Nilalaman
paglalarawan
Ang mga pine nut ay maliit na puting-dilaw na butil, ang mga buto ng Siberian cedar pine. Ang isang core ay may bigat na 0.25 gramo.
Ang pine nut ay nakakain na binhi ng genus ng Pine. Sa pang-agham na kahulugan, hindi ito itinuturing na isang nut tulad ng isang peanut, ngunit isang binhi tulad ng isang pili. Isaalang-alang natin ang mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian nito.
Komposisyon at nilalaman ng calorie
Ang pinakasentro ng pine nut ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap:
- taba 50-60%,
- mga protina 15-25%,
- almirol,
- Sahara,
- bitamina.
Ang mga pine nut ay puspos ng mga bitamina ng naturang mga pangkat tulad ng: A, B, E, C, K. Puno din sila ng posporus, tanso, magnesiyo, iron, mangganeso. Tulad ng lahat ng mga mani, ang mga pine nut ay mayaman sa fats, ang kanilang bahagi ay kalahati ng lahat ng mga sangkap sa kernel ng pine nut. Gayundin, ang mga pine nut ay mayaman sa isang napakahalagang sangkap para sa mga tao - protina. Ang mataas na nilalaman ng sangkap na ito sa kernel ng pine nut ay nagbibigay-daan sa iyo upang matugunan ang pang-araw-araw na kinakailangan para dito, 30 gramo lamang ng mga pine nut.
Komposisyon ng mga pine nut
Nutrisyon na halaga bawat 100 g.
Halaga ng enerhiya na 875 kcal
- Taba 68.4 g
- Protina 13.7 g
- Mga Karbohidrat 13.1 g
- Tubig 2.3 g
- Thiamine (B1) 0.4 mg
- Riboflavin (B2) 0.2 mg
- Ascorbic acid (bitamina C) 0.8 mg
- Bitamina K 53.9 μg
- Kaltsyum 16 mg
- Bakal 5.5 mg
- Magnesiyo 251 mg
- Posporus 575 mg
- Potasa 597 mg
- Zinc 6.4 mg
Kasaysayan ng mga pine nut
Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga pine nut ay ginamit sa katutubong gamot. Inirekomenda ang mga nut para sa gastritis, talamak na pancreatitis, at ulser sa tiyan.
Gayundin, ang mga pine nut ay nakolekta para sa paggamot ng "consumptive people". Ang Cedar husk at oil cake ay idinagdag sa mga espesyal na paliguan, na kumilos bilang isang nakapapawing pagod na ahente. Pinahiran ng mga namamagang sugat ang pine nut gruel.
Ang mga naninirahan sa Siberia ay gumagawa pa rin ng isang alkohol na makulayan mula sa mga pine nut, na tumutulong upang mapupuksa ang maraming mga karamdaman: rayuma, gota, sakit sa buto, at iba pa. Sa simula ng ika-20 siglo sa Kamchatka, ang mga pine nut ay ginamit bilang isang lunas para sa scurvy.
Ang mga kababaihan ay gumamit ng isang cedar-shell decoction upang banlawan ang kanilang buhok, na naging mas malakas at maningning. At nakakuha din ng isang maliwanag na kulay ng kastanyas.
Ang mga pakinabang ng mga pine nut
Naglalaman ang mga pine nut ng maraming bitamina at mineral. Mayroong mga bitamina B1, B2, E, PP, magnesiyo, potasa, tanso, mangganeso at posporus.
Sinusuportahan ng Thiamine ang memorya, utak at pag-iisip, pinapabago ang mood, pinapabagal ang proseso ng pagtanda. Ang Riboflavin ay kasangkot sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at mga antibodies. Ginagawa nitong malusog at malakas ang ating balat, buhok at mga kuko.
Pinipigilan ng Oleic amino acid ang pagbuo ng atherosclerosis. Ang mga pine nut ay mayaman sa tryptophan, isang hormon ng pagtulog na makakatulong na mapawi ang hindi pagkakatulog.
Naglalaman ang mga nut ng mataas na kalidad na protina na mabilis na hinihigop ng katawan. Normalize ng hibla ang gawain ng gastrointestinal tract, nililinis ang mga bituka at tinatanggal ang mga lason at lason.
Ang mga makulayan sa mga pine nut ay ginagamit upang mapagbuti ang kaligtasan sa sakit, upang labanan ang mga sipon at mga virus.
Pine nut para sa mga kababaihan
Ang 3 pine nut ay pang-araw-araw na pamantayan ng pangangailangan ng babaeng katawan para sa bitamina E. Ang pangkat ng mga bitamina (tocopherols) ay nagbibigay ng buong pagmamana, nakikilahok sa pagbuo ng gatas sa mga batang ina. Sa kakulangan ng bitamina, huminto ang paggagatas, nabalisa ang metabolismo ng taba, at maaaring magkaroon ng atherosclerosis.
Ang mga bitamina ay nag-aambag sa pag-renew ng katawan ng babae bilang isang buo
Ang mga mani ay nagpapanumbalik ng enerhiya at nag-aalis ng mga psycho-emosyonal na manifestation
Ang langis ng pine nut ay gumagawa ng balat na nababanat, nagpapanatili ng natural na balanse, nagtataguyod ng pagpapabata
Nagpapabuti ang suplay ng dugo, ang venous kasikipan sa mga binti ay nawala
Paano mabuti ang mga pine nut para sa mga kalalakihan?
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pine nut ay nakakaapekto sa mga pag-andar ng endocrine at gonads, pinasisigla ang pagtatrabaho at paglaki ng mga kalamnan, lumahok sa metabolismo ng mga protina at karbohidrat, isinusulong ang pagsipsip ng mga taba, at maiwasan ang pinsala ng mga lamad ng cell. Ang Vitamin B2 (riboflavin) ay nagbabago ng mga protina, taba at karbohidrat sa enerhiya, nagpapalakas sa mga tisyu, nagpapabuti ng paningin, paggana ng atay. Ang bitamina E ay kilala na mahalaga para sa kalusugan ng lalaki at pagmamana. Pinapabuti ng mga pine nut ang lakas at nadagdagan ang sex drive.
Langis ng pine nut
Ang pine nut ang may pinakamataas na nilalaman ng langis. Ang tumaas na interes sa langis ng pine nut ay dahil sa mga natuklasang katangian:
- itinatama ang metabolismo ng karbohidrat-taba
- nagpapabuti sa komposisyon ng lipid ng dugo
- binabawasan ang panganib ng mga sakit sa puso at vaskular
- pinipigilan ang ganang kumain at makabuluhang binabawasan ang IMS (body mass index)
Ang langis ng pine nut ay isang natural na produkto na walang likas na analogues. Ang pambihirang langis ay 5 beses na mas mayaman sa bitamina E kaysa sa langis ng oliba. Bukod sa maraming kapaki-pakinabang na katangian, ang langis ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain na may kamangha-manghang lasa at aroma. Lalo na kapaki-pakinabang ang langis ng Cedar nut para sa mga taong nakikibahagi sa manu-manong paggawa na nauugnay sa pagtaas ng pagkonsumo ng enerhiya, at mga taong naninirahan sa hindi kanais-nais na mga rehiyon ng ekolohiya.
Pahamak ng mga pine nut
Ang mga pine nut ay mataas sa taba at mataas sa calories, kaya't ang isang malaking bilang ng mga ito ay nakakasama sa panunaw.
Ang mga mani ay kontraindikado para sa mga na-diagnose na may sakit na gallstone, cholecystitis, biliary dyskinesia.
Ang labis na pagkonsumo ng mga pine nut ay maaaring maging sanhi ng isang "metal" na lasa sa bibig, at labis na pounds sa mga gilid.
Ang paggamit ng mga pine nut sa gamot
Ang mga pine nut ay ang pinaka masustansiyang nut na mayroon. Mayaman sila sa malusog na taba. Ngunit hindi mo dapat kainin ang marami sa kanila, kaunting maliit na kamay lamang.
Ang mga kinakain na mani ay magpaparamdam sa iyo ng mabilis na puno. Kapaki-pakinabang ang mga ito para sa pagkawala ng timbang. Naglalaman ang mga pine nut ng bitamina A, D, mga bitamina ng B. Mayroong potasa, kaltsyum, magnesiyo, sink. Kapaki-pakinabang na gamitin ang mga mani bilang isang hakbang sa pag-iingat. Palakasin nila ang immune system sa panahon ng mga sakit na viral.
Pinapatibay ang sistemang cardiovascular. Ang mga acid na naglalaman ng mga ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng puso. Kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga diabetic: na may diyabetis, nais mo ng karbohidrat at matamis na pagkain, at binabaan ng mga mani ang pakiramdam na ito. Mas mahusay na bumili ng mga pine nut sa shell, dahil napakabilis nilang mag-oxidize.
Mga application sa pagluluto
Ang mga pine nut ay nagbibigay ng mga salad at pinggan sa karne ng isang maanghang na nutty flavour. Ang mga kernel ay idinagdag sa malamig na meryenda, pizza, panghimagas, at mga lutong kalakal. Ang pinakatanyag na ulam na gumagamit ng mga pine nut ay pesto sauce.
Prutas na mag-ilas na manliligaw na may mga pine nut
Ang masarap na mag-ilas na manliligaw ay magbibigay lakas at lakas, panatilihin ang pigura. Lalo na kapaki-pakinabang para sa mga atleta at magkasya sa mga sanggol. Naghahanda sa loob lamang ng limang minuto.
- Mga pineapples - 400 gramo
- Mga pine nut - 100 gramo
- Mga Petsa - 5 piraso.
- Almond milk - 1 baso
- Mint - 1 sprig
Ilagay ang mga peeled na sangkap sa isang blender: pinya, mani, petsa at gatas. Whisk hanggang makinis. Ibuhos ang inumin sa baso at palamutihan ng mint.