keso sa kubo at pasas.
Ano ang pinagsama ang persimon?
- Mga produkto ng pagawaan ng gatas: keso sa kubo, mantikilya, cream, sorbetes, kulay-gatas, kambing na keso, yogurt.
- Mga gulay: mint.
- Meat: laro, tupa.
- Mga pinatuyong prutas: pinatuyong mga aprikot, pasas, prun.
- Mga prutas: abukado, limon, saging, kiwi, peras, suha, tangerine, pinya.
- Mga gulay: daikon.
- Mga siryal: bigas, semolina, otmil.
- Matamis: asukal, jam, pinapanatili, halva.
- Mga pampalasa, pampalasa: banilya.
- Alkohol: champagne, cognac.
- Mga langis: olibo.
Sa Tsina, Vietnam, Korea at Japan, ang mga pinatuyong prutas ay ginawa mula sa mga persimmon, idinagdag ito bilang mga sangkap sa pagluluto sa mga panghimagas at meryenda. Sa Korea at Manchuria, ang mga dahon ng persimon ay ginagamit upang gumawa ng tsaa. Sa USA, nais nilang idagdag ito sa mga matamis na pie, cake, puddings, salad, cookies, dessert.
Sa taunang Persimmon Festival, na ginanap noong Setyembre sa estado ng US ng Indiana sa Mitchell, ang mga residente ay nagtatag ng paligsahan para sa pinakamahusay na pagluluto ng prutas. Inihurno nila ito sa isang tulad ng kalabasa na pie pare-pareho at halos palaging pinalamutian ng whipped cream.